步入21世纪，物联网技术渐趋成熟并得到大规模应用，伴随着新一代信息技术的出现，智慧饭堂建设盛行，并成为团餐领域新的下降点。前沿技术的应用除了明显提升饭堂中场运行效率，还引领前场管控效能明显提高。对于复杂的物品管理和信息管理，基于物联网技术搭建的智能管理系统更能充分展示其优越性。
智能设备的应用是智慧饭堂建设的基础，作为应用范围最广、数量最多的设备，搭载RFID芯片的智能餐具的洗消与管理相比于传统餐具愈加复杂医院食堂点餐系统，对前场管理提出了更高的要求。对此，智慧饭堂推出餐具管理系统。该系统分为全手动收餐洗消解决方案与智能清点餐具回收解决方案。实现全手动洗消与智能清点，明显提高饭堂前场管理效能。
手动运行、节约人工，全手动收餐洗消解决方案
收餐洗消是一套适用于用餐后厨具回收、厨余垃圾处理的手动收餐洗消解决方案，适用于院校、企业与园区等人流量较大的小型智慧饭堂的餐具洗消。实现集厨具收纳、碗盘分离、残渣处理等功能，具有节省人工、安全高效以及操作简便等特性。一套系统运行效率相当于15位工作人员，实现高度手动化的同时有效减少人工成本。
信息搜集、数据管理，智能厨具回收解决方案
该方案是针对配备RFID智慧餐具设备的智慧饭堂设计的厨具回收管理方案。通过在厨具回收流程中加入射频读写模块，实现厨具使用流程与回收流程的信息搜集与数据化管理。一方面可以按照实际用餐消耗情况提供数据剖析，帮助饭堂营运者判定消费者消费满意度与再度用餐意愿；另一方面能有效掌握智慧餐具状态，降低厨具丢失与锈蚀导致的设备损失。
智慧饭堂餐具管理系统明显优势
智慧饭堂餐具管理系统的应用通过饭堂大数据信息管理系统的建设以及全手动洗消设备的应用实现餐具科学管理，有效降低厨具耗损、降低前场运行成本；实现饭堂运行效率的提高与利润的最大化，构建现代化、信息化、自动化的现代饭堂。未来医院食堂点餐系统，随着相关技术的发展，智慧饭堂管理也将与时俱进，以适配多元化饭堂建设需求，为用户创造更高价值。
免责声明：部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本站只负责对文章进行整理、排版、编辑，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者在及时联系本站，我们会尽快为您处理。
