推行自助进餐
提供标准化食材
实行N-1点餐模式
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近期机关单位食堂点餐系统，我省印发《关于全国党政机关饭堂及公务接待进餐中厉行节省阻止餐饮浪费行为的通知》（以下简称《通知》），全面强化全国党政机关（包括各种事业单位）饭堂及公务接待进餐管理。
《通知》要求，全国党政机关（包括各种事业单位）饭堂应根据健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜肴，重视膳食平衡。推行自助进餐或多供应小份乳品，便捷进餐人员适量选定。在显著位置张贴宣传口号或宣传画、摆放提示牌，提醒适量取餐。构建饭堂进餐人员登记制度，施行动态管理，做到按进餐人数采购、做餐、配餐。公务活动进餐根据快捷、健康、节约要求，积极实行简餐和标准化饮食，原则上推行自助餐，主要提供四川本地家常菜。
机关事务管理部门所属餐饮企业要将阻止餐饮浪费列入到餐饮生产、加工、服务的全过程，提供标准化菜肴，便捷消费者自主调料，实行N-1点餐模式，多提供小份菜、半份菜。提倡一料多菜、一菜多味，物尽其用，防止浪费菜品。菜单上应确切标明菜量机关单位食堂点餐系统，按营养均衡的要求配置不同尺寸盛具，餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包，不得设置最低消费额。干部党员应带头弘扬科学文明餐饮消费模式。
据悉，全国党政机关（包括各种事业单位）饭堂和机关事务管理部门所属餐饮企业要提升粮食废弃物资源化借助水平，按规定将堆肥垃圾交由具备条件的餐厨废弃物资源化借助企业处置或进行就地资源化处理。
来源丨山东商报
监制丨路文
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