配送服务可以说是把外卖送到用户手中至关重要的一环。配送速率的快慢，也影响着用户的用餐体验。而配送费的高，影响着店家的成本与收入。为此，配送服务对店家至关重要。配送形式虽然主要就是两种：平台专送和自配送，这儿面的自配送通常都是指众包和快送，极少有店家自己去送的。这么，问题来了，每位配送形式之间有哪些差别呢?让我们来剖析一下。
关于这一点，店家须要了解，没有最好，只有最合适。配送很大程度上受限于人力、菜品送达时间要求以及商圈属性这三个诱因来审视配送形式。我们从不同的方面来考察配送形式。
首先，人力的稳定性。总体来说，专送的稳定性更高配送小程序，由于专送骑手都是配送商公司即将职工，并且接单模式是平台派单，类似于嘀嘀专车一样，所以恶劣天气也甚少会出现无人接单的难堪情况。并且众包和快送则是兼职配送员，是抢单的方法，所以一些“难送”或者恶劣天气的订单常常会出现无人接单的情况。会造成店家大量的订单积压在手里送不出去，因而被迫关店。
其次，配送范围。也就是说送达时间的问题了，店面的配送范围对于外卖店家来说是十分重要的。专送的配送范围相对较小，在2km左右，对于一些快餐品类来说基本上是够用了，并且对于一些高客均价的细分品类来说，小范围似乎很难把单量做上去的，对于那些店家来说可以与平台协商用专送和自配送混和的形式或则直接选择自配送。而自配送的配送范围可以很大。
最后就是关于配送费用了。专送配送费是平台向客户缴纳的，跟店家没有关系。那不仅得不到配送费之外配送小程序，平台对于店家的抽点也会比较高，通常来说专送的抽点在15-23%之间，高于20元收4-5块的保底。成本对于毛利低的店家来说确实很高。自配送配送费是店家自己缴纳的，平台抽点也会相应的少一些，从收益的角度，自配送实惠一点。
总的来说，店家选择配送方法不用那般生硬，结合自身的实际情况，来选择最适宜自己的配送形式，虽然，店家的最终目的都是为了挣钱。
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