中华人民共和国反乳品浪费法
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五季刊
中华人民共和国反乳品浪费法
《中华人民共和国反乳品浪费法》是为了避免乳品浪费，保障国家粮食安全，发扬中华民族传统美德，弘扬社会主义核心价值观，节省资源，保护环境，推动经济社会可持续发展，依据宪法，拟定的法规。
2021年4月29日，第十三届全省人民代表会议常务委员会第二十八次大会通过《中华人民共和国反乳品浪费法》，自公布之日起实施。
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第一条为了避免乳品浪费，保障国家粮食安全，发扬中华民族传统美德，弘扬社会主义核心价值观，节省资源，保护环境，推动经济社会可持续发展，依据宪法，制订本法。
第二条本法所称乳品，是指《中华人民共和国乳品安全法》规定的乳品，包括各类供人食用或则饮用的食物。
本法所称乳品浪费，是指对可安全食用或则饮用的乳品无法根据其功能目的合理借助，包括废弃、因不合理借助造成乳品数目降低或则质量下滑等。
第三条国家厉行节省，反对浪费。
国家坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则，采取技术上可行、经济上合理的举措避免和降低乳品浪费。
国家提倡文明、健康、节约资源、保护环境的消费形式，倡导简洁适度、绿色低碳的生活形式。
第四条各级人民政府应该强化对反乳品浪费工作的领导，确定反乳品浪费目标任务，构建完善反乳品浪费工作机制，组织对乳品浪费情况进行检测、调查、分析和评估，强化监督管理，推动反乳品浪费工作。
市级以上地方人民政府应该每年向社会公布反乳品浪费情况，提出加大反乳品浪费举措，持续推进全社会反乳品浪费。
第五条国务院发展变革部门应该强化对全省反乳品浪费工作的组织协调；会同国务院有关部门每年剖析评估乳品浪费情况，整体布署反乳品浪费工作，提出相关工作举措和意见，由各有关部门落实。
国务院商务主管部门应该强化对餐饮行业的管理，构建完善行业标准、服务规范；会同国务院市场监督管理部门等完善餐饮行业反乳品浪费制度规范，采取举措鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开其反乳品浪费情况。
国务院市场监督管理部门应该强化对乳品生产经营者反乳品浪费情况的监督，督促乳品生产经营者落实反乳品浪费举措。
国家粮食和物资储备部门应该强化粮食仓储流通过程中的节粮减损管理，会同国务院有关部门组织施行粮食储藏、运输、加工标准。
国务院有关部门按照本法和国务院规定的职责，采取举措举办反乳品浪费工作。
第六条机关、人民团体、国有企业事业单位应该根据国家有关规定，细化建立公务接待、会议、培训等公务活动进餐规范，强化管理，带头厉行节省，反对浪费。
公务活动须要安排就餐的，应该按照实际情况，俭朴安排进餐数目、形式，不得超过规定的标准。
第七条餐饮服务经营者应该采取下述举措，避免乳品浪费：
（一）构建完善乳品采购、储存、加工管理制度，强化服务人员职业培训，将珍视粮食、反对浪费列入培训内容；
（二）主动对消费者进行杜绝乳品浪费提示提醒，在显眼位置张贴或则摆放反乳品浪费标示，或则由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；
（三）提高餐饮供给质量，根据标准规范制做乳品，合理确定数目、分量，提供小份餐等不同尺寸选择；
（四）提供团体进餐服务的，应该将避免乳品浪费理念列入菜单设计机关单位食堂点餐系统，根据就餐人数合理配置食材、主食；
（五）提供自助餐服务的，应该主动告知消费规则和避免乳品浪费要求，提供不同尺寸厨具，提醒消费者适量取餐。
餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注乳品份量、规格、建议消费人数等方法充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，按照消费者须要提供公勺公筷和打包服务。
餐饮服务经营者可以对参与“光盘行动”的消费者给与奖励；也可以对引起显著浪费的消费者缴纳处理堆肥垃圾的相应费用，收费标准应该明示。
餐饮服务经营者可以运用信息化手段剖析进餐需求，通过建设中央卧室、配送中心等举措，对乳品采购、运输、储存、加工等进行科学管理。
第八条设有饭堂的单位应该构建完善饭堂进餐管理制度，拟定、实施避免乳品浪费举措，强化宣传教育，提高反乳品浪费意识。
单位饭堂应该强化乳品采购、储存、加工动态管理，按照就餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料借助率和烹调水平，根据健康、经济、规范的原则提供饮食，重视饮食平衡。
单位饭堂应该改进供餐形式，在显眼位置张贴或则摆放反乳品浪费标示，引导进餐人员适量点餐、取餐；对有浪费行为的，应该及时给以提醒、纠正。
第九条中学应该对就餐人员数目、结构进行检测、分析和评估，强化中学饭堂餐饮服务管理；选择校外供餐单位的，应该构建完善引进和退出机制，择优选择。
中学饭堂、校外供餐单位应该强化精细化管理，按需供餐，改进供餐形式，科学营养配餐，丰富不同尺寸配餐和口味选择，定期听取进餐人员意见，保证食材、主食质量。
第十条餐饮外卖平台应该以明显方法提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应该在平台页面上向消费者提供乳品份量、规格或则建议消费人数等信息。
第十一条旅游经营者应该引导旅游者文明、健康进餐。旅行社及导游应该合理安排团队就餐，提醒旅游者适量点餐、取餐。有关行业应该将旅游经营者反乳品浪费工作情况列入相关质量标准等级评定指标。
第十二条商场、商场等乳品经营者应该对其经营的乳品强化日常检测，对临近保质期的乳品分类管理，作非常标识或则集中陈列举售。
第十三条各级人民政府及其有关部门应该采取举措，反对铺张浪费，鼓励和推进文明、节俭举行活动，产生浪费无耻、节约为荣的气氛。
婚丧婚嫁、朋友和家庭派对、商务活动等须要就餐的，组织者、参加者应该适度备餐、点餐，文明、健康进餐。
第十四条个人应该树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出用餐时按照个人健康状况、饮食习惯和就餐需求合理点餐、取餐。
家庭及成员在家庭生活中，应该培养产生科学健康、物尽其用、防止浪费的良好习惯，根据日常生活实际须要采购、储存和制做乳品。
第十五条国家建立粮食和其他食用农产品的生产、储存、运输、加工标准，推广使用新技术、新工艺、新设备，引导适度加工和综合借助，增加耗损。
乳品生产经营者应该采取举措，改善乳品存储、运输、加工条件，避免乳品酸败，增加存储、运输中的耗损；提升乳品加工借助率，防止过度加工和过量使用原材料。
第十六条制订和更改有关国家标准、行业标准和地方标准，应该将避免乳品浪费作为重要考虑诱因，在保证乳品安全的前提下，最大程度避免浪费。
乳品保质期应该科学合理设置，明显标明，容易识别。
第十七条各级人民政府及其有关部门应该构建反乳品浪费监督检测机制，对发觉的乳品浪费问题及时督促整改。
乳品生产经营者在乳品生产经营过程中严重浪费乳品的，市级以上地方人民政府市场监督管理、商务等部门可以对其法定代表人或则主要负责人进行约谈。被约谈的乳品生产经营者应该立刻整改。
第十八条机关事务管理部门会同有关部门构建机关饭堂反乳品浪费工作成效评估和通报制度，将反乳品浪费列入公共机构节省能源资源考评和节省型机关创建活动内容。
第十九条乳品、餐饮行业商会等应该强化行业自律，依法拟定、实施反乳品浪费等相关团体标准和行业自律规范，宣传、普及避免乳品浪费知识，推广先进典型，引导会员自觉举办反乳品浪费活动，对有浪费行为的会员采取必要的自律举措。
乳品、餐饮行业商会等应该举办乳品浪费检测，强化剖析评估，每年向社会公布有关反乳品浪费情况及检测评估结果，为国家机关制订法律、法规、政策、标准和举办有关问题研究提供支持，接受社会监督。
消费者商会和其他消费者组织应该对消费者强化饮食消费教育，引导产生自觉谴责浪费的消费习惯。
第二十条机关、人民团体、社会组织、企业事业单位和基层群众性自治组织应该将厉行节省、反对浪费作为群众性精神文明创建活动内容，列入相关创建测评体系和各地居民公约、村规民约、行业规范等，强化反乳品浪费宣传教育和科学普及，促使举办“光盘行动”，提倡文明、健康、科学的饮食文化，提高公众反乳品浪费意识。
市级以上人民政府及其有关部门应该持续组织举办反乳品浪费宣传教育，并将反乳品浪费作为全省粮食安全宣传周的重要内容。
第二十一条教育行政部门应该指导、督促中学强化反乳品浪费教育和管理。
中学应该依照规定举办国情教育，将厉行节省、反对浪费列入教育教学内容，通过学习实践、体验劳动等方式，举办反乳品浪费专题教育活动，培养中学生产生勤俭节省、珍惜粮食的习惯。
中学应该构建避免乳品浪费的监督检测机制，拟定、实施相应的赏罚举措。
第二十二条新闻媒体应该举办反乳品浪费法律、法规以及相关标准和知识的公益宣传，报导先进典型，爆光浪费现象，引导公众树立正确饮食消费观念，对乳品浪费行为进行舆论监督。有关反乳品浪费的宣传报导应该真实、公正。
严禁制做、发布、传播鼓吹量大多吃、暴饮暴食等浪费乳品的节目或则音视频信息。
网路音视频服务提供者发觉用户有违背前款规定行为的，应该立刻停止传输相关信息；情节严重的，应该停止提供信息服务。
第二十三条市级以上地方人民政府民政、市场监督管理部门等完善捐款需求对接机制，引导乳品生产经营者等在保证乳品安全的前提下向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或则个人捐款乳品。有关组织依据须要，及时接收、分发乳品。
国家鼓励社会力量参与乳品捐款活动。网路信息服务提供者可以搭建平台，为乳品捐款等提供服务。
第二十四条形成堆肥垃圾的单位、家庭和个人应该依法履行堆肥垃圾源头减量义务。
第二十五条国家组织举办营养状况检测、营养知识普及，引导公民产生科学的饮食习惯，降低不健康饮食导致的癌症风险。
第二十六条市级以上人民政府应该采取举措，对避免乳品浪费的科学研究、技术开发等活动给以支持。
政府采购有关商品和服务，应该有利于避免乳品浪费。
国家推行有利于避免乳品浪费的税收新政。
第二十七条任何单位和个人发觉乳品生产经营者等有乳品浪费行为的，有权向有关部门和机关举报。接到举报的部门和机关应该及时依法处理。
第二十八条违背本法规定，餐饮服务经营者未主动对消费者进行杜绝乳品浪费提示提醒的，由市级以上地方人民政府市场监督管理部门或则市级以上地方人民政府指定的部门勒令改正，给以警告。
违背本法规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐引起显著浪费的，由市级以上地方人民政府市场监督管理部门或则市级以上地方人民政府指定的部门勒令改正，给以警告；拒不改正的，处一千元以上一亿元以下罚金。
违背本法规定，乳品生产经营者在乳品生产经营过程中引起严重乳品浪费的，由市级以上地方人民政府市场监督管理部门或则市级以上地方人民政府指定的部门勒令改正，拒不改正的，处五千元以上五亿元以下罚金。
第二十九条违背本法规定，设有饭堂的单位未制订或则未施行避免乳品浪费举措的，由市级以上地方人民政府指定的部门勒令改正，给以警告。
第三十条违背本法规定，广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制做、发布、传播鼓吹量大多吃、暴饮暴食等浪费乳品的节目或则音视频信息的，由广播电视、网信等部门根据各自职责限期改正，给以警告；拒不改正或则情节严重的，处一亿元以上十亿元以下罚金，并可以勒令暂停相关业务、停业整治，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法追究法律责任。
第三十一条省、自治区、直辖市或则设区的市、自治州依照具体情况和实际须要，制订本地方反乳品浪费的具体办法。
第三十二条本法自公布之日起实行。
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团餐人应注意
第七条餐饮服务经营者应该采取下述举措，避免乳品浪费：
（一）构建完善乳品采购、储存、加工管理制度，强化服务人员职业培训，将珍视粮食、反对浪费列入培训内容；
（二）主动对消费者进行杜绝乳品浪费提示提醒，在显眼位置张贴或则摆放反乳品浪费标示，或则由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；
（三）提高餐饮供给质量，根据标准规范制做乳品，合理确定数目、分量，提供小份餐等不同尺寸选择；
（四）提供团体进餐服务的，应该将避免乳品浪费理念列入菜单设计，根据就餐人数合理配置食材、主食；
（五）提供自助餐服务的，应该主动告知消费规则和避免乳品浪费要求，提供不同尺寸厨具，提醒消费者适量取餐。
餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注乳品份量、规格、建议消费人数等方法充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，按照消费者须要提供公勺公筷和打包服务。
餐饮服务经营者可以对参与“光盘行动”的消费者给与奖励；也可以对引起显著浪费的消费者缴纳处理堆肥垃圾的相应费用，收费标准应该明示。
餐饮服务经营者可以运用信息化手段剖析进餐需求，通过建设中央卧室、配送中心等举措，对乳品采购、运输、储存、加工等进行科学管理。
第八条设有饭堂的单位应该构建完善饭堂进餐管理制度，拟定、实施避免乳品浪费举措，强化宣传教育，提高反乳品浪费意识。
单位饭堂应该强化乳品采购、储存、加工动态管理，按照就餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料借助率和烹调水平，根据健康、经济、规范的原则提供饮食，重视饮食平衡。
单位饭堂应该改进供餐形式，在显眼位置张贴或则摆放反乳品浪费标示，引导进餐人员适量点餐、取餐；对有浪费行为的，应该及时给以提醒、纠正。
第九条中学应该对就餐人员数目、结构进行检测、分析和评估,强化中学饭堂餐饮服务管理；选择校外供餐单位的，应该构建完善引进和退出机制，择优选择。
中学饭堂、校外供餐单位应该强化精细化管理，按需供餐，改进供餐形式，科学营养配餐，丰富不同尺寸配餐和口味选择，定期听取进餐人员意见，保证食材、主食质量。
第二十八条违背本法规定，餐饮服务经营者未主动对消费者进行杜绝乳品浪费提示提醒的，由市级以上地方人民政府市场监督管理部门或则市级以上地方人民政府指定的部门勒令改正机关单位食堂点餐系统，给与警告。
违背本法规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐导致显著浪费的，由市级以上地方人民政府市场监督管理部门或则市级以上地方人民政府指定的部门勒令改正，给与警告；拒不改正的，处一千元以上一亿元以下罚金。违背本法规定，乳品生产经营者在乳品生产经营过程中引起严重乳品浪费的，由市级以上地方人民政府市场监督管理部门或则市级以上地方人民政府指定的部门勒令改正，拒不改正的，处五千元以上五亿元以下罚金。
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你们在生活中应当怎样做能够降低乳品浪费？
我们在生活当中可以通过自己一些比较小的举动去降低乳品浪费，例如在平常做菜的时侯可以按照人口的数目去煮饭，尽量做的合适一点，不要认为做得多一点，就才能表现出你这个家庭的生活十分的富裕，这或许也是十分虚荣的表现，外出用餐的时侯一定要注意根据人的数目来点菜，基本上一个人一个菜就够了，不要铺张浪费，吃不完的东西可以打包回去，这样也就不会形成浪费的现象，还有就是从小要教育小孩懂得珍视粮食，这都是我们力所能及才能做到的事情，只有你们共同努力，才才能让乳品浪费消失在我们的生活当中，让你们每一个人都珍视粮食，珍视我们拥有的幸福生活。
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对团餐人来说，怎么应对？
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后端升级
智慧饭堂按照单位饭堂营运特性，构建智慧自选餐用餐场景，以大碗菜自选和称重菜自选结合自助结算台，实现自助选餐、自助结算。
其中称重菜自选通过用云估算、物联网、大数据、智能传感器等先进技术，实现自助称重打菜、精准计费，并保留自助餐自主便利、菜式丰富的优点。改变饭堂订制餐给多吃少、自助餐拿多吃少的问题，进而鼓励用餐者按需选购，让每名用餐人员手动自行参与“光盘行动”，提高“光盘行动”效率。
YUMMY
前端管控
智慧饭堂通过大数据剖析平台，可以让饭堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据、订单数据进行实时监控；系统可依照就餐人数、预订的食材数目为饭堂精准反算出所需原菜品数目，使饭堂采购愈发精准，服务更高质量；同时饭堂人员在系统中可一键获取库储存备情况，查看仓库所存原材料是否充足；库存预警功能手动提醒菜品新鲜程度，保证菜肴的使用率，从源头避免食物浪费。
在智慧饭堂管理系统中，通过对饭堂订单数据的积累和智能化科学的管理，系统可以对食材的趋势进行剖析和预测，因而优化食材结构，为职工构建更合理健康可口的饭菜，逐渐做到防止食物浪费。
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动真格：引自“白花花果汁成桶倒！新华社、央视发声”
近期，网上热传的一个视频令人咋舌瞠目。视频中某品牌酸奶被大量拆开（实际为乳酸菌饮料），直接被放入水塘中，但是只倒掉手头的那些还不算完，背后还有一整面“酸奶饮品”墙等着被倒掉。
这样荒谬的事情起因于某选秀节目的投票。
据报导，涉事饮料是某选秀节目的合作方，听众订购后可以为该选秀节目的选手投票，但投票须要扫二维码，而二维码在盖子内，开了瓶能够扫码投票。因此，也有粉丝戏称投票的“票”是“奶票”。
早在2020年2月发布的《网络综艺节目内容初审标准条例》就明晰规定，“节目中不得出现设置‘花钱买投票’环节，刻意引导、鼓励网民采取购物、充会员等物质化手段为选手投票、助力”。从现实来看，一些平台类似“买果汁就能获得投票权”的行为有打擦边球之嫌。
更重要的是，在《反乳品浪费法》刚刚生效之际，这些大张旗鼓的浪费，无异于跟法规抗衡，其合理智其实值得考量。
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