“站在风口上，猪都能飞上去”，雷军的这句话，堪称鼓舞了一波又一波年青人，好多人对于大趋势下衍生的产业疯狂追逐。而现今的互联网世界，小程序的风口早已吹了上去，从2017年小程序内测小程序订餐平台，到“跳一跳”的一夜爆红，这中间流量巨大得让人眼馋，于是越来越多大厂、企业开始研制自己的小程序，占领小程序市场。
虽然小程序对于餐饮行业，十分合适，简直是量身构建而成的，对于中小店家来说，线下店面幅射范围小，要想扩大销量，必须在外卖平台下工夫了，而且这种平台各类各样的费用，简直让人头皮肿胀，这样细算出来，一份外卖，赚不了几个钱，而且假如店家搭配小程序，则会对现有的外卖平台引起巨大的冲击，可以让店家甩掉外卖平台的阻碍，甚至在理论上可以让现现在的外卖平台退出互联网舞台。
一、在店家的营运中，小程序才能提供什么益处呢？
1.节约成本
外卖平台：进驻过的店家都晓得，这种外卖平台的抽成十分高，就拿某团举例，明面上的抽成下调成了23%~26%，根据商品的标价抽成，例如一份卖了100块钱的东西，平台抽23块，快件再去除2块，理论上可以领到75，但实际再加上满减等活动，店家到手的能拿70就十分不错了，差不多相当于30%了，而店家还有其它开销，如材料费、人工费、租金等，所以才能有如此多店家苦不堪言。
小程序：店家自己上线了小程序后，可以把自己店面的顾客以及在外卖平台上的顾客导出进去，让顾客在小程序中下单，就不存在抽成的问题，只须要支付一个配送费用就可以了，这样节约了成本。
2.获客成本增加
外卖平台：其实这种外卖平台上的人流量十分巨大，而且对于订餐的顾客来说，顶多翻排行靠前的店家，这对于排行靠后的店家就十分不友好了，若果想要升排行，还得排行竞价、劳心劳力刷好评，这对于饭点本就十分繁忙的店家来说，减小了工作量。而更关键的一点是，外卖平台上的顾客具有流动性，简单来说，一个顾客在你这儿下过单后，上次很大可能会去其他地方消费，甚至之后都不会再你店里消费，留住新客的机率十分低，想要销量提升，只能继续排行竞价，这样只会产生恶性循环。
小程序：外卖平台平台花钱买排行的根本缘由就是顾客存留率低，而且对于这些早已引导进你微信上面的用户，基本上算是精准流量，都早已在你微信上面了，并且是精准顾客，再加上你刻意的引导，大家成为同学的机率十分大。并且更关键的一点是，微信的社交属性，例如白领或则中学生等标签的人群，大多会在同一家餐厅下单，而使用微信平台，是不须要收取费用的。甚至还可以通过一些活动，来推行顾客上的裂变，例如（拉新人拼团，分享好友享受让利等）
3.在顾客消费中把握主动权
外卖平台：店家在外卖平台上，属于被动接客，顾客在线上进店，只能同过之前设置的一些让利力度或则食材吸引力来引导顾客下单，这样的引导方法无疑会损失大量的顾客。
小程序：店家可以通过微信号、社群、公众号，对用户来进行多方位的引导（例如明日推荐、拉人拼团等），非常是在社群上面，见到一些人在讨论订餐的信息，也会推动另一些人下订单，虽然人都有随大流性。
4.降低一种获客渠道
现在店家普遍的获取渠道为线下店面+线上外卖平台，并且现在有了小程序，则可以弄成第三种获客渠道，首先微信的流量十分巨大小程序订餐平台，按照最新统计，月活越用户早已达到12亿，但是微信中有一个“附近的小程序”，可以引导附近不晓得你餐厅的人过来消费。
二、那么店家如何开发小程序、怎么把平台的用户引导到小程序、外卖配送怎样办
1.开发小程序
开发出自己的小程序，所须要的成本并不高，一些有实力的餐企，完全可以自己开发一套小程序，而且对于中大型餐企，可以利用第三方开发平台，来完成自己小程序的搭建
2.引导用户
虽然想要把分店或则外卖平台上的用户，引导进微信上面，也十分简单
（1）用利益，例如说线下进店的顾客，用过餐付账时，可以让他扫码加进群或则加微信，之后给顾客让利一些，而外卖平台上的顾客，则可以评价返利或则直接一点进群返利。
（2）用人情（适用于老客户），不论是线下还是线上，对于一些老客户，在她们就餐的时侯，可以寻问后，讲清用处，拉她们进群，虽然羊绒出在羊头上，外卖的饭普遍比进店高的缘由就是平台的一些抽成，现在没有了，自然就可以把价钱降一些了，而这种早已对分店有爱情的老客户，自然会特别乐意。除此之外，还可以通过一些裂变活动，例如（拉新人拼团、发同学圈有让利、邀人让利等活动）
3.外卖配送
现在的第三方配送早已十分成熟，只须要把这个业务交给她们就行，而懒得谈业务或则没时间的店家，则可以用第三方的小程序
三、有了小程序，是否意味着可以踢开外卖平台单干？
客观来讲，小程序尽管对于店家的利小于弊，然而小程序虽然是新事物，现在的发展还没有趋向构建，前期须要店家耗费在营运里面的时间比较长，再加上活动引流也是须要成本的。更关键的是，做不好容易产生烂尾的现象。
但是现在的外卖平台手里把握着巨大的流量，所以在现在的大环境下，店家完全可以屈从于它们，因而往自己的小程序上面引导，产生线下线上引流+微信社群锁客+小程序下单的服务闭环模式。
总结
在餐饮收益不高的大环境下，小程序的出现，解决了这个困局，减少成本、盘活销量。现在不论是大厂还是企业，纷纷开发自己的小程序，构建自己的商业闭环，而这也是未来5-10年内企业发展的重点，对于餐饮行业来说，更应当捉住此次机会。
免责声明：部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本站只负责对文章进行整理、排版、编辑，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者在及时联系本站，我们会尽快为您处理。
