论外卖店营运的最高目标，那必须是月售9999+！这么从0到9999+，须要多久?
鲍厨娘外卖营运团队用实践和实力给出的答案是：1个月！
一个月的前期企划，鲍厨娘外卖营运团队做好了充足打算。7月19日从0做起，日常复盘，针对性解决问题，从首日单量破百，到稳定日单量450，一步一个脚印，不断奔向目标迈向，8月18日，店面月售突破9999+，北京首家万单店目标完成！
在“南京万单店”策划之初，鲍厨娘外卖营运团队就非常重视提升分店好评，兼具包装、口味、送餐体验和服务的同时，站在消费者角度思索问题，真正注重客人诉求，为客户解决问题。
点开评价区可以发觉，当前分店好评率高达96%，每天都会有好多新增好评！大多数客户表示“很好吃”“配送很及时”“回购好多次”等！
除了这么，评价的客人好多都是回头客。其中有位客人让“鲍鲍”印象深刻，在早晨高峰期，单子半小时没有骑手接单情况下，除了没有退单，并且坚持要吃俺们家外卖，最后还给了好评。
可能只是一件小事，却给鲍厨娘全体很大的打动，让我们更坚定为客人带去最好的消费体验！
于店面而言，老总再怎样推荐，也不如客户一句“好好吃”！北京万单店营运仅一个月，就收到多次团餐大单，持续复购，意味客户对分店的强认可！试想，假如团购大单有几十或几百个？那分店赢利一定是持续且稳定的，分店影响力也势必会进一步提高！
“一个月构建万单店”让所有人见证了鲍厨娘强悍的外卖营运能力！
鲍厨娘上海店，6月30日开张的新店，堂食高峰期爆满，7月24日上线外卖，美团单平台上线截至目前仅仅25天，营业额突破7万，店里只有两个人，老总整天忙的不可开交，还申请控制订单，为了保证正常的出餐标准和口碑。
鲍厨娘证大店位于于写字楼下，不管堂食还是外卖都极受客户欢迎，上个月外卖双平台评分皆是4.9，总营业额突破24万，其中外卖双平台占比66.01%，双平台单量突破9000多单，其分店线上订购力和影响力，目之所及。
鲍厨娘扬州梅李店作为乡镇店，在当地外卖市场容量有限的情况下，上个月总营业额元，外卖双平台占比68.53%，而且常年抢占当地商圈外卖排名榜第一，在当地的著名度和好评率都十分高。
专业外卖营运，要对餐饮行业足够了解，具备互联网意识，还要对外卖平台规则熟练把握，更要懂得消费者心理，能够作出有效的营运决策，这对好多老总来说十分有难度，“专业的事交给专业的人”，鲍厨娘外卖营运团队全程托管外卖，帮助分店一对一解决营运困局。
外卖总监依据分店实际情况，每晚调整推广策略十大外卖平台排名，及时跟进分店推广帐户情况，随时沟通分店，保证流量不断线。按照分店的出餐能力，以低投入合理范围内提高店面流量，防止高爆光带来超出能力范围内的订单，影响分店正常出餐标准和速率十大外卖平台排名，致使差评和客户流失！
同时，积极参与平台流量活动，为分店争取更多平台补助和惠客新政，进一步提高进店流量。
外卖总监每天都会浏览分店，保证分店线上菜单设置和营销活动的正常设置，及时优化线上存在的问题，提升客户进店体验。
好的菜单会说话，合理的产品结构，客人点击访问店面，可以清楚晓得门店家推食材、高销量菜肴。通过清晰的产品分类和排序，除了节省客户选择时间，也会潜移默化指引客户去选择分店高收益的菜肴，提升分店的下单转单率和收入。
客户评价是分店有效触达客户心理的渠道，外卖总监及时跟踪分店的各项营业数据和评价区内容，进行综合性剖析，对于有效建议适时反馈给分店，并提出整改建议，使得分店为客户提供更好的产品和服务，提高店面复购率。
比如常见的出餐速率，可以和店面沟通，优化出餐动线，按照分店产品销量数据，对高销产品进行提早备餐，批量出餐，提升分店的出餐效率。
线下餐饮竞争激烈，外卖正在成为好多品牌寻求突破的新阵地。鲍厨娘团队坚定“将线上做到极至”的决心，在产品结构、配送模式、品牌营销上产生自己的奇特优势，帮助分店实现数字化升级。
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