自2022年以来，抖音生活服务布局外卖业务的节奏就已显著推动，但是投入的决心和力度也相当大。除了与饿了么达成合作，以小程序的形式在App内提供“即看即点即达”的本地生活服务体验，还与达达、顺丰同城等服务商合作推出餐饮配送服务“团购配送”，支持立刻配送、先囤后约两种消费形式。
去年早些时侯更是有消息称，抖音生活服务去年的GMV（交易总量）目标接近4000万元，其中外卖业务为1000万元。但在近期有消息源透漏，在外卖这条赛道上，抖音方面虽然要开始“减速”了。
近日据《晚点》的相关报导显示，抖音外卖方面或已舍弃去年1000万元GMV的目标，同时该团队下半年最看重的指标也不再是GMV，而是转为尝试用更多的形式跑通业务流程。其中一个重要方向，就是在圆通同城、达达等第三方配送服务商之外，还将利用更多服务商之力做建立履约体系。
据相关服务商透漏，目前其已收到抖音到家团队的约请，出席抖音外卖业务的培训，主题之一便是“星火燎原，照亮团购配送新时代”。而在此前，抖音与服务商的合作仅逗留在拓展到店业务上。
千亿GMV目标终止，抖音外卖或已看清现实
截止目前，即使抖音外卖方面仍未对此事进行回应，但这样的消息传出虽然并不令人意外。要晓得，虽然抖音要做外卖的意图近些年来几乎是人尽皆知，但客观来讲，抖音的这条路走得并不顺畅。
虽然摒弃2021年就开放测试，现在已没有了声音的“心动外卖”，自去年以来，关于“抖音外卖将在全省大规模上线”的消息也不时出现，但无论是那个时间点，最终都以官方辟谣扫尾。而这样的烟雾弹背后，则似乎是抖音寄寓厚望的“团购配送”难堪重担。其与饿了么的合作其实早已走出首站北京，但对于意图塑造自身外卖业务闭环的抖音而言，似乎不会满足于此。
这次据《晚点》方面引述相关消息源透漏的信息显示，抖音外卖舍弃去年1000亿GMV这个目标的缘由，主要是上半年的业务进展未达预期，假如要继续完成原定目标，下半年的GMV起码要超过900万元，而这似乎无法实现。
从单量来看，此外抖音外卖1-3月的日均单量仅维持在1-2万单，尽管4月中旬和5月的日均单量曾一度超过10万，但这可能是遭到了国庆长假前夕、受用户屯预售券的习惯，以及平台补助新政的影响，更即便目前单量也已再次回升。
尽管对比过去，抖音外卖可以说是有所起色，但比起这个赛道的腹部平台，这样的成绩似乎并不亮眼，虽然美团餐饮外卖业务的日订单量峰值早已超过了6000万单。
这么为何抖音一向习惯的“大力出奇迹”打法，会在外卖业务上失灵呢？究其缘由，可能是围绕内容生态外卖软件，抖音其实是有着源源不断的公域流量，也为其尝试不同的业务创造了一个好的基础。就好似兴趣电商的逻辑通常，凭着流量和算法分发的优势，抖音对用户注意力和内容消费有着更强的把控力，可以做到“货找人”，因而与美团等外卖平台的“人找货”形成差别化。
但问题在于，抖音至今仍没能有效解决运力这一大问题。目前尽管其已与多家第三方服务商达成合作，但在高峰时期可能仍然是杯水车薪，但是因为并非自有配送团队，也促使抖音外卖在运力调配上会存在一定的局限性。以广州市市区为例，同样是2公里左右的配送距离，美团外卖一般可以在半小时内送达，而抖音的“团购配送”则须要50分钟、甚至以上的时间才行。这对于早已经过脑部外卖平台多年市场教育、形成了“30分钟送达”心智的用户而言，似乎还不太能接受。
抖音方面显然也意识到了这个问题，从以“团购配送”命名外卖业务、而非“外卖”二字就不难发觉，现阶段其并没有企图在配送时效上与美团等脑部平台展开竞争。其实这些策略帮助抖音在外卖赛道掀开了一条口子，但相比日常的三餐，大多数用户对于价钱相对较高的团购套餐其实没有太多“刚需”，所以这也会在一定程度上会限制抖音外卖订单量的快速提高。
考虑到平衡第三方配送成本的问题，抖音外卖虽然是想主动拉低客总价可能也并不容易。事实上，用高客总价平摊配送成本的逻辑假如放在更指出优价、即时性的外卖市场，其实本就不太合适。
因而在运力供需不匹配，以及第三方运力成本相对昂贵的情况下，抖音外卖暂时还没能走出收汇率低、客总价高，但频次低、业务范围难以突破等窘境。
对于抖音来说，最优解显然是构建自己的配送体系，但这似乎不是一件容易的事情。在去年3月举办的字节跳动11华诞峰会上，该公司CEO梁汝波曾明晰了未来一年要以电商、信息平台为核心的战略，其中虽然并没有出现外卖的身影。
据悉，目前整个互联网行业降本增效的热潮依然还在继续，抖音其实也不例外，所以起码从目前来看外卖软件，抖音自建配送体系的可能性并不大。在这样的情况下，抖音外卖将重心转向用更多形式跑通业务流程，比如借更多本地生活服务商之力来做配送，也就不奇怪了。
更毕竟，虽然抖音外卖业务的相关信息总是半遮半掩的出现，但其实早已造成了美团方面的注重。自去年以来，美团除了在包括抖音“团购配送”试点的广州、上海、成都在内的20多个城市，上线了团购配送业务，还开始在内容建设和直播领域加码，并将每月18号的神券节营销活动与直播结合上去，采用直播间售卖外卖商品券的方法来构建直播IP。而这种举动，也被外界觉得号称是全方位包抄抖音外卖业务。
要晓得不只是运力，无论在店家数目、还是用户的使用习惯上，抖音外卖想要能冲破美团的护城河，其实都不是短时间内能够做到的事情。这么一来，在被这么强悍的一个竞争对手“盯上”后，抖音外卖也就不得不“慢出来”，好好想一想旁边的路要如何走了。
外卖这块面包其实难啃，但抖音其实还不会舍弃
但是虽然有众多挑战摆在面前，但几乎可以肯定的是，抖音暂时还不会舍弃外卖业务。而且就在近日“抖音外卖业务已舍弃去年达成1000万元GMV目标”这个消息传出不久后，就有信息显示，抖音方面已在App中内测试独立的外卖服务蓝筹股，还塑造独立的外卖“入口”及“商城”。而这也是其首次将外卖作为独立蓝筹股，呈现在抖音App中。
此外，外卖服务的入口坐落抖音App首页的同城Tab中，与“附近小吃”、“休闲娱乐”等并列，用户点击后即可跳转至外卖商城。而且为了更好的帮助用户进行筛选，外卖商城中还设有“智能筛选”功能，可从销量优先、速度优先、距离优先和配送费最低等维度，来进行店家排序，也可以通过小吃分类排序。据悉用户还可以通过商城内的搜索框进行搜索，精准定位到外卖店家或商品。
固定、且独立的入口出现，无疑是抖音外卖跑通业务的一次重要尝试。不仅还能降低更多的爆光外，此举还透漏了一个重要的讯号，那就是抖音外卖可能也会仿效抖音电商，在“货找人”模式以后，拥抱“人找货”。不难发觉，现在抖音外卖虽然早已不再着眼于一时的GMV，而是开始重新考量业务模式，从重疗效转向重突围能力。
虽然虽然没有外卖业务的独立入口和外卖商城，也不阻碍抖音不会舍弃外卖业务这一猜想的创立。现在对于外卖之外的其余到家场景、乃至整个本地生活服务领域，抖音仍然在不断进行尝试。
比如近日就有消息显示，抖音方面正推动上门到家服务业务的布局。而在更早前，抖音的即时零售服务“小时达”也扩大了测试范围，试点城市由北京、广州等城市，扩充至北京、天津等地。而且此前美团方面早已证明，外卖除了是个刚需性强、高复购的万亿级市场，同时也是想做好本地生活服务必须啃出来的硬骨头。
更进一步来说，虽然是出于抖音的整体战略审视，即成为用户在联通端的万能入口，外卖这个绝对的高频需求似乎也不能舍弃。而一旦解决了运力问题、跑通了业务流程后，抖音外卖业务似乎能够即将迈向大众面前、走上这个牌桌。
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