关于外卖平台的排行规则与“潜规则”，业界众说纷纭，早已成了一门“玄学”。甚至坊间还留传着类似”午夜营业三分钟，第二天流量才能涨“的传闻。菜鸟步入这个市场见到满天纷飞的谣言，肯定会不知所措。
但虽然外卖平台排行规则这回事儿，就是一层阳台纸，一捅就破。只不过没哪些人乐意捅，由于一是规则玩得6的人自己赚钱还来不及，哪有时间教给他人？二是做外卖培训和代营运的人还指望借助这规则做生意呢，教会了大家挣谁的钱去？
综上所述到现今为止也没有一个系统讲解的外卖平台排行规则的文章下来。不过我对此事的见解略有不同：以中国互联网用户的尿性，即使把规则明明白白的写下来，加上拆解剖析建议，90%的人还是不会认真看的，等她们生意出了问题仍然会优先花钱解决。
本文整理自闫寒餐饮智库之假期大咖分享的美团点评内部神秘嘉宾的分享。所以，才能把本篇文章认真看完的，个个都是人才，活该发财。enjoy！
本文主要分四个部份：
1、美团外卖排行核心规则，也就是诸位最关心的东西，我们尽量把最全面的影响诱因都总结给你们。
2、很多有堂食的老总并不晓得美团外卖和大众点评是有联动的关系，大众点评做好了以后，美团外卖的流量可以占到不小的实惠，这值得专门讲一章。
3、很多老总对接的美团总监不同，不晓得城市白领、CKA、KA、SKA有哪些差异和条件限制，这儿逐一讲解。
4、大众点评作为巨大的堂食流量入口，其作用仍然被高估，我们抢鲜做好大众点评的营销，无论对堂食还是外卖的生意，都有很大的用处。
01
美团外卖流量入口
平台做外卖，流量是关键。流量从哪儿来呢？最全的解释是7个入口：搜索、为你优选、优惠专区、附近店家列表/发觉好菜、频道店家列表、历史订单、红包&店家券。
1:搜索入口
搜索入口，顾名思义就好了。这儿的方法是：
我们将食材的名称、标签、原材料形容得尽可能详尽，才有可能被搜索到。
例如说：地口蘑，你若果只写一个店名：地口蘑的话，这么用户只有精准搜索这三个字就能搜到你的店和你的产品。而且假如你写明地虾仁，说明中也写明“味型咸鲜，西南菜”，这么搜索“咸鲜”和“东北菜”的人也可以搜到你。假如你将原材料“茄子”、“土豆”、“青椒“也写入到食材标签中的话，这么搜索这三种原材料的客户也可以见到你。所以信息是否全面，决定了你的食材能获得的搜索流量，可能会有数十倍的差别。
2、为你优选
如上图所示，“为你优选“只是一个整体蓝筹股的名称，在不同时间里栏目名称不同，有可能叫”夜宵好店“，有可能叫”下午茶“，有可能叫”精选早餐“，都属于为你优选。
为你优选是按照哪些展示的呢？首先，不同的人听到的“为你优选”是不一样的结果。例如，根据人均消费来说，假如每餐平均耗费20的人，在“为你优选”的推荐栏中大机率也是客总价在20左右的食材。另外，客户收藏的店面也会优先展示在”为你优选“栏目中，这也是为何好多店家如今都有求收藏机制的诱因。
我的同事，半年吸引了4000多人收藏店面，对销量确实有很大的帮助。
3、优惠专区
”优惠专区”栏目中会优先展示平台官方活动的店家和食材，例如9.9秒杀之类。这种活动常常都要求店家让很大的利，并且在估算好盈亏平衡的基础上，推荐店家在能算得明白账的前提下，多多参与这些活动。
4、发现好菜
发觉好菜是一个新栏目，主要展示附近店家的热卖菜肴。所以这儿面的关键点是我们须要作出销售额（注意是销售额，不是销量）特别高的单品，之后价钱上有吸引力，图片有吸引力，就可以从这个栏目里有效的吸引到流量。
5、频道列表
频道分类列表不做赘言，这儿的关键点是在后台“选对品类”。
敲黑板划重点！请你们记住，细化品类第一大类：川渝菜，第二大类：火锅，第三大类：美食快餐
所以后台的品类一定不能选择错误十大外卖平台排名，否则流量天花板会遭到限制！
6、历史订单
历史订单就是复购订单，当我们历史订单占比低于8%时，说明复购率比较高，客人认可度好，倘若高于8%，就须要采取一些手段提高复购率。
7、红包和店家券入口
有几个方式：1、天降红包。2、分享链接。3、用户后台“我的-我的资产”直接看见各类红包。
小tips：在其他流量入口一时无法提高时，可以考虑用红包和店家券提高流量。
02
影响排行的四大诱因
这个是你们最关心的也是“玄学”最深的部份。这儿给你们细细拆解下来。
如图
1、经营诱因
（1）服务质量
包括店家评分、配送评分、异常订单
店家评分这儿不赘言，你们有好多手段提高评分。（也可以加V：找我要个《外卖星级估算表》，就可以晓得自己距离下一个涨分点还差多少个好评）
配送评分：这儿须要注意，配送范围不是越大越好。假如范围太大，会导致骑手不乐意接单，配送延后等等，会造成配送评分增长，一定会影响排行。
异常订单量：超时未接单、配送延后、等等，只要非客户主观诱因引起的异常订单十大外卖平台排名，无论是否该店家负责，就会影响到服务质量分。
（2）销售额
销售额不多解释：销售额=客总价X订单量具体根据3天还是7天还是一个月的销量，没有准数，美团系统后台会把不同周期的订单量有一个加权算法，但是常常会变化。
营业时长：营业时长越长，越有利于排行，并不是平台把营业时长算作排行权重的一个诱因，而是基于一个非常简单的缘由：营业时间越长订单量容易做到更高。
配送范围：配送范围越大，订单量容易越高，而且配送范围过大，会影响服务质量分。两权相害取其轻，怎么掌握这个度，须要诸位老总试下来。
（3）活动力度
客户实际享受到的折扣。
2、转化诱因
见下两张图：
小tips1:配送距离和时长特别重要，或许人家处处不如你，但就是能近水楼台先得月。
小tips2:预算好骑手到店时间，提早点击“已出餐”，以削减配送时长，是个才能减短配送时长的小窍门。对排行有利。
3、场景诱因
场景诱因包括品类、时段等等。这儿就注意，品类千万不要选错，品类不对就有可能造成时段不对，排行一定会升高。
4、用户诱因
用户诱因和“千人千面”相关：一个用户常常翻你的牌子，给你写过好评，或则常常点和你相像的店家，还会排行靠前。所以，求好评的动作不光是给自己提高评分如此简单，就会让写了好评的客户在以后才能常常见到你。
好，影响排行的四大诱因，全部的影响诱因总结如右图：
03
大众点评对美团外卖的影响
为何大众点评对美团外卖有影响呢？由于大众点评和美团是一家啊！虽然大众点评和美团合并是互联网圈的事情，好多餐饮老总不晓得也是正常的。大家只要记得，做好大众点评对于美团外卖百利无一害就可以了。具体的益处主要有以下几个：
1、大众点评入口进来的客户对于价钱不甚敏感。
由于点评属于堂食场景，本身客户接受的客总价就高，所以从堂食场景直接切到外卖业务上，客户不会马上在心理上把可接受的价格给调出来。
2、美团外卖上有一个“点评高分”专用筛选入口，相当于降低了一个流量渠道。
综上所述，把大众点评做到4分以上，照亮“点评高分店面”，你不会吃亏。
04
有堂食的店怎样做好大众点评？
1、大众点评可以营运好“商家二楼”
也就是右图展示多张图片的位置，重要信息，如“荣誉、营销、活动”等等，在这儿展示有助于推动客户入店。
2、做好团购
建议如下：
3、做好“买单”销量
借助代金券以及埋单功能吸引客户通过大众点评来埋单，有助于提高排行权重。
一个小tips：用美团收银系统可以降低大众点评爆光量。
4、软广工具：
大众点评软广工具概括总结如右图：
tips1:提问区是特别重要并且可以使用巧劲儿的地方
可以发动亲朋好友在提问区互动，可以借他人的嘴把自己的优势说下来。因为不是自吹自擂，这儿就不用考虑广告法了，你懂得。
小tips2:推荐菜栏目最好用动图，对于食物来说，动图比静态图更容易唤起胃口，引导入店。
小tips3:假如店面做到了5颗星，自然流量会特别好，真·躺收流量。例如捞
王。
小tips4:评价管理方案建议：每月起码出8-10条优质评价（图文并茂的评价），这儿须要非常注意的是，差评若果是图文并茂的优质评价，也可以给店铺带来爆光量。例如王思聪在北京吃的那家日料，写的差评给这家店带来了42万爆光量。
小tips5:美团收银系统可以在客户消费后，在微信端推送信息给客户，引导客户评价。
以上，关于外卖平台规则你须要晓得的就在这儿，你读一遍肯定记不全，建议收藏，时时翻阅就能天天爆单。
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来源|闫寒餐饮智库
整编|餐饮O2O-小贝
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