4广州日报2014.8.13责编姜子谦美编韩玮责校杨志强电话：-3055文化/旅游公司研究上海日报记者今日据悉，8月中旬开始，抢占行业80%份额的外卖订餐网站饿了么将推出20万份免费早餐。此举也被看成是在线外卖订餐网站为抢客源，正式迎来“烧钱大战”。不过，就在行业竞争日益激烈之时，“食品质量”、“物流配送”等问题却为这个行业埋下了不小的“定时炸弹”。对此业界表示，目前在线外卖订餐网站的“生态系统”尚未成熟，怎样为餐饮O2O找寻新的生存之路，在企业争抢客流之时也亟需经营者们思索。背靠小树好“烧钱”在线外卖订餐网站饿了么明日即将对外宣布，从8月下旬起该网站将通过覆盖北京写字楼的互动广告屏送出20万份免费早餐。饿了么同时宣布，这次活动的主要目标是通过这些方式迅速拿下北京白领市场。而事实上，此举并不是在线外卖订餐网站首次通过让利的形式占据客源，随着越来越多的企业开始鹈鹕餐饮外卖市场，“满减”、“赠饮”、“新用户让利”、“免配送费”以及“免费进驻平台”等争抢客源和商户的策略不断涌现。
广州日报记者通过观察发觉，目前百度外卖的首页正打着“免配送费”的口号，近日只要在北京和上海通过百度外卖订餐，就可享受全城免配送费的服务。与此同时，还享受首单立减6元，同时返12南宋金券等让利举措。美团外卖方面也表示，依照各店家的不怜悯况通过美团外卖订餐也能享受不小的让利。在一位在线外卖订餐网站经营者眼里，因为其市场的竞争日益激烈，在线外卖订餐网站市场竞争虽然正要步打车App的后尘，步入“烧钱”抢客源的状态。业界也普遍觉得，之所以以饿了么为代表的企业正在酝酿掀起“烧钱大战”，也由于这个市场正在不断地流入“热钱”。据了解，去年5月饿了么获大众点评网8000万欧元战略投资，此前易迅也战略入股了外卖订餐网站到家小吃会。所以，对于现今的在线外卖订餐网站，亟需角逐的是顾客流量。资料显示，早在饿了么首次获得红杉资本的融资时，其CEO张旭豪就表示要考虑扩大用户规模和覆盖范围，先把市场做大，不计赢利。领到融资后的饿了么也改变了收费模式，从之前每位店家每年缴纳几千元的服务费用，弄成提供免费服务，减低店家步入的门槛。对此美团网相关负责人也在接受上海日报记者专访时承认，美团外卖也处于一个流量积累期。
行业失败率普遍达到30%-40%对于或将打起的在线外卖订餐网站价钱战，业内也提出了自己的担心。在易淘食CEO张洋看来，虽然外卖订餐平台自建货运，受各类缘由影响，在线外卖订餐也有10%-15%的失败率。无统一货运保障的在线外卖预订平台，因为信息不对称、物流配送难以保证等诱因，该业务普遍失败率达到30%-40%。业界还达成共识的是，占领客源只是在线平台拓展规模的一方面，拥有流量的同时，企业还必须面对乳品安全以及货运配送等决定性问题。据了解，乳品安全和货运配送直接影响着消费者在线订餐的体验感，也是目前在线外卖订餐网站发展的核心要素之一。张洋表示，体验感太差最终会造成顾客流失，“目前整体餐饮业O2O的‘生态系统’还不健全，餐饮企业的互联网普及程度还不够，达不到在线餐饮外卖大规模发展的要求”。中国烹饪商会副会长边疆也向广州日报记者表示，目前大多数的在线餐饮外卖，都只是在原有外卖订餐的基础上降低一种方法，是在消费者和餐饮企业之间提供服务的手段。对此业内也普遍觉得，真正的餐饮O2O并不是实现互联网订餐就可以，更不是原有服务形式简单降低，而是推广以后才能让餐饮企业在原有市场规模的基础上形成增量。
不是订餐形式的简单降低对于在线外卖订餐网站未来的发展，张洋表示易淘食在做订餐平台的同时，目前正在集中80%的精力进行“聚网客”系统的建设，这个系统可以实现餐饮企业与互联网平台的同步对接，在张洋看来，餐饮企业与互联网实现信息同步淘宝外卖在线订餐，餐饮O2O才有更大的发展空间。虽然在线外卖激烈竞争的背后还面临好多败笔，但餐饮O2O的宽广前景对企业仍然有巨大的吸引力。中国电子商务研究中心检测数据显示，2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到623万元，相比2012年下降61.1%，预计到2015年中国餐饮O2O市场规模将达到1200万元左右。张洋表示，传统的外卖市场主要是快餐和汉堡，随着互联网系统的介入，目前早已实现西餐、火锅、西餐等餐饮业态外卖，按照易淘食的合作伙伴统计数据显示，部份在线外卖早已能给企业带来约15%的营业增量，为了经营外卖，大渔铁板烧还专门组建了新品牌。边疆对此表示，随着外卖订餐愈发专业化，未来可能会形成只做外卖餐的饭店或品牌，这些业态降低才是在线外卖订餐网站对整个餐饮市场的影响，而非订餐形式降低。
上海日报记者贺陈慧/文韩玮/制表·热点快评·评选要有自己的标准虽然第五届鲁迅文学奖开通过读者免费投票通道，当时我那本《陈寅恪与傅斯年》也出席了评比，最终没有获奖。文学奖还是要有一定评比标准的，我的这本《南渡北归》主要对晚清时期进行历史叙事，离现代远了点，而得奖作品以现代生活为题材的较多。虽然《南渡北归》没有得奖，而且能步入前十名也是对我这本书的一个肯定。——作家岳南栏目主持：卢笑笑辩题文学奖是否要顺应市场第六届鲁迅文学奖日前即将出炉。格非的《隐身衣》、胡学文《从正午开始的黄昏》等五部作品获得长篇小说奖；马晓丽《俄罗斯海军腰带》、徐则臣《如果下雪封门》等五部作品获得长篇小说奖。相比于得奖作品，阿来、岳南、笛安等画家的畅销作品却均以零票低迷落选。这一结果也引起业界思索，文学奖的评比标准是否也应当参考市场？文学应当接地气文学奖须要考虑市场诱因，文学还是应当接地气淘宝外卖在线订餐，不应成为少数人的“空中楼阁”。被市场承认的作品才才能被文学界承认，市场不承认的作品连出版的机会都没有。并且，与市场对接，并不代表畅销书会得奖。例如一些畅销书画家虽讨好当下读者的阅读口味，但文学成就还不能被评委们认可，因而落选也在情理之中。
—武汉画家商会会员邹超颖——正方市场观察·资讯播报·失败率达40%难挡企业加速扩张外卖订餐“烧钱大战”一触即发外卖类App下载量及同比增长情况（单位：万次）上海日报讯（记者吴颖）“今年月饼市场形势并不豁达。虽然生产企业的乳品安全意识和产品质量进一步提高，而且从目前市场反馈看，去年月饼的消费量会多于今年。”在今日举行的第20届中国月饼文化节闭幕式上，中国烤制乳品糖制品工业商会理事长朱念琳对去年的月饼消费形势作出如上判定。在朱念琳看来，中央连续三年指出坚决刹住国庆节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢华浪费等不正之风，使近些年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下降态势。据不完全统计，今年全省月饼行业整体增长了25%左右。去年因为团购降低的影响，预计国庆月饼市场消费量将高于今年，产品价位与今年基本持平，主流产品价钱将集中在中低价钱区域。与此同时，目前品牌消费仍然是消费者选购的主要习惯。随着消费理念的成熟以及乳品安全信任危机的影响，著名月饼企业的地位会愈发突出，品牌集中度愈发明显，朱念琳表示，依照市场经验判别，去年10%的品牌月饼生产企业将占据70%以上的市场份额。
一些生产技术条件落后、市场竞争能力差的作坊型企业正逐渐被淘汰出局。在提到月饼的销售渠道时，朱念琳指出称，除传统商超、专卖店销售渠道外，去年邮政速递、电子商务等方法将愈加普遍。如网店、天猫、1号店、京东商城、顺丰优选、苏宁易购、微信商城及各大团购网站早已成为月饼重要销售渠道。据资料显示，明年上半年中国又新增网购用户2889万，总量已达2.71亿，预计未来月饼网购的销售模式将会得到迅猛发展。据了解，去年在国家加大乳品安全管理的新政方针指导下，国家各级政府职能部门对乳品安全加强了监管力度，保证了行业整体产品质量的稳定。广州日报讯（记者程拓）在近期套票价钱战中被指曝露资金弱项的驴母亲，于今日宣布已获得D轮融资。不过，其同时宣布计划在两周后正式对外披露融资细节，也被看成是发布过分草率的讯号。在业界看来，此轮融资后驴妈妈将要面临另一大困局，就是其母公司景域集团CEO洪北大的股份会被再度稀释，这也意味着未来其在驴父亲的话语权将会大打折扣。广州日报记者今日从驴母亲处据悉，其已于近日完成了D轮融资，并计划在两周后即将对外披露融资细节，这次融资金额的规模也在万元人民币级别。
对此一位在线旅游经营者觉得，驴父亲选择此时公布完成融资却不公布细节的主因之一，便是急于因此前价位战惹下的“资金弱项说”进行澄清。对于这次驴父亲融资额究竟有多少的问题，一位投行人士介绍，目前途股灾值8亿港元，大概接近50万元人民币。不过驴父亲因还未上市，其品牌价值理应不如已经上市的同程。所以假如按携程估值的80%给驴父亲市值，目前驴父亲价值则在40万元人民币左右。根据此前的市场传言，驴父亲引入D轮融资将转让自身大概20%的股权，这么这次投资则要花掉8万元人民币。不过对于驴父亲的此轮融资，上述经营者也提出指责称，此前几轮融资已令驴母亲可出售的股份不多，如按这个比列估算，洪北大的股份在此轮融资以后将被稀释到10%左右，这也会让其失去第一大股东的身分，此举也势必会让景域集团今后的战略方向发生改变。在业界看来，如驴父亲仍坚持现行战略，未来竞争中会境遇艰辛，而寻求差别化的经营模式，也可能会为驴母亲带来更多机遇。其实景域集团对未来调整目前并未发布过多消息，不过驴父亲相关负责人向西京商报记者表示，目前洪北大仍是单一最大股东，现有管理层也将牢牢掌控股权和实际经营权。
驴父亲管理者股权或遭稀释中国烤制商会:饼干消费将继续下滑广州日报讯（记者姜琳琳）继广州自贸区放开对内资表演经纪机构的股比限制以后，国务院最新一批改为前置审批的事项名单中也有四项涉及表演经纪机构。审批新政的全面松绑，给国外的表演经纪行业带来了新的想像空间，这对正在缩水的表演市场来说，也将是一针迸发活力的催化剂。据了解，国务院今日再度取消和调整一批行政审批事项，其中包括将31项工商登记后置审批事项改为前置审批。这意味着上述这种境内外资本在筹建表演经纪机构时本来在申领营业执照之前就须要进行的审批可以在拿下营业执照以后再进行，有利于推动文艺表演经纪行业的创业投资便利化，释放就业创业创新活力并迸发文化市场的活力。文化部市场司表演处相关负责人昨日向北京商报记者表示，本轮新政调整意在促使表演经纪行业产生稳定成熟的商业模式，进而促使表演经纪行业才能吸引外来资金注入。“出资组建表演经纪机构，投资人首先要看的必然是行业的常年发展，以及这个行业是否还能产生稳定的赢利模式、是否还能为投资人带来稳定的投资利润。”该负责人称。实际上，近日早已有一些风险投资资金逐渐将目光转向文化产业和表演行业。
同时，一些文化产业公司也开始主动“走出去”，推动上市引资的脚步，从传统的生产营销领域步入资本领域，一些表演业的公司也将上市融资确定为近日发展目标。对于国外表演经纪行业的现况和模式，一位不愿透漏姓名的业内人士告诉广州日报记者，目前的表演经纪公司中九成是项目型表演经纪公司，以操作具体表演项目为主要营运模式和赢利模式。“一个项目做好了能大赚一笔，做得不好就亏一笔，不好不坏的话，勉强维持公司运转。项目来了，公司上下大忙一阵，没有项目时，可以休假休息一阵。要实现一个项目接着一个项目稳定运行实属难得，公司发展与主要负责人的眼光、能力、人脉关系相当大。”北京市表演行业商会秘书长杨洪斌也觉得，当前表演经纪公司多半是比较粗放式的经营方法，这将造成整个行业常年逗留在低层次的经营形式上，无法逐渐做强做大，无法产生稳定的赢利模式，尤其在去年表演市场整体缩水的情况下。目前这个阶段从业人员的关注点应当更多地落在怎么制做精品、细分市场、找准听众，“原本表演领域的官方市场全面收缩，谁能迅速攻占这个空间，谁能够活下去，根本竞争点还在表演产品质量，而不是盲目扩大经营、抢地盘上”。
广州日报讯（记者程拓）广州市旅游委召开的“第二批等级旅行社颁牌暨经验交流活动”昨日召开。获悉，这次被授旗的第二批等级旅行社共28家，其中5A级旅行社6家、4A级12家、3A级10家。市旅游委负责人表示，加上2013年首批60家等级旅行社，本市已有88家等级旅行社，旅行社等级的品牌效应和推动作用初步显露。据介绍，本次评定活动是依据2013年施行的新版《旅行社等级界定与评定》（上海市地方标准）的有关规定举办的。旅行社等级评定工作将为旅游者和经营者提供直观、可信的旅行社等级标示，有利于树立正规旅行社在市场中的质量等级和品牌形象；规范旅游市场秩序和维护旅游者与经营者的合法权益；实现旅行社行业的品牌化、专业化、规模化发展，也可以在未...
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