外卖代营运如同是硬币的两面，一面是外卖生意的提高，另一面则是顽疾丛生，现在外卖行业的收益越来越低，究竟还该不该请代营运?饭店应当怎样选择代营运品牌?明天我来教你们几招，如何区分代营运是否靠谱?
切勿贪恋大便宜
有些外卖代营运一个月只收一千块左右，听上去感觉挺实惠的当然这些廉价的代营运商大多是请一个刚结业的学院生，一个人营运10多家店，每家店都欺瞒欺瞒，虽然根本营运上去不怎么，对于外卖营运商来说，一家餐馆只是一个顾客，但对于饭店老总而言，饭店就是自己的全部，几十万开了家店，结果被代营运商当作小白鼠打死了，所以饭店老总切勿贪恋排尿宜，虽然一毛钱一分货，还是要选择有经验、正规的外卖代营运公司。
看具体营运店面案例
假如想晓得营运的疗效究竟好不好?直接问她们要有没有合作过的店面案例呀，最好是要晓得和你店面同品类的案例，这样借鉴意义更大，成功案例越多越好。现今网上的外卖代营运公司多如牛毛，也有好多同行恶性竞争，例如在网上相互怼，说他人的不好。直接潜伏在同行的同学圈里，偷他人家的营运成功的图片。
这个通常呢，发布疗效图的人就会打上自己公司品牌的logo，偷图者肯定是会去水印，之后加上自己的水印，这个显然耳朵尖一点还是挺好分辨的。
其实了，外卖代营运不能只看成功案例，匹配才是关键：每家代营运公司在签署协议前，还会将自己之前的成功经历细数一遍，但过去的成功不代表可以在你头上复制。每家餐馆都有着自己的“个性”，规模、品类各不相同。有些代营运专门擅长于服务连锁品牌，有些则专注于服务中大型饭店。选择最为适宜的代营运商，让代营运“对症下药”。
实地考察
假如你认为这家公司还不错外卖代运营公司，而且又有点不放心，可以看下公司的规模以及团队气氛，倘若公司没几个人，职工心态不积极不配合，那肯定就是不咋地。
还有的老总可能没办法实地考察，还有个法子，就是视频直播，和她们打个视频电话，简单的拍个公司环境。
最后呢，如今外卖行业的成本十分高外卖代运营公司，对于饭店来说，将外卖常年委托给外卖代营运也是一种过分奢华的选择。与外卖代营运的合作应当是阶段性的，前期委托业务并不断学习，后期渐渐放弃“拐棍”。饭店老总应当积极学习外卖营运知识，在步入正轨后逐步转为自行营运。
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