企事业单位饭堂作为职工用餐的主要场所，其管理在后勤构架中抢占了重要的地位。因为供餐方式不同，饭堂管理面临的挑战也各不相同。惠商针对不同供餐形式提供的数字化管理方案，借以解决传统饭堂管理中的难点问题。
一、自选餐
自选餐是饭堂常见的供餐形式之一，通常采取大碗菜形势（既能节约时间，又能减低浪费），因为用餐者人数诸多且高峰期压力大，传统的人工结算方法效率低下且易出现偏差。为了提升饭堂自选餐的用餐速率和确切性，可以考虑引入自助结算台来提高结算效率。通过结算系统中的AI智能快速辨识食材并核价，用餐者通过刷脸、刷卡、扫码方式完成结算。每半小时可完成1000人次的结算，有效提高饭堂的用餐效率。
二、自助餐
许多企事业单位饭堂采用自助餐方式供餐，这些方式容易混进外部人员，造成企业成本开支过多。为了解决这一问题，可以通过饭堂闸机轻松实现。用餐者可以通过刷脸、扫码、刷卡等方式通过饭堂闸机，实现一人一档，防止外部人员“蹭饭”行为。据悉，通过对饭堂用餐人员的统计，还能否了解饭堂每晚和每餐的用餐情况。
三、档口点餐
有些饭堂才能依据用餐者的需求进行现场制做。但高峰期，备餐容易混乱，未能及时确切地为用餐者提供餐食，造成用餐效率低下等问题。智慧饭堂的用餐模式下，用餐者可以通过座位上对应的二维码进行现场点餐，菜肴信息可实时复印，协助后厨按需备餐，提供一个有序的用餐环境。同时，用餐订单和饭店产值均有实时统计饭堂点餐，有助于饭堂做好收支结算。
四、预定餐饮
传统饭堂在处理预定餐饮时，往往依赖于人工统计或线上接龙等手段，因为退餐；预定差别等会造成数据误差和打算食物出现错误饭堂点餐，就会导致客诉。在智慧饭堂模式下，员工可以按照发布的饭堂菜单，提早在线上预定。预定人数和食材预定份数都有详尽统计。那些数据为饭堂提供了确切的预判根据，使其才能依据预定情况打算适当的食物。当用餐时间抵达时，员工可以通过智能保温取餐柜取餐，确保她们才能快速取餐。
其实，惠商智慧饭堂针对不同供餐形式提供了不同的智能化数字管理方案。通过引入自助结算台、食堂闸机、二维码点餐和在线预定等智能化管理方案，除了有助于提升饭堂的用餐效率和确切性，还可以减少备餐和结算的压力。同时，智慧饭堂模式还提供了确切的预判根据和产值统计等数据，帮助企事业单位实现全方位的饭堂管理。
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