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中新网12月30日电日前，香港《联合早报》刊登文章，述说了美国摊贩悲喜交加的一年。喜的是，美国摊贩文化本月即将纳入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”，成为国人的骄傲，为摊贩行业注入强心剂，吸引更多新血加入。悲的是，新冠疫情冲击并改变了国人惯于在外就餐习惯，也给商贩带来数码化与变革的挑战，有人抵御不住时代浪潮，黯然退场。也有人捉住机遇，将危机转为抓手。
文章摘编如下：
灵活变通扩充客源炸南瓜生意不减反增
处于美国西部的樟宜村摊贩中心，万星炸南瓜店面疫情期间善用社交媒体宣传，除了接受电子支付，还和司机合作送餐，把客源扩大到全省各地，目前营业额正比疫情前提升30%。
档主陈富枝(75岁)入行20余年，父亲李瑞英(74岁)和弟弟陈振铭(47岁)后来加入，经营店面成了一家三口最主要收入来源。明年3月，她们忽然发觉炸南瓜滞销，并随着本地疫情激化，一路往下滑。
坚持只用糖分极高的大王蕉，店面菜品都从美国彭亨和柔佛运来。但是，从疫情阻断举措开始以来历时三个月，订好的草莓未能送货，原先一周营业六天的店面，只能开一天。
李瑞英说：“起初认为可以趁这个机会休息，结果越休越怕。我们卖的是饼干疫情期间做什么生意好，太久不开门，还会流失熟客。”
危机中，脑子灵活的陈振铭把眼神转向网路。他先通过推特群组发帖求援，几经辗转联系上仍在运作的台湾批发商，解决了货源问题。以后在摊档同学的推荐下在推特送餐群组进行宣传。
请私召车和的士司机阻断举措期间帮忙送餐
樟宜村摊贩中心的客户群起初主要是周边市民、航空园区职员，以及到访乌敏岛的旅客。在网路力量的推进下，来自全省各地的订单纷至沓来。陈振铭说：“有的是住东部的客人团购，也有人直接下订单，把炸物送到全省各地的亲友处，最多的一单，一个礼拜订了700多香港元。”
樟宜村摊贩中心位置稍显偏远，陈振铭联系上六到七个阻断举措期间收入大减的私召车和的士司机。三天帮忙三小时，载送食物到全省各地。这个做法延续到现今。“顾客通过线上下单，我包好食物后，使用货运召人送餐，邮费客户自付90%，我承当10%。”顾客、司机和商贩各有所得，皆大欢喜。
尝到了甜头，陈振铭继续扩宽网路宣传渠道，玩起了社交媒体，甚至吸引到外国人慕名前来光顾。“现在的生意正比疫情前降低了三成。”
店面也从今年起接受电子支付。即使完全不懂科技，不过学过英语的李瑞英也渐渐学会怎样用手机即时查看顾客是否有付款。“电子支付比较卫生，我也不用害怕店面的现金被抢走，其实比较便捷。倘若这套系统能有华文版，能吸引更多不懂英语的年长摊贩使用。”
回顾过去一年，陈振铭总结说：“生意起死回生，靠的是灵活变通，成功在短期内扩大著名度。一切都是最好的安排。”
陈富枝夫妻无疑是辛运的，由于父亲乐意接手承继家业。但找不到更多人手帮忙打理摊位，让已萌生退职念头的老两口迟迟未能退下。
专访最后，李瑞英认真地对记者说：“我们乐意真心诚心传授技艺，每月还出2000多元工资，但仍然请不到人。你帮我问问看，有没有人想学？我也想多点休息啊。”
八个月零收入音箱设备老总改行卖沙爹
“我是卖沙爹的，刚开张两个月，想成为百年老店，还差99年10个月。”
看着眼前性格孤僻的摊贩李俊杰(46岁)疫情期间做什么生意好，记者一度无法联想，他以前是一名扬声器与灯光设备租赁企业老总。
一场新冠肺炎，促使依赖举行各种活动为生的相关行业坠入寒流。李俊杰的公司在历时八个月的时间里深陷零收入状态。拥有15年行业经验的他告诉记者：“开始以为冠病的影响程度和SARS差不多，没想到半年以后情况更严重，我觉得自己所处行业恢复机会不大，于是决定转行。”
育有三个还在读中中学的女儿，李俊杰夫妻用自家汽车送货。“最开始三天收入20多元，入不敷出。但我告诉太太，可以边送货边观察和思索我们可以做哪些。想过做网路直播和卖东西，后来结合自己爱吃的个性，决定做火锅。”
通过同学介绍认识沙爹师父，对方倾囊相授技艺，李俊杰夫妻当了一段时间的学徒后，在住家附近的义顺61街第630座组屋楼下奶茶店开档卖沙爹。每天下午1时之后到店打算，午夜12时收工后还要去采购活虾，每两周休息一次，不过他不认为累。
“工作时间和过去没哪些差异，家人也很支持。惟一的心理落差，是过去的生意规模，是连100元也看不进眼，如今赚的收益，是要以分来估算。”
李俊杰母亲过去在自家公司负责财务，现在三人都成了商贩，母亲负责火锅，母亲忙前忙后收银记帐。李俊杰说，二人互相扶植，相信做下去就有希望。
“我始终相信‘马死落地行’这句话。去年有好多人和我一样在挣扎，但我的心得是，不要轻易舍弃，与其怨天怨地，不如从小做起，从小积累，渐渐观察，保持硬度，才能找到出路。”(卢凌之)
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