项目领域：人工智能、先进制造
项目阶段：部份产品已产业化
项目需求：对接米线线下连反锁店、学校等
创始人简介
赵磊，国家高层次人才，山东德食天下智能科技有限公司监事长，姑苏领军人物，上海工业园区领军人物，蠡湖双百人才，中国创业黑马比赛第三名，杭州市侨胞会副会长，上海园区侨胞会副会长兼职秘书长，四川学院兼职院士。创业家刊物社评2012年度最有成长潜力黑马。
公司简介
山东德食天下智能科技有限公司，旨在于智能烹调设备及系统的研制和生产，以及连锁智能快餐馆的运营。引进日本的先进人工智能技术的同时按照西餐的品种和菜式，将传统西餐烹调模式进行工业化程序细切，并结合中国人的饮食习惯和地方口味，不断创新研制，将餐饮事业工业化和标准化，增加餐饮人工成本把最大的便宜带给消费者。目前早已完成了无人汤面机三代机的研制，让餐饮行业实现“机器换人”。
核心产品
智能米线机器人
德食天下研制的智能米线机器人从下单=>收银=>后厨制做=>送餐工业园食堂点餐小程序，全部采用人工智能手动化设备来完成，并通过申请PCT的国际专利，针对人工智能的手动化设备进行知识产权保护。设备与中央卧室以及原材料基地手动实现ERP的对接，每晚新鲜配送，销售订单直接手动拖动原材料基地的生产，推动整条米线制做供应链的发展。通过一套非常强悍基于云技术和大数据的人工智能供应链管理系统，几乎可以实现从田间地头到顾客手中的无人化管理。
标准化及“零成本”
智能米线机器人解决了米线制做方面的个性化口味和对个人操作依赖很大、以至于无法在全省乃至全世界进行标准化和推广的问题。目前已在广东省工业园区、高校等单位构建应用示范，让大众24小时全天候通过手机点餐预约只须要2分钟才能吃上一碗热气腾腾、新鲜制做的米线。
通过智能化、全手动的后台卧室，以及基于互联网的APP，实现饭店的“无人化”运营，达到“零”人工成本，无面点师，无服务员，无收银员。同时，手动化的订餐和烹调也会大幅度节约顾客的等待时间，安全的原料和全程手动化实时加工保证菜肴的品质。带给顾客经济、快捷和安全的进餐体验。
核心技术
1、大数据和云技术以及ERP系统
基于微信、支付宝和德食天下自己的APP可以轻松实现分店的所有营销、管理、下单、数据剖析、客户支付、内部结算等等功能，并通过人工智能和大数据的剖析，实现支持精准的顾客管理和营销，大大提高了管理效率和推动了成本节约。
2、高频电子加热技术
使用高频电子加热技术，可以精准控制餐品的制做时间和湿度，同时与各地方美食结合，控制火候和肉质保持最佳。功率只有不到10千瓦，使用一个月约消耗一千度电。有节能环保、体积小、节约成本等优势。
考虑到安全性、可靠性、机器寿命、卫生标准和成本，一周保养一次即可，故障率低。特别适宜在人流量大的进餐刚需地使用，如旅游景点、商业街、大学校园、机场南站等等。
3、高效率抓取技术
智能米线机器人在制做餐品的过程当中，遇见的几个核心问题包括：怎么精准选定菜品、如何保存以及怎样配送等。基于此德食天下研制的该机器人开发了一种高效率上料装置，该装置原材料存放密度高，机械臂在冷藏冷冻状态下可高速率和高效率抓取，同时拥有莱州度的货运配送（低成本）。目前该装置已取得发明专利。
创始人说
智汇邦：请问是哪些样的抓手让您选择做这样一款智能餐饮机器人呢？
赵磊：【我从美国留学回去，之前也积累了一些创业经验。当时发觉餐饮行业招工难的问题，但是随着人工智能和手动化机器人的发展，机器人代替人来烧饭会弄成一个大的趋势。于是17年时，我和美国的团队打算开发设备，而且选择了从中国老百姓需求量很大小吃做起。希望让老百姓将智能终端应用在酒店里，但是通过压缩人工和租金等成本增加餐品价钱，最终使老百姓利润。】
智汇邦：公司研制的这款智能米线/餐饮机器人，其商业模式是如何的？
赵磊：【我们目前商业模式的核心之一就是通过人工智能设备应用增加米线行业创业成本。之二就是所有的设备每晚的收入最终汇集到一个帐户工业园食堂点餐小程序，产生大的资金池。最后就是顾客要从基于微信和支付宝的平台直接注册以后才会订购，进而产生未来庞大的顾客群体。】
智汇邦：长远来看，公司想实现哪些样的愿景？
赵磊：【目前我们只在上海有实体店，下一步准备在广州开办旗舰店，之后逐步将店铺开设置全省乃至世界。让更多的老百姓体验到机器人做的餐品，尝尝到各地纯正的口味，以及24小时营业带来便利和便宜。】
如您对智能米线机器人感兴趣，可私信我们，我们的科技小助手会与您联系沟通对接。
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