从2013年在澳门诞生的那刻起,(以下简称「大象园」)不停地创造了一个又一个的惊喜。开店没多久,这家人气奶茶店就深受当地人青睐扫码点单,不少大明星也成了忠实粉丝。在台湾的5家分店爆红以后,「大象园」新店开始在广州落地生根,去年又陆续拓展到了北京、成都。今年年末扫码点单,「大象园」在有赞连锁的帮助下,上线了品牌的微信商城,线上、线下的深度联动、运营自此进入了一个新阶段。
名星的频频光顾,自然是特别好的口碑宣传,但团队也有一套自己的营销方案:「大象园」会在多个社交平台上,不定期安排到店打卡、新品推荐等拔草内容;开通外卖配送业务,从公域流量里吸纳更多的目标客群;营运品牌公众号,将招来的新客利用让利活动、会员福利等存留出来。如:北京新店开张活动时,组织了热卖披萨买一赠一活动。随着微信里积累的私域粉丝越来越多,以及分店渐渐拓展到了大陆多个城市,团队开始考虑更精细化的线上营运。
“有赞是一家上市大企业,我们很看重这一点,由于代表着实力雄厚以及技术过硬。有这样的伙伴在背后给品牌的线上营运做支持,自然能更放心。”分享团队携手有赞的缘由时,这么说。
事实上,「大象园」的顾客有着相像的特性:热爱时尚,喜欢喝奶茶。为了服务好这种黏性好、复购高的优质粉丝,团队希望能在精致的分店家装、可口的餐食与饮料外,让她们享受到慵懒、舒适的消费体验。为了实现这一核心目的,有赞的扫码点单成了品牌连接线上、线下的关键环节。
这玩法看似普通,内里藏着不小的奥秘:将日常营销场景的痛点逐一攻占,可说是越简单越实用。
堂食——优化到店服务
“在我们店里,经常有顾客喜欢在酒柜上喝奶茶、吃蛋糕,我们所幸把这种地方和卧室都开放下来。顾客与店员、大厨的沟通变多了,与品牌的距离也就拉近了。”
这样做尚且用处多多,可自由的用餐环境下,如何能够让客人们便捷地点单呢?有了扫码点单后,就不用这么操劳了:
1.顾客到店后,可随便选购座位,通过前面的二维码步入店面的有赞小程序²下单,哪怕离开座位也可以下拉微信,从近来使用的小程序里重新点单。
2.往年排队口头点餐,误点、错听等时有发生,转用小程序后,发生的频度大大增加,这方面的客诉问题甚少再出现。
3.不同食材可以设置不一样的显示时间,对分店来说很受用。
「因为我们本身的菜单设计得比较复杂,加上早中晚不同时段的主打餐品有很大的差别,有了这个功能后,省去了不少时间,管理上去也很轻松。」
外卖——改善店外体验
分店人气高了后,就会出现一个发愁的情况:客流高峰期人满为患,没地方安排座位。这时侯,让急着就餐的顾客改用扫码点单,选择上门自提,本来可能流失的订单也会顺利成交。对于有高峰期进餐需求的熟客,可以引导她们提早在小程序上下单,预估好备餐时间再到店自提,或是选择送货上门。
现在,在「大象园」日常营运过程中,通过扫码点单完成的业绩占比达到了90%。
据悉,上线有赞商城后,「大象园」团队重新规划了会员体系:
①会员独享不定时领取的兑换券、优惠券;
②消费即获积分,可在积分商城³兑换心意小吃,并保持每月更新;
③新人注册立得30南宋金券和100积分;
④会员生日享受免费赠礼。
随着对会员营运的加深,复购频次也逐渐提升,平均算出来,绝大多数老客们30天内都会光顾20次。
营运负责人表示:“我们下一步的目标很明晰:继续朝着会员维护上加码,近日正在企划会员日活动。在未来,我们希望所有老客到了‘大象园’,既有出门游览的新奇、悠闲,又有跟回去一样的温情、舒适。”
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