不是哪些样的顾客都适宜找外卖代营运，同样也不是哪些顾客外卖代营运都可以接，双方还是一定要互相筛选的，否则最后相互不认可，难免会不愉快的。
1、优质单店、连锁店，其中超大规模的连锁店可以自己成立团队的，这类顾客生意稳定、产品过硬和团队靠谱，做线上销量差不了，更重要的是他有钱可以给你分，而且能够常年合作
2、店铺生意通常但产品过硬、团队也相对靠谱，这些顾客也许真的是优质潜力股，做上去的希望还是很大的，但是一旦做上去店家会对你感恩戴德的
3、老板网路基本功差或没有精力的，这些顾客主要以单店或小连锁为主，老总没啥文化不懂网路外卖代运营公司，或则是兼职开的店没精力弄线上，这些顾客的需求还是蛮强烈
4、店铺生意差巨亏状态，急需通过外卖进行突破，这些顾客需求最强烈，但筛选时一定要谨慎，老总理念、团队心态、产品口味假如觉得不对，就别合作了，大多情况都没戏，生意差都有其内在的本质缘由，营销也救不了的，另外店面巨亏后期斤斤计较烦死你
外卖代营运目前有三种收费模式最为流行：纯提点、纯收服务费、基础服务费+提点。
提供纯提点模式的服务商较少，通常来劝说务连锁型大商户会采用该类模式，该种模式对于商户来说是风险最小的一种，由于是纯粹的按疗效付费，对于代营运公司来说作出疗效比新签顾客更重要。
纯收服务费（相对来说较高的价钱）这些模式对于商户来说是风险最大的一种，由于不管疗效怎样都收一样的费用，对于代营运公司来说续费与新签疗效一样。
基础服务费（相对来说较低的价钱）+提点这些模式对于商户与代营运公司是相对较好权衡各自利益的方法，由于最终的疗效是商户与代营运共同叠加的结果。商户支付的基础服务费用以保障代营运团队做完正常的服务流程外卖代运营公司，不管结果优劣都还能支付基础成本，而另外的更多收入则来自于实际形成的疗效。
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