现代快报讯（记者季雨）推广小份菜、半份菜，网路点餐明示乳品重量，切实解决婚礼、自助餐乳品浪费……近日，全省市场监管系统启动为期3个月的阻止餐饮浪费专项行动，提出以上要求。其中，要求网路点餐明示乳品重量，引得诸多网友的关注。线上线下点餐后，摊主会对重量进行明示吗？3月1日，现代快报记者寻访发觉，不少外卖店家未明晰标示乳品重量。
启动阻止餐饮浪费专项行动堂食点餐，网路点餐明示乳品重量
近日，市场监管总局举办市场监管系统动员布署视频会，即将启动为期3个月的阻止餐饮浪费专项行动。按照要求，外卖平台店家应当在平台上明晰标明餐品重量、分量。虽然早在2021年发布施行的《中华人民共和国反乳品浪费法》就有规定，餐饮外卖平台应该以明显方法提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应该在平台页面上向消费者提供乳品份量、规格或则建议消费人数等信息。
而这次举办的全省市场监管系统阻止餐饮浪费专项行动动员布署视频会，再度明晰提出，要推广小份菜、半份菜，网路点餐明示乳品重量，切实解决婚礼、自助餐乳品浪费。通过启动为期3个月的阻止餐饮浪费专项行动，将解决一批突出问题、曝光一批违规案件，坚决杜绝餐饮浪费势头。
现代快报记者注意到，在专项行动中，“网络点餐明示乳品重量”这一项，引得诸多网友的关注。“支持！浪费乳品是无耻行为”“其实早已有店家自觉公布乳品重量了，而且大部份店家还是没有做到”“每家份量不同，要求标明很必要，但不晓得能不能实行上去？”……还有网友号召，“堂食菜单也应当参考网路点餐要求，明示乳品重量，最好附加备注具体测度信息。”
记者观察：大部份外卖店家未明晰标示乳品重量
3月1日，现代快报记者随机选定了20家网路外卖店家，对其乳品重量标明情况进行了统计。这20家外卖店家涉及西餐、西餐、甜品、小吃、水果等各个门类，其中12家未明晰标明外卖乳品重量，2家标明了部份外卖乳品重量堂食点餐，6家标明了所有销售商品的乳品重量。
△黄焖鸡炒饭没有标明乳品重量
记者注意到，那些标明了销售乳品重量的店家，大多为香蕉或美食的售卖店家。而西餐、西餐等正餐销售店家，则鲜有明示乳品重量。
在记者寻访中，虽然是同一店家的不同食材，重量标明也不尽相同。某炸货店的外卖显示，一份招牌小排骨售价18.9元，平台标明其三份的重量为150g。而该店的另一份炸地瓜售价为14.9元，在标明中只写了一人份，只字未提重量是多少。
△同一家店面的重量标明不尽相同
线上点餐情况参差不齐，这么线下点餐是否会明示食材重量呢？现代快报记者寻访发觉，在线下商户的菜单上，极少会标明食材重量。不过，也有一些店家在这方面“走在上面”。在上海市秦淮区一家超市内的饺子店中，店家在菜单上除了标注了一份含多少只锅贴，还同时标明了一份锅贴的克数。不仅面条，店内的所有食材都有克数显示，老饕们可以按照须要，选择合适份量的食材。
消费者心里话：外卖食材踩过坑，三人份菜肴不够一人食
店家明晰标示乳品重量，看上去是一件小事。但事实上，消费者苦“不标示乳品重量”久矣。
下班族王丽是外卖的忠实爱好者，她在点外卖这件事上，也踩过不少坑。“我有一次白天加班，点了一家江浙菜的外卖，里面写的是单人餐，不仅饭是单人份以外，菜完全就不够两个人吃。”那一次的惨痛经历，让她自此将这家店面拉进了自己的外卖“黑名单”。
不仅不足量外，外卖商品不标明重量、分量，还有可能带来另一种现象——餐饮浪费。上海居民姜惠告诉记者，“我以前点过一家牛肉鱼，店家也是十分实在，说是一人份，但毕竟份量都赶得上两人份了。”虽然在姜惠看来，自己这餐可以说是赚到了，而且那一顿并没有吃完，最好只得丢掉。“我还是认为挺浪费的。”
上海餐饮商会呼吁：餐饮企业应在菜单上主动标识名菜份量
在阻止餐饮浪费明示乳品重量方面，四川各部门也仍然在关注而且付诸行动，企图用潜移默化形式鼓励老饕光碟。
2022年11月，上海餐饮协会曾发布呼吁书，明晰提及呼吁餐饮企业从自身做起，在菜单上主动标识名菜份量，引导客户吃多少、点多少，合理搭配菜肴，加强俭朴自律意识，引导理智的消费习惯。山东省餐饮行业商会会长于学荣在接受记者专访时曾表示，广东在厉行勤俭节省反对浪费方面，起步早，起效快。省餐饮商会和80多家各地餐饮行业组织积极发出呼吁，也得到各地餐饮企业的响应。“餐饮企业可从几个层面出发，如加工方面，做到土菜精做、巧用废料；在菜单设计上，推出小份菜。”现现在，小份菜早已逐渐普及，但明示乳品重量这件事，还仍需努力。
于学荣敦促，反浪费行为要贯彻于整个生产、加工、消费全过程，以及消费观念的改变。广大消费者也要做到吃多少点多少，吃不完就打包。
（图片为外卖平台截图编辑谢静姝）
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