对生鲜配送企业来说，采购管理决定是重中之重的一部份，采购做得好，企业毛利才有保证，采购做的好，顾客跑不了。
这么，生鲜配送公司采购管理有什么要点？怎样做好计划采购？这两个问题就变得尤为重要了，结合往年服务生鲜企业的经验生鲜配送，明天就继续和你们聊一下生鲜配送企业采购管理的话题。
1、日常采购管理
①、以销定进：汇总商城订单指定当日进货计划。
采购主管结合企业商城每日下单量，结合每日需求量精准备货采购。
以销定进是大多数生鲜配送企业就会用到的采购管理办法，借此降低库存及资金周转压力。
生鲜产品不同于其他标品，存储时间有限，在库的每一分钟都有耗损形成，以销定采才能挺好的控制库存，降低耗损，防止企业何必要的经济损失。
②、勤进快销：降低资金占用率提升库存周转率
生鲜配送企业本质上是一个跑腿服务企业，顾客订单是一个动态数据。对于订单采购的管理，一定要保持多跑市场，按照实时订单明细，及时完成临时订单的补采，不可过度囤货，以免引起生鲜品的耗损及资金占用。
③、以进促销：找寻市场优价货源搞特惠营销
好多生鲜配送公司都是被动的等待顾客下单生鲜配送，之后去采购；一些精明的配送企业则是走在顾客前头，多跑市场，为顾客选择推荐优质菜品，且还能领到价钱优势的菜品，这样对顾客来说是一种新选择，对企业来说则是一种新销路。
也可以结合新货源产品适当做营销活动，借以快速引爆单品，攫取更多利差。
④、市场询价：每月2次以上批发市场询价。
定期市场询价是每位生鲜配送企业采购部门必做工作之一，一是有效监督避免采购腐败，二是结合市场价合理定价。
市场询价的周期主要依据配送企业自身服务群体而定，假如是餐饮类菜品配送企业，市场询价频次相对较高，倘若是饭堂类菜品配送企业，周期性定价，一般询价周期也比较长。
2、计划采购管理
①、大宗采购
统计全年采购情况，从证券预测了解市场行情，定出愈发合理的采购计划。
②、季节性采购
夏冬季本地为主，夏秋外省（上海、高碑店）为主，借助公司资源优势，把市场上的滞销产品，进回后作特惠销售。9月大量采购冻货，鸡产品，猪产品，牛，猪肉等；10月开始大批量采购米，面，油。11月地瓜、萝卜、窝瓜、松根等产品
③、节日采购
在每年元旦、春节等几个重要节庆到来前，提早2-3个月，拟定春节货品采购计划，拟定详尽货品搭配方案。
以上，就是个人对生鲜配送企业日常采购和计划采购管理的一些看法，希望可以帮助同学解决关于“生鲜配送公司采购管理有什么要点？怎样做好计划采购？”这个问题的困扰，不足之处还望包涵，也欢迎广大同行多多交流剖析。
免责声明：部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本站只负责对文章进行整理、排版、编辑，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者在及时联系本站，我们会尽快为您处理。
