外卖员的甜酸苦辣：有人让帮倒垃圾一个投诉扣600元
中国青年报2018.02.2309:58
送餐把命都拼上，外卖小哥辛苦了
由于急着给客人送餐，又打不开门，外卖小哥竟从2楼跳下受伤，造成脑内流血与头颅骨裂。前不久发生在南宁市全州县的一则新闻让人深感意外——不就送个外卖，差点儿把命都拼上，至于吗？中国青年报·中青在线记者专访了多名送餐员，企图了解这个群体背后的甜酸苦辣。
一份“学历不限、经验不限”的工作
夜间，送完外卖后，徐杰驱车回去。冷风呼呼从他耳畔吹过，街灯还亮着，他头上的制服隐约反射出亮蓝色。他掏出锁匙，用手指推开门，当心翼翼地把电动车推动房屋。
这间转租屋坐落宁夏柳州市一栋旧式的单元房内，是徐杰从街边贴的小广告中发觉的，月租350元。虽然家中充溢着陈年气息，但入住一年来美团外卖工资怎么结算的，徐杰早已渐渐倍感习惯。半夜，21岁的他望着天花板，还是经常会想，自己是如何被困在了这20平方米的空间里。
徐杰来自安顺市浦北县的一个农村，高中退学后与父亲一齐去柳州打工。那些年，他做过建筑工人，也当过卡车司机。这种工作收入不高，但是基本没有周末。
2017年2月，在一家求职网站上，徐杰见到了美团网站外卖送餐员的急聘信息：薪资5000～8000元每月，有四险一金、话费补助、交通补助、加班补贴，关键是“学历不限、经验不限”美团外卖工资怎么结算的，他立刻点下了申请职位的键盘。
第二天，徐杰收到了笔试通知，老总简单地告知他工作注意事项，便让他上岗了。
花100元办了健康证，花2800买了辆电动车，领了工作服、安全帽、餐饮箱，看着焦黄的武器，徐杰认为四肢饱含了拼劲儿。
他的薪水与教龄挂钩，没有月薪，工作第一个月每送一单得到4.5元，每工作多一个月每单多加0.05元，加至5.1元封顶，这也是美团为了留住送餐员筹建的机制。
刚入职的徐杰“满腔热血”，效率高时工作10个小时能跑将近50单，开始第一个月赚了4000多元。在美团送餐员专用的手机App上，有一个每日单量排行，只有排行前50能够有显示。看着自己的名子排在第20名，徐杰有了一丝成就感。
没过多久，徐杰的一位同学找到了他，晓得送外卖能挣钱，也加入了送餐员的队伍。跟徐杰在同一站点工作的朋友，也大多是中学结业，学历最高的是本科。
平日与同学嘻笑玩耍，但徐杰心中始终藏着个不敢说出口的“小目标”，就是搭上互联网快车自己创业，干过司机送过快件的他想在物流行业闯出一片天地。但是每月几千元的薪水，他不仅要应付日常的生活开销，大部份花在吃喝酒局上了。工作那么久，没攒下哪些钱，也没哪些人脉，他决定先打工养活自己。
负重的“自由”
曾经给商铺老总打工时，常常被老总盯住，徐杰以为换了份没有老总监督的工作就自由了，却没想到顾客和店家成了他的新“老板”。
“小哥，我心情不好，帮我在外卖盒子上画个老虎”“顺便提个垃圾下去吧”“来的路上帮忙买双牙签”……
面对让帮忙扔垃圾的顾客，徐杰原本想说“凭哪些”，停顿半秒钟后，认为万一顾客给差评，自己明天就白跑了，生生吞回了“凭哪些”，吐出了一个“好”字。在美团外卖，只要送餐员得到一个差评，都会被扣50元，得到一个投诉会扣600元，得到两个投诉都会被解雇。如今，徐杰1个月薪水在4000元左右，还是单量富足的情况下。
尽管遇见大部份客户很友好，但时常也有人提出雷人的要求。现今的他，假如遇见顾客要求帮忙买东西，会先答应着，再说“买不到”。
依据《中国经济生活大调查数据》，2016年，外卖行业整体交易额达到1300万元，2018年将攀上3000万元规模。
在这庞大数据的背后，隐藏着一场客户、送餐员、商家两者之间的时间胶着战，也逼着送餐员上演了“速度与激情”的飚车戏码。
“系统给你派送新任务，赶快行动吧，注意安全哦。”接到通知后，美团外卖湖北武汉市一服务站点的外卖送餐员林强心急如焚。
下午7点多是外卖高峰期，考虑到外卖送达时间可能减缓，林强打电话与顾客沟通。
“为什么啊，你赶快给我送过来。”客户语调里饱含了不满。
实际上，美团服务平台的预估送餐时间从顾客下单后开始算起，包括店家出餐时间及外卖配送时间。“饭点时，店家出餐多、出餐慢。有时平台预估送餐时间30分钟，店家出餐时间就用了20多分钟。”外卖员林强疑惑地说，“急的话只能飚车过去。”
“10个送餐员9个都在闯红灯”，徐杰说，喝水高峰期派单量通常会好多，一个人一次要送5～10单，在一些特殊情况下，比如系统定位出错、堵车，情况都会更糟糕。
下雨让她们又痛又爱
在提倡体验式新经济的环境下，送餐员的自身权益却经常得不到保障。
徐杰以前就差评申述过，但并没有用，由于客人给的理由是“送餐员服务心态差”。一旦她们给了这个差评，送餐员就没有翻盘的机会了。冤枉的是明明准时把餐送到，顾客收到餐后哪些也不说，“啪”的一声就把门甩上了，到最后他也不晓得自己那里做错了。
送餐员倍感的不公正除了出现在评价易、申诉难的差评制度上，还彰显在劳动权益保障上。
今年8月，一张洪水中四肢浸湿的外卖小哥被催单的相片引起网路热议。拍下这张相片的网友形容，当时他看到这名在避雨的外卖小哥接到顾客的催单电话后，一面解释一面走出台阶，刚出去又缩了进来，大风卷着大雨砸向额头，他迟疑了一下，还是躲进了雨里，背影看了让人酸楚。
对于外卖送餐员而言，下雨既是她们的“心腹痛”，也是“心头爱”。27岁的林宝是广州的一个送餐员，他告诉记者，通常来说，下雨会接单比较多。明年1月的第一个周六下了冬雨，他共送出100多单外卖，比平常多出十几单。
西安春季的下雨是湿冷的，林宝送外卖时手总会冻得通红。有一次他开过皱巴巴的地面，打算到公路拐角处，由于没握住车头，差点摔了一跤。和自身的安危相比，他更在意的是外卖会不会被摔坏或浸湿。
工作8个多月，林宝只好过一次下雨补助，“是手机系统手动跳下来的，一单加了1.5元。后来就没得过了”。
当记者就此事向广州市一送餐服务站点负责人寻问时，他回应说，福利补助都是总部管的，他也不清楚。他表示，不仅送餐员自己每晚上交1元作为保险费及低温补助，加班补贴、话补等补助都是时有时无，也没有四险一金。
“毕竟是给人打工的，我们如何晓得呢？”在另一家外卖公司工作的送餐员杨辉也表示自己没有四险一金，去年冬天原本每单2分钱的高温补助也莫名被取消了。
许多外卖公司仅与送餐员签署劳动合同而没有正规的协议，当出现追讨薪资、受工伤等情况时，送餐员无法维护个人权益。
在公司劳动保障缺失的情况下，打工者自我保护意识的薄弱，也是权益损坏的关键诱因。
“有钱赚就够了，管它哪些规定。”入职这天，徐杰和一群新人步入办公室签署合同，他想都没想就按下了手印，签了字，也没有看里面具体列举了哪些条款。
被问到将来的准备，徐杰不假思考地说：“这工作日晒雨淋的能干多久呢？老了以后的事情等老了再说吧。”
(应受访者要求，文中送餐员为化名)
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