闸北区凌云街道邻里汇社区饭堂坐落松风花苑新村里，饭堂尽管规模不大，但由于菜肴更具本地鲜味，因此吸引了不少周边市民前来打卡。近日，社区饭堂又推出系列特色菜肴，让市民们在小暑天也能吃得开心、吃得放心。
下午10点半，记者见到社区饭堂点餐窗口前早已排起长队饭堂点餐，窗口另一边，师父们正忙着根据村民提早预订的食材进行分装打包。从张贴的一周菜单可以看见本周供应的菜肴，有大荤、小荤、蔬菜、小锅菜等，每周三十多样，每晚不重复。
不仅炸猪排、香酥鸡、香干鸭块、西葫芦炒面等二十多种常规菜外，以糟卤熟食为主的特色菜自推出以来饭堂点餐，广受市民们的好评。糟排骨、糟银鱼、凉拌猪耳、盐水鸭肉、红烧鳝筒等十几样特色菜每周轮流推出，丰富了市民的饭桌。特色菜除了好吃，但是定价相比街面卤味店更实惠。
“我们会定期做一些督查，例如这个季度，奶奶们比较想吃哪些样的菜肴，这么我们就跟掌勺的方大姐商量。”据社区饭堂负责人姬伶莉介绍，这次新款就是在充分听取市民们意见的情况下推出的。“天气酷热，奶奶的食欲通常都不太好，糟小吃比较符合北京本地人的口味。还有的奶奶说鳝丝、羊肉、鸽子在家上面不便捷弄，做了也不好吃，所以我们依照反馈定期推出特色菜肴，满足多元化的需求。”
80多岁的俞姐姐每晚晚上都跟丈夫一上去喝水，奶奶食欲不大，每次喝水两个人点一份套餐，有一个大荤、一个小荤和一个凉菜。“只要15元，很便宜。”张大娘打了两份酱汁海参、炸猪排还有几样小荤，“一共36元，午饭一起带了。早晨回家再烧个水果和汤就够了。”据了解，来这儿喝水，70岁以上的奶奶能够享受9折让利。
不仅定期推出特色菜，社区饭堂还开办“方父母”烘焙课，教社区村民做小吃，既丰富了市民生活，推动了邻里互动，又让掌勺方大姐愈发了解奶奶们的口味和反馈，进一步提高奶奶们对长者饭堂的认可度和满意度。
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记者：仲颖
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