日前，重庆居民周男士拨通部长公开电话反映，她通过某外卖平台订购了一份薯条，与友人分食之观后感到了不适。“吃完后我当即就觉得腹部疼，还伴随着感冒，同学有点拉腹部，当时我们怀疑这份外卖有问题。”周男士表示，事发后她曾多次联系店家均无果。最终，在外卖平台的协商下，由外卖平台给周男士补偿100元。“我此次似乎不严重，但外卖的安全性却让我很害怕。”与此同时，不少居民有与周男士相同的疑虑，从店家到骑手再到客户手中，外卖的安全怎样保障？
对此，记者进行了走访调查。
吃薯条外卖拉腹部平台补偿100元
“那天早上11点左右，我和同事点了一份薯条外卖，和往常一样，没多久外卖就送到了。”周男士追忆，外卖的外包装和平常差不多，烤肉用一个纸袋子装着，外边套了一层塑胶袋。打开包装以后，周男士和同学一边聊天一边吃薯条。吃了没多久，周男士忽然觉得腹部疼，同事也表示不舒服并躺下上公厕。越来越不舒服的周男士在同事的陪伴出来到了诊所就医，“医生说我肠道比较敏感，加上吃了不干净的东西引起胃肠炎和高烧，便安排我打针、吃药。”周男士说，自己平常肠道原本就不好，所以吃东西愈发注意，在吃烤肉当日她仅是在家里吃了饭，大夫所说“不干净的东西”唯一有可能是披萨。
第二天，周男士拨通了该披萨店店家电话反映此事，但店家却表示不是自己的问题。多次联系店家没有得到自己想要的说法后，周男士联系到了该外卖平台客服。
最终，客服以平台的名义补偿了周男士100元。“平时，家里人总告诉我外卖卫生不能保证，让我少点外卖，不曾想时常打打牙祭居然就碰上了这样的事，作为消费者，我们仅能从寥寥无几的相片中判定该店的外卖卫生，这真的让人很不安。”周男士说。
12月7日，记者联系到了周男士所说的这家披萨店，该店负责人表示未曾遇到过这样的情况，“我们都有相关合格资质，加上每晚卖出那么多份鸡排，菜品消耗大，不可能剩有霉变的食物，做餐饮行业的不可能自己砸自己招牌。”
吃外卖像拆“盲盒”人气店重视包装
家住长虹西路南段附近的居民刘向因工作缘由常常加班，大部分时间都只能点外卖。“最开始点外卖都是按照自己的喜好选择，吃面、吃饭、吃披萨等都不一定，慢慢也就吃遍了周围的外卖。”刘向说，点的次数多了总会遇到意外，有一次，他点了一份麻辣烫，因为店家仅用简单的塑胶袋装食物，外卖小哥在送货时不慎将汤撒了四分之一下来。因为并不影响食用，刘向并未责怪外卖小哥，但却在吃了一半的时侯发觉一个很像苍蝇的红色物体，让他难以下咽。
“我当即就拨打了店家的电话，通过微信将我发觉的不明物体发给店家，过了半个多小时后店家回复我，说这是炸黑了的调料。”刘向与店家多次沟通，店家仍然证实这个不明物体是苍蝇，不过同意用微信汇款的方法全额退票。
“这就和拆盲盒一样，没有拆开包装盒你永远也不晓得这份外卖究竟怎样。”现在，刘向选外卖再也不敢“任性”，常常都是按照销量排行，从中选出自己当时想要吃的食物。
12月9日下午10点，记者在东湖街发觉，不少商家旁边都张贴着“美团”或“饿了么”的标示，由于还不是高峰期，不少骑手正在街边等候系统派单。
主要负责配送经开区万达片区的美团骑手王勇配送外卖已2年多，他介绍，骑手入职前会进行系统性的培训，关于取餐、配送等都有详尽的讲解，要求骑手从店家取餐时是如何投诉美团平台找什么部门管用，送到客人手中仍是那样。
“顾客害怕我们会在配送中‘动手脚’，这根本不可能，由于时间来不及，我们恨不得赶快把这份外卖送完接着送下一份。”王勇说，去年以来，越来越多的店家进驻外卖平台，他也见过了各种不同的外卖店家。例如开了十多年的西餐店，线下生意起初就挺好，为了节约时间外卖的包装都比较简单；专门做外卖的店家，现场店面不大，而且包装却很用心。“但也不是所有专做外卖的店家都挺好，也有不少现场环境差的店。”王勇说。
王勇建议客户选择外卖时可以参考几个信息，首先是该店销量怎样，销量好的店通常卫生和口味都很不错；其次是查看该店的店家信息，里面会有该店的具体位置和相片，可以看出该店的环境怎么。
线上线上联合监管集中治理不规范行为
对于居民担忧的外卖安全问题，重庆市市场监督管理局餐饮监管科相关负责人表示，目前，重庆共有美团外卖、饿了么外卖、饿了么星选3个第三方平台（在主市区经营），2家送餐服务商。3家平台在各市（市、区）有12个代理商，全市有入网餐饮服务提供者5800多家。
据介绍，在网路餐饮服务乳品安全的监督管理方面，推行线上监管与线下监管相结合的形式。线下投诉美团平台找什么部门管用，市场监管部门严控准入门槛和标准，入网餐饮单位必须有实体店面，从业人员必须取得健康证明，取得所在地市场监管部门颁授的有效《食品经营许可证》，并严格依照许可证规定的经营范围从事经营活动，不得超范围经营。同时，市场监管部门定期督察或抽验餐饮店的菜品质量、加工场所卫生、从业人员健康状况等。
线上，第三方平台实名审查并定期清除入网餐饮单位证照的有效性，构建入网餐饮单位信用评价体系，采取靠前排行、优先推荐和调整搜索排行、暂时或永久停止提供平台服务等赏罚举措。从检测数据看，重庆网路餐饮服务合格率从2019年4月的85%提高至2020年10月的99.58%。
据悉，从去年1月份开始，美团、饿了么等第三方平台全面施行“食安封签”，用于密封处理外卖包装，封签一旦掀开都会损坏，消费者可以凭着该标签的完好程度，判定接收到的餐品在配送过程中是否有损害，防止餐品配送过程中发生污染。
该负责人表示，接出来，市场监管部门将集中治理外卖员衣着不规范、送餐箱不定期消毒、送餐员个人卫生差、不按要求使用乳品安全封签等问题。
消费者可以通过电话投诉举报网路餐饮方面的问题，市场监管部门将和第三方平台及时受理并依法处置，及时回复消费者。
（重庆日报社融媒体记者唐舒琪文/图部份图片为视觉重庆资料图）
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