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疫情期间，按照航空局关于进一步强化新型冠状病毒感染的麻疹疫情防治工作要求，为强化机上防护，降低机上人员接触，多家民航对所有班机的机上供应品、餐食配备标准进行调整。配餐改成了包装好的蛋糕糕点；汽水改成了矿泉水；报纸、毛毯、小抱枕、杂志、餐巾布、垫桌椅套全舱停止配备……
随着国外疫情防治形势总体向好，近日多家航司相继恢复国内航线机上热食供应。
海航
海航于8月16日起全面恢复除山西、大连地区外国内航线班机热餐供应。
步入8月以来，南航国外班机量日均突破2400班，已恢复至正常水平的95%以上，并同步推出“随心飞2.0”——“早晚随心飞”航空产品。面对快速回升的航空市场，按照各地常态化疫情防治的相关要求，南航在8月份开始有序恢复国内航线班机热餐，从广州、上海等地商务精品航线，到全省大部份地区航线，海航推出了超过500种民航餐食菜肴供游客尝尝。
上线的“云端小吃”中，头等舱和公务舱的乘客除了将再度尝尝到匠心颇具的“东航那碗面”，就能品位龙井文蛤、排骨米糕、蟹粉狮子头等各地特色菜肴。经济舱“妈妈的气味”系列餐食也将回归在线点餐，游客们将能再度尝尝到咸肉肉片素鸡面、油腐竹寿司饭、腊味叠拼饭等“家常口感”。除正餐外，广受好评的“溢彩”系列的精品茶点餐食也将继续在机上供应，黄豆糕、瑞士卷、能量挞等精美美味的茶点，搭配简洁优雅的中国风外包装，按照舱位不同以易于携带的“伴手礼式”食盒或纸盒进行呈现，韵味奇特，堪称既有“内涵”，又有“颜值”。
此外，8月16日热餐全面恢复后，对于实际飞行时间超过91分钟的国外班机，南航会在早、中、晚正餐时段为全舱位乘客供应热餐；另外广州-深圳、长沙-深圳两条航线的公务舱也会在下午8:30分之前供应热点餐。南航还通过精细化配餐、提供更可口更精致的餐食、乘务员口头提示等举措，牵手乘客一起弘扬“光盘行动”，对“餐饮浪费”说“不”。
南航
南航于8月1日起分批次恢复航班餐食配备标准，由上海、成都、杭州、重庆、天津、上海、武汉之间互飞的班机将率先恢复热食供应，其他班机也将相继跟进落实，为暑假出游的乘客提供更优质、更新颖的乘机体验。
图：经济舱精典热食(图：刘申）
南航恢复机上热食后，中翼公司为选乘南航两舱出游的乘客提供两种可供选择的热食。罐焖香蕉牛柳、香菇滑鸡煲仔饭、川味小螃蟹等精品热食将重返航班，同时配有润肺拌菜、新潮甜品、新鲜蔬菜等丰富的餐点。
这次餐食提高更大的亮点在经济舱，不论是选料、造型，还是味道、口味，经济舱餐食在多个方面均作出了极大的优化和改良。经过6个月的“闭关修练”，在广泛征集意见的基础上，对原有餐食配备模式进行了大胆的创新，重新设计了整套餐食。不仅航食牛肉饭、招牌鸡精鸡、蜜汁咖哩饭等精典招牌美味热食，上海出港执飞南充、杭州、重庆、上海、武汉等航线还推出了奶茶咖啡双叠、杨枝甘露巧克力、红豆冰淇淋等“潮流甜品”和麻辣面、芝士包、北京烧鸡卷等“迷你茶点”。
南航
7月25日起，南航将在国外、地区和部份国际航线上，全面恢复机上餐饮服务标准，除了全舱乘客都将享用到愈发可口的热食，极具品牌标示度的两舱行前选餐服务也将重新回到大众面前。
按照最新服务标准，经济舱从疫情期的统一精简瓶装茶点恢复为正餐、点心服务标准，国外航线热食配备了热腾可口的腊肉煲仔饭拼卤蛋，两舱服务也将恢复陶瓷碗碟、托盘餐和多种酒水啤酒等配套的高标准餐饮服务，针对120分钟以上的航线，两舱正餐将提供三种热食选择，以高品质的餐食服务回馈乘客。
值得一提的是，为了着力提高短航线餐食体验，南航围绕乘客需求开发了新餐种--全日早晚餐，将于8月16日起在南航短航线头等和商务舱推出，游客可尝尝到由东航白鹭空厨全新研制的口袋披萨，搭配多种鲜切蔬果和牛奶、坚果，为乘客提供更时髦美味的进餐选择。
吉祥民航
吉祥民航15日起在所有国外班机推出“如意三部曲”全新公务舱餐食理念及系列产品，并将在国外全航线恢复多元化餐食供应。
吉祥民航“如意三部曲”全新公务舱餐食理念包括“如意竹笼”、“如意热食”与“如意茶点”系列产品。其中“如意竹笼”分为正餐/轻正餐、早餐、点心餐；对应班机不同的供餐时间段，以冷荤/咸茶点、三明治、水果/牛奶粥、甜品等不同餐点搭配构成。所有菜品均经过悉心选购，并以精致环保的简洁风饭盒盛载呈送给公务舱乘客，凸显了吉祥民航高品质航食所秉持的安全、健康、适量、均衡原则。“如意竹笼”上线后，乘客将有望在万米高空体验沪式熏鱼、萨拉米香肠、鸡蛋芝士生菜炒饭、蔓越莓杏仁牛奶粥等各式健康膳食。
吉祥民航国外班机经济舱也于15日起恢复多元化餐食供应，在供餐时间段内提供全新研制的荤素搭配米/面类正餐热食或披萨茶点产品，搭配小点和饮料，为乘客带来久违的舒适进餐体验。
广州民航
南航于7月15日起在上海、无锡、广州出港实际飞行2小时（含）以上班机恢复热食供应在线点餐，同时恢复空客A330窄体机麦克风配备，在继续做好疫情防治工作的前提下，为暑假出游乘客提供愈发方便、舒适的乘机体验。
据介绍，南航机上热食恢复之后，选乘南航公务舱出游的乘客可以尝尝到莴苣炒香菇、板栗烧鹅、萝卜牛柳、香菇烧饼、希波饼，以及鲜切蔬果、酸奶、甜点等营养均衡的健康餐点。经济舱乘客可以享用红烧肉片、金汤银耳鸡、以及西红柿猪肉和芦笋鸡片叠拼饭。
南航特色叠拼饭、儿童套餐同步恢复供应。叠拼饭提升了餐食单份克重，比原先餐食份量降低10%，荤素混搭，营养美味。儿童套餐的q版造型甜美精致，高蛋白与新鲜蔬菜的营养搭配，色香气俱全的餐食，让小游客们在炎炎盛夏的旅途中体验南航贴心的服务。南航儿童套餐需提早预定。
广东民航
继7月15日全面恢复国内班机的热食供应以后，广东民航再度升级客机餐服务，将于8月3日起相继在班机上推出以“舒心”为理念的餐饮新产品，并同步恢复特殊餐食预订。
公务舱餐食改版升级后，不同于往年的正餐，新正餐服务将专注于有体温的饭菜，以“三菜一汤”的模式取代冷荤、凉菜或高糖高脂的蛋糕，为乘客提供精选新鲜菜品烹调、营养搭配均衡的热餐。新晚餐服务将突出“清粥小菜”的概念，乘客可选择温热的炒面或大米粥，搭配新鲜肉类菜肴、什蔬和时令蔬菜；或则选购同为热食的面条，搭配热气揭晓的西式茶点和香酥锅贴以及新鲜蔬果。在实际飞行时长为100分钟以上的班机上，均可享受到改版升级的全新公务舱正餐。而在飞行时长为80到100分钟之间的近程班机上，广西民航则设计了可口惹味的燃手小菜搭配特色蒸饺，同时佐以时令鲜果，为游客奉上一份简洁不简单的简餐。虽然是非进餐时段的班机，乘客仍可享受到热甜羹、热西式茶点和新鲜蔬菜的暖心搭配。
广东民航在继续做好疫情防治的基础上，为飞行时长在90分钟以上的班机额外降低了经济舱热食种类。正餐热食可选炒饭或面食为面食，搭配具有出港地域特色的菜肴；晚餐热食可选拉面搭配西式茶点，或是米饭加卤蛋的组合。款款热食均是精选上机的菜肴，口感可口，乘客可选性愈发丰富。
北方民航
7月15日起，东航恢复部份国外航线机上和明珠贵宾休息室餐饮服务标准。
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