隔行隔座山，买与卖之间就是为了生活；成年人的世界，众生皆苦，有些事不言而喻。
水果蔬菜，对于好多人来说，收益空间都是相当高的，由于都是听从了某甲某或新闻等等。
就卖水果而言，收益可大可小，可亏本。有的三天五六百，有的一两千，年赚几十万比比皆是，甚至比你坐办公室还来赚钱。
但有的也只是赔钱也得赚吆喝，各有千秋，其实昨晚亏了不一定明日也亏，生活的支出，不得不还得过下去。
买菜并不像其他产品，须要奢华家装的店面，简简单单的两张板子，不大的台子就可以叫卖。而最终收益的差别化这么大，还是来始于各类不可抗力的诱因引起。
例如市场位置、客流量、摊位费、进货渠道、新鲜程度、损耗程度、讲话方法等等，都与最终的收益进到鞋子挂钩。
——卖菜考虑诱因——
首先想从事买菜行业，就得选档口。普通的地摊是不可行的，虽然地盘有限，还要随时注意巡警，所以还得进驻菜市场。
一个城市，菜市场有多个大中型，可以四处遛遛，从菜市场的配套设施，档口环境，观察什么水果品种卖的好，你想卖的同类对手有几家，学会初步剖析进行筛选；
从正常上放学蹲点来看，菜市场的客流量大小，观摩附近新村的市民业主有多少，老房屋多还是新房屋多，这关系到市民的收入水平，也就是菜的品种选择与售卖价钱的高低问题；
档口寻好以后，不着急去租，由于还须要找到水果供货商，新鲜货源的充足与批发价才是关键。好档口，没有优质优价货源也是白搭；
货源找好，再去菜市场联系管理方，进行租档口。千万不要去寻问早已进驻的，由于不会有好面色，你是来抢生意的，干嘛要给你掏心掏肺的说？
所以这个档口费，只要符合自己心中价格就可以接受；
档口，货源全搞定，就要开始上货出摊。菜的新鲜度一定要保证，卖菜通常都是中年以上，所以这个精挑细选比较耐磨时间，得热情招待，不能头痛，虽然买菜是个赚回头客的活儿，不是旅集会业一次服务；
下午菜是十分新鲜的，在没有售完，经过三天的水份蒸发，菜都会焉，所以适当喷洒些清水降低温度水份。适当调整价钱，便于迅速售完，第二天打算新鲜水果；
不要仅限于自己的小档口，多跑跑单位饭堂，酒店餐厅，自然收益上升空间很大。打好关系很重要，例如常有的人情世故总得有，你们都懂得；
自己可以构建一个群，常有的老顾客可以拉进来，营销活动要跟得上，收益可缩小，培养多为老顾客。构建良好的主客关系，可亲自配送，上门服务送菜。
——卖菜的收益空间——
固定档口，单品进货量不大，而且种类齐全，通常从批发商拿货，到加价一般收益是在30%左右。早晚由于水果的新鲜程度不同，这个收益也有波动，加上档口费，同行竞争等各种诱因，收益并没有想象的这么大；
流动档口，种类不多，产品过分单一，主要走量，一般收益控制在15%左右，以时令好卖的水果蔬菜为主蔬菜配送平台，没有固定的档口费，或可临时租档口，有时侯临街摆摊售卖，捡个实惠，但须要注意巡警；
有的菜收益可达到50%左右，例如水芹，豇豆，豇豆，咖哩等等，尽管收益高，而且需求量小，自然进货量也小，基本都是作为辅助水果售卖。水果的价钱波动在于自己，是可把控的，而虾类都是通价，并不好操作；
像比较常见的葱姜蒜这等，收益也只有10%左右。还有大众菜地瓜、白菜、豆角、茄子、圆葱等这种收益很低，基本上都是走量，需求大，卖的多，而且辛苦；
——卖菜的模式——
〖农民自种自销〗农用肥自种，相对健康，无污染纯天然红色水果，地不大，种点卖点。城里人就喜欢这些渔家水果；
〖中间商批收发〗到小型养殖基地或则农民优价竞购，加价批发给零售商，起早贪黑，收益空间也不是很大，风险在于运输，市场环境；
〖菜市分销零售〗属于菜市场零售买菜，收益空间大，但起早贪黑，较累。生意好不好也在于自己把控，收益也是同样；
〖大型商场附送〗大型商场卖水果，从包装加灯光照射疗效，看上去很新鲜。收益空间比较大，由于明码标价，消费者爱买不买，没有讨价余地。
所以菜并不是主卖，只不过是顺带，降低营业收入，对商场各种类型货源攻打，做到衣食住行都有；
〖互联网+配送〗大型企业重金投资，每位城市均有分公司，构建互联网下单平台，进行上门服务，打破传统消费者上菜市订购。
这些未来新兴模式正在崛起，逐渐建立后，绝对是未来的水果生鲜货运配送服务主流，压缩固定水果档口的收益和生意。
——卖菜收益总结——
买菜是个疲累货，起早贪黑。并且投资小，风险小，主要起效快蔬菜配送平台，干几个月就可以晓得自己究竟适不适宜买菜行业。
去除各种开支，生意好，赚钱，生意不行，还是只能糊口就不错了。
买菜看似简单，其中的道道多的很，不要仅限于卖与买，跟上时代的思维逻辑，行业通透的营销策略，加强对顾客的跟踪负责。
你才会明白，这买菜不仅自身的收益空间，俺们可以做到更大。
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