伴随新冠疫情防治工作的推动，企业逐渐有序复产开工，在无接触配送等方法之外，对饭店分店营业供餐的需求正在逐渐显露。2月16日，从市商务委传来消息，为保障商户和消费者双方安全在线点餐在线点餐，美团点评（以下称“美团”）发布《餐饮企业新冠肺炎疫情防治期间施行无接触点餐手册》（以下称《指南》），为餐饮商户应对疫情，安全举办开工经营提供操作指引。
无接触点餐，即通过提供手机点餐、支付、预点餐、外带等全方位无接触产品和营运方案，实现饭店的无接触点餐、无接触取餐全链路解决方案。
《指南》对无接触点餐提供了操作建议。饭店通过手机点餐功能，实现客户到店后通过手机扫码，全程无接触完成点餐、下单、支付、取餐的闭环。在点餐环节，规避传统面对糕点单支付环节带来的人与人的接触风险；在取餐环节，饭店设置专门的无接触取餐点，通过语音播报的方式叫号取餐，防止与人接触。同时，饭店还可在线上投放点餐二维码，通过全程无接触预点餐来降低人与人的接触，全方位保证店家和客户的安全。
据美团提供的最新统计数据，在上海地区，有阿兴记、必胜客、肯德基、加班狗、菜香源、乡村基等13家餐饮商户共249家分店已开通无接触点餐及预点餐服务。
麦当劳广州地区相关负责人告诉记者，目前上海部份麦当劳餐馆正在试点无接触点取餐服务。消费者可以使用手机自助点餐或自助点餐机下单，餐点完成后，凭取餐号在柜台发放自己的餐点。部份试点餐厅会配备自取货架、增加标示，便捷消费者自行取进餐点。
上游新闻·重庆日报记者郭欣欣
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