送外卖须要勤奋、准时、能驾驶摩托即可。
外卖，是指销售供客人带离店面的乳品(通常指自己店面现做的)，一般以打包出现，也是最早出现的外卖方式，尽管古老，却延续。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。
入职外卖员须知
1、骑手需自己配备符合国家标准的电动车等交通工具；专送骑手报考成功后，会有加盟商相关人员与之联系，骑手可以与意向站点沟通是否需自备电动车。
2、加入骑手平台及加盟商不会以任何名义缴纳报考费。
3、骑手每晚接单后将享受高保费意外保险保障，让配送更安心；专送骑手，加盟协会为骑手提供高保费意外保险，同时，满足相应条件后就能享受大病健康关爱保障。
骑手送外卖的注意事项
1、骑手送外卖安全很重要，要注意应当遵循交通规则，不能随意的闯红灯、逆行、走快车道等，否则很容易发生危险的。
2、送外卖过程中，要注意不能只是低头看手机，要保证自身安全才行。
3、在送外卖过程中，要注意和客户和店家都沟通好，碰到问题不能着急，不能骂街或则闹事，否则对自己的损伤很大的。
外卖类型
（一）打包：顾客到店点餐付款并打包带走的，尽量推荐便于打包的菜肴，酱汁较多，量较大的食材原则上不打包（如XXX汤等），由于我店用于打包的仅限于打包盒和打包桶，体积有限。
1、客人告之需打包外带的，需在菜单上标明打包，点单进卧室后，告之卧室此单为打包，并及时将相应的打包工具配备至卧室出餐口。
2、客人打包菜肴，不需额外收费，无酱汁的食材或饭类原则上应用打包盒盛装，带酱汁的食材用打包桶盛装，酱汁较多的外卖送，可用两个打包桶重叠盛装，以避免顾客在带走途中打包桶损坏。
（二）送餐：顾客电话订餐或到店点餐。
1、客人电话订餐的：原则上不接待电话订餐，除某些常客或订餐地点较近的可以接待，另外，在营业高峰期不接待，并且，尽管不接待这种订餐也应含蓄的告之顾客，不可死板的对待顾客。
2、客人到店点餐并付款要求送餐的按以下流程操作：
（1）在店家规定范围内的可接待送餐。
（2）顾客点餐付款时，告之顾客点餐的费用是多少，并缴纳20-50元的厨具押金（押金多少按照顾客点餐量灵活缴纳，但最多不能超过50元），并由收银员出具押金条，交由顾客保管。
（3）开单进卧室，由卧室制做，但凡这种送餐，所有食材必须用保鲜膜盖帽，以确保食材质量。
（4）送餐时，统计送餐所用刀叉外卖送，并填写外卖厨具统计表，菜肴全部打算好以后，检测厨具、用具是否全部齐备，并及时进餐。
（5）送达后，请客人在外卖厨具统计表上签字确认，并与顾客协调收餐时间。
（6）依据与顾客协调的收餐时间，到收银处发放顾客押金，并及时收回厨具，退顾客押金的同时，核实外卖厨具统计表，并收回顾客手中的押金单。
（7）将刀叉送回卧室，押金单交回收银处。
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