本地生活大面包的诱惑下，外卖市场也迎来了新一轮交锋。
继抖音位调入局外卖市场后，微信也通过小程序来试水。
7月8日，据亿邦动力报导，微信旗下小程序外卖项目“门店快送”将于近期在第二批12个城市即将上线提供服务，分别是广州、上海、成都、重庆、南京、苏州、杭州、温州、武汉、福州、佛山和肇庆。
知情者称，近日该项目推进扩张脚步，正在一二三线城市密集招商，主要针对有连反锁店和后置仓的小程序店家，8月或将在第三批城市上线营运。
实际上，早在去年2月份，微信便在上海和南京两个城市公测“门店快送”服务，进驻店家包括麦当劳、绝味鸭脖、喜茶等一众消费品牌。
另一边，抖音还在发力外卖，抖音将外卖置于了愈加醒目的位置，公测独立的外卖服务蓝筹股。
随着微信、抖音两大玩家的加入，外卖江湖的炮火也再次升级。
老玩家美团敏锐地嗅出炮火的升级，率先打响了保卫战。先是推出特惠团购蓝筹股，又将直播放在美团外卖首页，在价钱和内容两方面强化自己的护城河。
与此同时，饿了么在2023冬季店家会议上，提出了愈加开放的战略方向。值得一提的是，早在今年，饿了么就与抖音达成合作，饿了么小程序进驻抖音平台，双方资源优势互补，为用户提供“即看、即送、即达”外卖服务。
一场关于本地生活的攻防战一触即发。战争下半场刚才开始，履约效率、商家营运、客总价拟定是新玩家要补的课，也是老玩家们要继续加固的地方。
本地生活、外卖是个苦生意，坚持到最后的，才是胜利者。
微信和抖音加入后，外卖市场更热闹了
外卖市场一片火爆。
去年2月，微信试水外卖的消息不胫而走，再度搅乱了本地生活的湖面。彼时，微信仅通过“门店快送”小程序在广州、深圳两地封测。
首批开放的品类，多以麦当劳、喜茶、绝味鸭脖等著名连锁品牌为主。从这点上看，微信其实想通过具备高著名度的品牌，为新业务做背书和引流。
不过，在腾讯的回应中，明晰说明了一点：这个举动并不意味着微信要下场做外卖。她们只是帮助消费者发觉附近提供快送服务的小程序，具体履约将由店家负责承接。
也就是说，微信更像是一个外卖聚合平台，将店家凝聚到“门店快送”的小程序中，为用户提供一个新的外卖渠道。
微信“门店快送”小程序界面
近日，“门店快送”加快了扩张的脚步。7月8日，据亿邦动力报导，微信“门店快送”将于近期在12个城市即将提供服务。
在店家最关心的佣金方面，微信也给出了诚心。据亿邦动力报导，店面快送测试上线一年之内，腾讯官方不会缴纳平台抽佣；腾讯也不从消费者支付的配送费中抽佣，该费用由店家和第三方运力之间直接结算。
不仅测试期不缴纳佣金外，腾讯还将掏出千亿级流量支持分店快送业务。
实际上，微信作为一个超级流量矿藏，将店面快送放在发觉页小程序内，本身就是给业务一个巨大的流量入口。获悉，目前这种位置的广告和流量都是免费的。例如列表和排序页的流量，主要取决于四大诱因，即分店和消费者之间的距离、外卖订单配送时效、交易金额和笔数、曝光点击转化率。
但在外卖的关键环节履约配送上，微信采取了“轻”运营模式，目前，中通、达达、闪送等第三方目前早已接入“门店快送”。须要明白的是，这些模式下，无论是邮费还是时效，都与美团、饿了么等自建的配送体系存在差别。
众所周知，外卖仍然是个重资产的生意，支撑外卖业务跑上去的，除了是庞大复杂的配送体系，还有成千上万的店家。这其中，外卖业务流程多且复杂，想要完成各个流程的搭建，须要耗费的是真金白银。
这种，并非一朝一夕就能完成，抖音外卖也是这么。
日前，抖音外卖开启约请部份商户进行自配送，目前已在上海、郑州、南京、西安、苏州等城市试点。这部份商户多为连锁品牌，拥有成熟的自配送体系。
与其他配送模式不同，自配送的下单全流程都在抖音平台内部完成，无需跳转饿了么等抖音小程序，用户端显示“商家自配”。
抖音外卖店家自配模式
这是抖音外卖调整1000亿GMV目标后，抖音在配送上的新动作。抖音目的只有一个，在自建配送体系还未健全的时侯，让抖音外卖的配送速率变快。
事实上，此前抖音采取的也是与第三方配送平台合作的模式。彼时，达达、闪送、顺丰同城为抖音外卖提供配送。
须要注意的是，第三方公司分配给抖音的运力是有限的，她们难以调度所有骑手，抖音外卖履约配送能力会打折扣。
在吸引消费者方面，抖音和其他外卖平台显示出了差别。一位消费者向连线表示，抖音的即时配送目前配送速率还可以，以多人团餐为主，价钱在100元左右。“如果要吃双人餐，我都会选择其他平台。”
本质上，跨界做外卖不是件容易的事。无论是抖音，还是微信，在这类重资产、重营运的领域须要补的课还好多。但面对这块迷人的面包，新玩家的决心很大，更不会轻易舍弃。
美团、饿了么贴身防御
打江山容易，守江山更难。
十多年的市场经验让美团、饿了么早就意识到了危机。尤其是当初从千团大战蹚下来的美团，近日动作频频。
自抖音开放“团购配送”服务后微信订餐，美团就在内部创立了防御小组，专门研究抖音的动作，防御小组会依照抖音的动作推出更多新业务。
4月17日，美团将在全省20多个城市上线团购配送业务，包括上海、上海、广州、深圳、成都等一二线城市，直指抖音的团购配送业务。
“抖音有的，美团也必须有。”美团在4月下旬的内部生态大会中提及和抖音外卖的竞争。
贴身逼抢之余，美团加强了对直播的投入。
去年3月美团启动了外卖聚合直播间“神抢手”项目。“神抢手”项目蕴意是“神仙优价、立刻抢到手”。该项目早已在上海、北京全范围试点，美团也给了极大的资源倾斜。
须要了解的是，相比于其他消费品类，本地生活的餐饮是个地域性更强、更分散的行业，在有限的顾客里提升转化率是件不容易的事。而随着本地生活竞争越来越激烈、互联网流量越来越贵，美团上的店家获客成本也越来越高。
基于这一点，美团做直播的逻辑很清晰。一方面，迎合消费者的决策需求，让消费者更直观地了解附近分店及商品；另一方面，为本地店家提供更低成本、更高效率的直播获客渠道。
有第三方数据称，美团本地店家直播的订单平均转化率超过了30-40%，而这种订单最终转化为分店销量的收汇率超过了90%。
去年618大促，美团直播则通过神券节第一次出席。过往受限于地理位置、流量等诱因而缺席年度大促的餐饮店家，这次利用活动集中收获新下降。例如，麦当劳首次在直播间推出美团外卖专属新款，星冰乐系列产品销量周环比下降370%，品牌新客周环比下降159%；正餐类品牌小肥羊销量周环比下降51%，新客周环比下降64%。
美团外卖18神券节直播间
一系列的动作在证明，美团从最开始的静观其变，到被动逼抢，现在早已将触角伸到对手的优势领域。假如美团直播能突围成功，未来将成为美团在本地生活战场的一把神器。
不仅美团，老玩家饿了么也在暗自加码。
6月20日，在2023年夏天店家会议上，饿了么公布了六大方面的店家扶植措施：比如将从扶植好店好商品、加大投资阳光系列店家、成立各地店家大学、组建开放平台、重点扶植细分行业探求创新、重推夏天促消费活动等。
同时，饿了么针对新店推出的一系列扶植新政，比如平台会引导分店积极参与18红包节、直播等热门活动。
在消费侧，连线体验发觉，饿了么的免单活动力度也不小。具体而言，免单活动上午、下午、晚上会各有一次，用户通过答题的形式，前两万名即可享受免单。针对不同城市，饿了么还推出了城市免单。例如，上海地区推出“达到36度、雪糕免单”的活动。
饿了么上海地区冰淇淋免单活动
可以预见的是，美团和饿了么早已做好打持久战的打算。这是她们花六年时间打下的江山，时刻提防，固守市场，是她们要始终做的事。
竞争升维，对资金、人力都是考验
哪些样的市场会导致大鳄逐鹿？
艾瑞咨询数据显示，2025年本地生活市场规模预计下降至35.3万万元，但2021年本地生活线上渗透率却仅有12.7%。
毫无疑惑，这是一个令人羡慕的铁矿，被各路玩家紧紧盯住。
而在愈加细分的外卖市场，又可以分成餐饮外卖、零售外卖。后者是我们上文讨论的外卖业务，前者则可以理解为即时零售。
中国连锁经营商会发布的《2022年中国即时零售发展报告》显示，“即时零售”近5年市场规模增长达到81%；预计在2025年，“即时零售”开放平台模式规模将突破万亿门槛，达到约1.2万万元。
随着抖音、微信，以及更多大鳄的加入，无论是外卖市场，还是即时零售市场，竞争都显得愈发激烈。
多方比拼焦点在于，谁更快，谁更实惠。
据艾瑞咨询数据调查显示，目前消费者对即时零售平台配送时长的注重程度由2019年的43.6%提高至2020年的48.3%。简单来说，关于配送，唯快不破。
想要做好外卖、即时零售这类到家业务，新玩家要解决的问题有好多，首先便是配送环节。
一份外卖送到用户手里，须要的流程包括订购、支付、配送。这其中，涉及到的最重要环节，并影响用户体验的便是配送。可以说，是骑手、平台将店家和消费者联接在一起，从而产生线上消费、线下服务的消费闭环。
这也是为何美团、饿了么都要坚持自建配送团队的诱因。好的配送体系，除了能提升客户消费体验、增强消费粘性，能够提高店家订单量，反之，店家、顾客则可能因配送问题形成矛盾，因而抛弃平台和店家。
对于抖音、微信这类新玩家来说，想要比快，未来还须要在配送体系下耗费更多真金白银。
不仅快，谁更实惠，也是影响平台单量、用户消费次数的关键诱因。而想要实惠，又不损害店家利益，平台补助必不可少。
过去，美团和饿了么的补助大战仍令市场记忆犹新，现在玩家更多，补助大战也将延续。
今年下半年以来，抖音与其他平台打响价钱战，开始频繁领取团购“9.9元券”，用优价策略抢劫用户。同时，为了角逐B端店家，抖音以2.5%的服务费率吸引一批餐饮店家，各种商品类目的平均服务费率为3%，最高也不超过8%。
另一边，美团紧跟其后。去年，美团到店事业群将战略重点定为“更多商户和更好商品、低价、更高效营运体系”。据晚点报导微信订餐，多位美团人士透漏，美团到店与美团外卖业务明年将均不追求收益的下降，将更多预算拿来与饿了么、抖音竞争。
据悉，美团去年到店事业部目标是GTV实现60%下降，主要任务是留住并降低商户，提高交易额。为了实现这一目标，美团正持续推出最优价商品，还加强了对店家的激励计划，例如，达到GTV指标可以拿返佣。
不能忽略的是，在各大大鳄都在迎合降本增效的主题之下，怎样平衡这项重资形成意与企业的整体盘面，也是一个困局，更须要决心。
短期内，本地生活市场的炮火不会中止，随着市场格局的变化，各家也在转变应对策略，突围和逼抢背后，考验的是各家的综合实力，想要笑到最后并不轻松。
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