随着“分享型经济”如Uber打车、家庭客栈的流行,家庭卧室这些餐饮形式也越来越受欢迎。许多做得一手好菜的“大厨”也开始在自家卧室里作出美味、通过网路向陌生人售卖。多伦多华人家庭卧室也如雪后莴笋红彤彤火火发展壮大。如同Uber和一样,随着规模越来越大,家庭卧室也开始导致政府的注重,未来可能要领执照能够经营。
洛杉矶的正是为家庭卧室的发展而筹建的网站,为小吃爱好者提供了另一种选择。用户可以通过网站找寻附近的家庭卧室,预定点餐后等候外卖送达。
家庭卧室的创业故事
与别的餐饮企业不同,Marry的餐饮公司最大的特色就是网路。
选择Marry公司外卖的大部份都是年青人,Marry通过网路,把公司和这部份年青人紧密联系在了一起。她说:“我们这一代年青人,与上一代不同。例如,我们对网路很依赖,可以整天泡在网上,有时却连一个电话都不乐意打……我们公司能成功,就是由于我们有网路。订餐的顾客不用到现场,只要上网就OK了。”
看似简单的送餐网,虽然有着强悍的技术支撑。Marry说,网路送餐是高科技与原始产业相结合的一种产物,是须要统计数据进行分类的。因此,在公司开张前,她和几个同学借助自己的技术开发、创建了公司的送餐网站,编撰了后台数据统计软件。
Marry在学院学过笔记本编程方面的知识,此次总算派上了用场,她亲自参与设计了公司的数据统计软件。这套软件可以把电话、客户信息、声音都收录到数据库中,借助后台数据笔记本手动按送餐区域分类,极大提升了送餐的效率。
公司的网页更新得也很及时。每隔一段时间,Marry的公司都会推出几道旧式饭菜,并及时把菜谱、价格、图片等挂到网上。这一点,得到了好多顾客的认同。
总结家庭卧室创业经验
1.将创业资金数额减到最低。
别借债,别投下家庭储蓄,成功机会只有20~30%的新事业,不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的设想和你个人才气及专长做起,但是只须要少许现金。
2.学习销售自己。
身为小企业经营者,人们买的是你,不是你的产品。只要你晓得怎样销售自己,早期投资并不须要打算大笔资金。开张三两天内,你就可以找到顾客,现金60天内都会进来,帮助促进业务成长。
3.对顾客要大方。
新事业不宜对客户收费偏高。以我的作法,甚至提供免费服务给客户,让她们晓得我能做哪些。即使后来没有签约,她们也会介绍其他付费顾客给我。有时,你得用小鱼钓大鱼。
4.开始时最好能由屋内直接提供产品或服务。
充分借助家庭的空间、以一桌、一椅、一台小笔记本、一个小卧室,一切从小规模开始家庭外卖可以办营业执照吗,逐步扩大。
5.从第三天开始,一切笔记本化。
书信往返、会计、市场、文书、销售,从第三天开始营业即要使用笔记本管理。
6.只身经营。
开始创业时,防止邀其他人合伙。合伙如同婚姻,你乐意接受这样的禁锢吗?更即便,统计显示婚姻的合伙关系,两对中就有一对以结婚收场。通常来说,假如你想创业,最好自己来。其实,这得由你自己决定。
7.爱你的客户。
永远有礼貌地和客户说话,不论她们有时多么令你吵架。记住,客人除了是国王和王后,还是极权者。没有人比小企业经营者更清楚这一点,要竭力使客户满意。我的作法是介绍上虽指明服务项目,但我常常多做,超出客户期望。常常赶超合约项目,提供更多服务,超过客户期望,这便是小企业主最好的广告形式。
8.开始不成功也要继续努力。
绝对不要舍弃,成功常常就在失败的另左侧。失败代表你早已在正确的公路上,只要失败次数降低,努力的时间够长,途中作出聪明的选择,你终会成功的。
家庭卧室创业,卫生是关键
家庭卧室这些小吃“分享型”经营方法,最受非议的就是缺少监管的卫生条件。伦敦卫生局会不定期随机抽验网站上注册的家庭卧室家庭外卖可以办营业执照吗,卫生局表示,不论是正规经营的饭店,还是兼营的家庭卧室,只要是向别人转让乳品的,都必须严格遵循安省乳品处理与储藏法规。
依照安省《食品卫生和质量法》,个人在住所内烹调的乳品,只要掏出来做商业用途(包括售卖),就必须接受乳品卫生高官的检测,以保护公众的卫生安全。安省健康医疗部发言人David表示,家庭卧室按法律规定必须向所在地政府健康卫生部门的卫生高官报备并获得‘食品经营场所许可’(Food)。如同网上租房、网上租车一样,相关的法律法规会逐步改进。
纽约市政府对家庭卧室的督查仍然在进行,在不久的将来,会颁布一个规范化的管理条例,并刊载在伦敦卫生局的食物健康网站()上。
免责声明:部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本站只负责对文章进行整理、排版、编辑,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性,如本站文章和转稿涉及版权等问题,请作者在及时联系本站,我们会尽快为您处理。