智能化加持的用餐体验，有多方便呢？你心里的饭堂是如何的？干净整洁，便捷舒适。每顿饭都不须要随身携带餐卡，只要刷脸就可以完成进餐支付？不须要定期冲到饭堂排队喝水，手机预订可以随时到餐柜不接触喝水？所有的智能设备都诞生在更便捷、更简单的生活中，没错，在智慧食堂里，那些都还能实现！
智慧饭堂可称为智慧餐饮全场景解决方案，基于物联网和云估算技术，为构建用户线上订餐、服务呼叫、厨房互动、前台结算、订餐饮、数字化信息处理等智能餐饮管理系统，这些模式可明显节约劳动力，减少营运成本，提升管理绩效。智慧饭堂也被广泛应用于团餐领域，“智慧饭堂”模式已成为团餐企业服务升级的必要形势。
但是，想要充分发挥智慧饭堂的作用，就须要充分考虑餐饮行业一系列工作机制和标准的升级，如采购、生产、餐饮、收款结算、数据剖析、满意度研究、调整方向和创新。其中，餐饮方式和结算方法是与用餐者直接接触的重要环节，在用户餐饮体验中起着主导作用，是建立智能餐饮中良好的用餐体验是必不可少的。在大数据、物联网、云估算技术等环境下，戈子科技须要借助智慧饭堂智能结算系统，升级餐饮后端的用餐服务，为用餐者提供高效、直观、智能、快捷的用餐体验。
未来智慧饭堂模式下的团餐场景有什么数字化应用？它给用餐者的用餐体验带来了什么改变，能够解决团餐餐饮管理上的各个难点？
智能餐饮:挥别传统的自助餐饮模式，满足不同人群的需求
以企业饭堂为例，高品质的职工饭店不仅可选的就餐区外食堂预订小程序，还应设有开放式档口、热菜区、冷菜区、汤粥区、主食区、油炸区等特色档口。名菜应随便搭配，以满足职工的多元化需求。但传统自助取餐模式，老饕们大多未能把握进餐量，很可能导致浪费、不卫生等现象。构建智能供餐系统，可科学剖析食材营养，并根据人体所需营养需求智能分配，按重量精准排菜，职工可以按需自取，便捷快捷。
手动收银:多场景快速支付，收入结算高效管理
传统的职工饭堂、点餐、收银员都须要服务员，对服务员的依赖性较大，在一定程度上也降低了饭店经营的人工成本。团餐企业可以借助智能终端，打开收银机点餐，扫码点餐，手机点餐多种方法，不须要服务员手工点餐，防止排队麻烦。收银机支持多种支付场景，顾客可选择微信、支付宝、会员、现金、挂账、记账等支付方法。这样既符合当前顾客多元化的消费习惯，又分散了部份人力，节省了饭堂营运成本。
未来智慧饭堂的数字应用是哪些？在智慧饭堂中，数字应用存在于餐饮场景的每一个环节：
自助点餐机：直接下单，取单取餐；
自助餐智能餐线：智能称重结算台上自助称重食堂预订小程序，无感结算；
智能保温柜：可实现两小时保温，网上点菜后，将食材装入其中，通过微信扫码开门；
烹调机器人：智能烹调，能带来高标准、高品质、高效率的名菜生产；
乳品追溯检测系统：智能剖析乳品浪费数据，可有效降低乳品生产过程中的乳品浪费；
中央卧室：优化乳品生产、管理、服务和配送流程，满足客户对成本和效率的需求；
在智慧饭堂中，基于每一位步入饭堂的用餐者消费路径设计下来的自由动线，让用餐者的进餐体验得到最佳优化和提高，通过智能点餐机、智能称重结算台、视觉结算台，让全过程点餐、结算、支付、就餐的时间显著减短；
通过线上订餐小程序、智能取餐柜的配套设备，可以让取餐形式多元化并延时，灵活满足用餐者的须要；
还可以按照菜肴销售频度进行大数据统计剖析，及时反馈调整菜谱，提升用餐者的进餐体验。
通过这种智能化应用的布局为智慧饭堂提供了无数的可能性，帮助餐饮管理者更好地营运，提升用餐者的用餐体验和满意度。
对于餐饮行业来说，重视用户用餐体验和用户反馈是餐饮常年经营、提高收入的关键诱因之一。在建立智慧饭堂的整个闭环系统中，可以直接总结不同人群的需求、饮食习惯、满意度等信息，从菜品采购、生产到餐饮、结账。在大数据的支持下，怎样做好数据剖析、市场督查、调整和创新，值得团餐企业思索。
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