上海徐汇区凌云街道邻里汇社区食堂推特色菜品让居民吃得放心
2024-01-20 15:01:31 欢乐点

闸北区凌云街道邻里汇社区饭堂坐落松风花苑新村里,饭堂尽管规模不大,但由于菜肴更具本地鲜味,因此吸引了不少周边市民前来打卡。近日,社区饭堂又推出系列特色菜肴,让市民们在小暑天也能吃得开心、吃得放心。

下午10点半,记者见到社区饭堂点餐窗口前早已排起长队饭堂点餐,窗口另一边,师父们正忙着根据村民提早预订的食材进行分装打包。从张贴的一周菜单可以看见本周供应的菜肴,有大荤、小荤、蔬菜、小锅菜等,每周三十多样,每晚不重复。

饭堂点餐_饭堂点餐系统优点_饭堂餐厅

不仅炸猪排、香酥鸡、香干鸭块、西葫芦炒面等二十多种常规菜外,以糟卤熟食为主的特色菜自推出以来饭堂点餐,广受市民们的好评。糟排骨、糟银鱼、凉拌猪耳、盐水鸭肉、红烧鳝筒等十几样特色菜每周轮流推出,丰富了市民的饭桌。特色菜除了好吃,但是定价相比街面卤味店更实惠。

“我们会定期做一些督查,例如这个季度,奶奶们比较想吃哪些样的菜肴,这么我们就跟掌勺的方大姐商量。”据社区饭堂负责人姬伶莉介绍,这次新款就是在充分听取市民们意见的情况下推出的。“天气酷热,奶奶的食欲通常都不太好,糟小吃比较符合北京本地人的口味。还有的奶奶说鳝丝、羊肉、鸽子在家上面不便捷弄,做了也不好吃,所以我们依照反馈定期推出特色菜肴,满足多元化的需求。”

饭堂餐厅_饭堂点餐系统优点_饭堂点餐

80多岁的俞姐姐每晚晚上都跟丈夫一上去喝水,奶奶食欲不大,每次喝水两个人点一份套餐,有一个大荤、一个小荤和一个凉菜。“只要15元,很便宜。”张大娘打了两份酱汁海参、炸猪排还有几样小荤,“一共36元,午饭一起带了。早晨回家再烧个水果和汤就够了。”据了解,来这儿喝水,70岁以上的奶奶能够享受9折让利。

不仅定期推出特色菜,社区饭堂还开办“方父母”烘焙课,教社区村民做小吃,既丰富了市民生活,推动了邻里互动,又让掌勺方大姐愈发了解奶奶们的口味和反馈,进一步提高奶奶们对长者饭堂的认可度和满意度。

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记者:仲颖

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