步入饭堂，人山人海，熙熙攘攘，排队打菜，快则几分钟，慢的时侯可能须要十多分钟。
等到你打菜的时侯，排队导致的情绪，早已让你胃口全无？面对几十种菜肴，选择焦虑症袭来，经不住前面排队人员和打菜员催促，随意打几个菜，随即发觉旁边还有自己喜欢的菜肴，而且早已打了好几个，吃不完了。
这是你印象中的饭堂吗？
随着时代的进步，科技的发展，物联网、人工智能、大数据等成为了最新潮的词汇之一，各色各样的智能化场景渐渐步入大众的视野。饭堂，这个“古老”的集中供餐模式，也在这场技术革命的驱动下，悄无声息地发生着改变，智慧饭堂的概念应运而生。
那怎样样才会称之为“智慧饭堂”呢？
戈子科技依托人工智能，构建AI视觉辨识系统，结合智能称重结算系统、智能收银系统、进销存管理系统等，全方位地对饭堂进行升级改建，渗透到饭堂各个环节，从内部系统打通，让各个环节不再独立下来，贯串在一起，相互辅助，构建科技化、数智化智慧饭堂。接出来请随小戈详尽了解。
智慧饭店
场景一：AI视觉结算系统
戈子科技视觉结算系统，基于人工智能技术，实时快速辨识厨具、菜品、商品价钱，用餐者自助快速付款的视觉结算系统。视觉结算系统是一套基于人工智能技术，实时快速辨识厨具、菜品、商品价钱，客人自助快速付款的视觉结算系统。
1、行业领先的图象辨识算法1S精准辨识，快速结算，进餐无需等待。
2、支持刷卡、扫码、刷脸等多种支付方法，解决忘带卡、现金收款等困局。
场景二：智能称重结算系统
自助智能称重结算方案是一套基于餐饮云平台为用餐者提供的称重计费、无感支付、一菜一价、自助餐饮的智能化集成式的一体化方案。
1、就餐者只需进行人脸注册绑定托盘，无需排队，随取随吃。
2、取餐后，系统于15分钟后手动扣费；消费者可通过云饭店查看每一笔订单的消费明细及营养摄取成份信息。
场景三：摊位点餐收银系统
智慧饭堂特色摊位点餐方案集成了现场点餐、菜谱管理、就餐指导、线上点餐、刷脸支付、营业记录统计、客户点评等功能模块。此系统建成以后，将会极大地提升整个智慧特色摊位模式餐饮统一控制、统一管理、统一营运的效率，优化饭堂摊位模式智慧化解决方案。
1、就餐者自助点餐，店家通过叫号通知的用餐者，现场人脸辨识进行收汇取餐。
2、就餐者可通过手机或现场提早点餐，后饭堂店面提早进行备餐，用餐者智能取餐柜或是饭堂配送等方法进行取餐，无需排队，即刻进餐。
场景四：云饭店（线上订餐）
饭店主要以微信公众号为用户端，实现数据采集、线上订餐、营养剖析、在线冲值、自助取餐等功能，并为饭堂提供管理端进行报表剖析、运营管理的平台，同时支持智能餐柜取餐，订餐食材按量装入餐柜后，职工可通过人脸辨识、扫码等方法验证信息，查证成功后餐柜开启，职工将食材拿走，旨在于帮助顾客降低营运成本、提高赢利效率，让老饕快速方便用餐，饭堂省心省力营运。
1、AI云饭店：在线订餐，个人预订、集体套餐预订（批量订餐）、包厢预订、净菜商品预订、小钱包冲值、余额查询、消费记录查询、地址更新、配送取餐查询、取餐通知、热卖食材、订单取消、退款申请、多饭堂订餐设置、营养剖析、消费图片溯源。
场景五：闸机自助餐模式
饭堂自助餐场景，可在饭堂旁边配备人脸闸机通道，用户刷脸完成手动扣费。非系统人员不可通过，维护饭堂营运秩序，无人值守，降低饭堂人力成本。
1、支持小程序，人脸终端，批量后台人脸采集
2、支持刷脸计次，刷脸固定金额消费
3、限制外来人员消费
4、人员类型分类扣费等多种刷脸扣费模式
进销存系统
场景一：成本控制
1、订单管理：订单手动汇总生成结算单，帐目清晰确切。快捷结算，防止出错。
2、数据管理：项目进销存数据管理，一键生成进销存账簿，直接对接财务系统。
3、发票管理：收据线上管理，在线开票，对接对奖机，一键报帐，便捷快捷，节省开票时间，提升工作效率。
4、统计剖析：细致的收入成本剖析，收益分核算，及时地了解项目成本、收入、利润情况。
场景二：乳品安全可溯源
1、食品溯源：即时上传订单的农残检查报告、肉类追溯账簿，确保订单菜品安全可追溯。
2、扫描标签溯源源头：供应商送货商品可携带小标签，标签囊括产品的基础信息，同时标签上可以复印产品追溯二维码。
场景三：采购管控
1、订单管理、价格管理、数据管理、统计剖析，精细化管理，减少采购成本。
2、采购、验收、对账、核算，统一化管理，整体环节全程把控。
场景四：营运保障
1、订单管理、库存管理、收支管理、报表剖析食堂外卖系统，考评到摊位，收支全覆盖，提升工作效率。
2、菜单规划、周/月计划、菜品标准化管理、入口率管理，计量采购，多数据管理，保障营运数字化。
场景五：数据价值
1、智能监控大屏，实时把握饭堂营运态势，及时作出营运调整。
2、大数据价钱指数剖析，通过该价位变化趋势和供应商进行定价，控制成本。
会员系统
场景一：用户管理
1、可依照实际情况对用户【姓名】【人脸信息】【电话】等信息进行新增、编辑、删除、操作等。
2、对用户进行分组管理，赋于用户不同的身分类型，依据身分类型的不同享受不同的身分补助、折扣等。
场景二：卡务系统管理
1、对用户卡务信息进行管理，冲值、挂失、补卡、注销等操作。
2、可查询用户帐单记录，设置每次消费限额、每日限额、可用餐饭堂等。
场景三：皮夹管理
1、可通过用户工号、卡号、名称、部门等查询方法对用户ic卡帐户进行现金的冲值操作，以及进行餐补金额补助操作。
2、管理人员可通过用户工号、充值类型、充值时间等方法查询具体冲值记录。
3、系统可以提供操作人员对单个或多个用户帐户的皮夹流水记录查询功能。
饭堂管理
场景一：多饭堂管理
1、支持多饭堂分级管理，每位饭堂具有独立管理权限，才能管理用户、子饭堂、餐别、菜品等信息。
2、企业总部可以进行总体监管，查看相关产值数据报表，并实现统采统购管理。
场景二：店面设备管理
1、支持管理饭堂所有的终端设备，终端设备激活后手动注册到此处，此处可以管理设备的编号、类型、设备名称以及使用状态等。
场景三：推送管理
1、系统支持企业发布饭堂公告消息，通过公告推送功能可实现手机端、APP多种应用的消息推送，以便消费者随时随地得知饭堂动态。
2、支持餐别的菜谱图片通过设备轮播显示；可实现轮播设置、上下架时间段、展示饭堂选择、餐别手动切换、设备关联以及设备定时获取后台轮播图数据。
3、食堂管理人员可依照不同饭堂、不同日期、不同餐别发布菜谱食堂外卖系统，用户可在该日期该餐别预订菜谱菜肴。
场景四：人员权限管理
1、支持人员组织机构及权限角色的配置，满足饭堂人员权限的需求。企业可依照饭堂或企业内部管理人员身分，创建职工帐号并分配角色。
智慧食安
场景一：明厨亮灶
1、可视化明厨亮灶：利用智慧大屏可视化的能力，对后厨进行监管，提高店面管理能力。
场景二：智慧后厨
1、通过人脸辨识、行为辨识、火灾辨识、温温度辨识等对后厨安全隐患进行实时监控，数据预警和风险去除。
场景二：巡检功能
1、通过巡检、整改、审核、自检、数据记录等功能，对饭堂安全进行流程化管理。
用餐者多种形式点餐，无需排队，更可随时查看营养剖析报告，健康饮食；
营运方多级营运、进销存管理，食安管理，提升营运效率。
这是你理想中的饭堂吗？
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