如果以前是大家一起在海洋里捞鱼的时代，那接下里就是自己建立鱼塘养鱼的时代了。这就涉及到如今很火爆的“私域流量”了。
一、私域流量在餐饮行业都有哪些价值呢？
1、直接降低营销成本
你连接的用户越多，你未来的营销成本就越低。
2、防止老客户流失
单单靠产品连接顾客，这还只是停留在买卖关系层面。留住老客户，除了做好产品，还应该经常唤起它的记忆，建立情感互动关系。
偶尔搞个新品试菜活动，闲着没事还跟客户点赞评论，一来二去，老客户越来越多了。
3、更有助于塑造口碑
构建私域流量池，老顾客与潜在顾客在一起交流时，潜在顾客能从老顾客的评价增强对该餐厅的认知，形成良好的口碑效应，进而产生裂变效果。
私域流量这么好，对于餐饮商家来说，怎么样才能构建自家餐厅的私域流量池？
二、私域流量在餐饮行业的应用场景？
1、餐饮私域流量之微信公众号私域应用
微信公众号（服务号）绝对是主阵地之一，而且功能权限强大，商家可以用公众号给客户做评价管理、售后返款、积分商城、每日签到、新品上新等等功能。
先拿长沙的一个餐饮企业举个例子餐饮微信公众号，以下是正文：
我公司成立于1998年，主做传统湘菜，在产品上追求“好吃、实惠，我公司行政总厨XXX先生获得过XXX处颁发的金牌厨王称号……（此处省略1000字）近日我们新店开业，举行7折特惠活动，欢迎新老读者光临。
A、堂食场景，可以利用公众号收集客户信息或者评价店铺和菜品；
B、外卖参加，外卖好评卡片上的印刷的二维码为固定的智能活码，智能活码为永久二维码，可以规避客户分流中账号人满客户流失问题或者微信账号更改需要更换二维码的问题。
C、外卖包装、餐盒、小票、赠品等是外卖商家直接和顾客产生联系的重要物品。老板们可以在包装中、餐盒或小票上写上自己的客服投诉电话或微信二维码，做好安抚工作，避免差评。
老板们也可以在餐盒的腰封或贴纸上写上“温馨提示”，告诉顾客菜品的正确食用方法。
2、餐饮私域流量之微信个人号私域应用
微信个人号是餐饮商家建立私域流量池的重要来源，也是目前私域流量渠道中，触达客户最直接和高效的渠道，而通过深度的个人号运营能够让商家快速提高私域流量转化，增加用户粘性，推动业绩增长。
商家企业可以根据客户相同或相似兴趣、习惯、喜好等建立精准社群，并通过内容、互动等进行营销渗透，从而将原来一次性的买卖，通过社群的精细化运营将普通用户转化为产品的铁杆粉丝。
3.餐饮私域流量之微信社群私域应用
承接餐饮到店客户流量，优先推荐微信群。因为效果可见且可控，转化率高，传播氛围和效果更好，商家可以通过社群活动推送、优惠福利券等营销活动信息发送，高效触达用户，助力商家私域流量运营。但社群运营难度较大，需要商家针对客户群体做标签化喜欢，筛选高质量精准粉丝，社群运营，不至于客户数量多少，而在于客户质量多少。
个人号加社群主要应用堂食扫码加个人号、加群，国内不少知名餐饮企业，都通过粉丝福利群维系和社交裂变更多客户。
4.餐饮私域流量之微信小程序私域应用
小程序是私域流量体系中活跃度应用和交易落地，支持全场景私域运营体系搭建，告别平台流量，打造商家私域流量池！
大部分企业和商家，只关注私域流量的捕获和沉淀（很多商家不惜5元、10元甚至几十元的成本，吸引老客户关注或者加好友），但很少关注私域流量沉淀之后的活跃度运营！
三、私域流量的六个特征总结：
1. 低成本甚至免费：对自己免费，对别人收费，所以看起来是免费的，例如自己的朋友圈、微信群。
2. 精准：某人的朋友圈餐饮微信公众号，某人的微博，某人的小红书，某个公众号……多数是垂直的，物以类聚，人以群分。
3. 信任：值得信任的好友，喜欢的公众号作者，某天文章后面不放广告了，还不习惯，嬉笑怒骂，反正就是喜欢你，不介意你放广告，都是人，都需要有收入的，都贡献了这么好的内容，也应该挣点钱的。有人认为私域流量相对稳定，可以反复免费使用，这是极其不负责任的滥用，信任的建立不容易，要破坏，则很容易，所以，千万别滥用所谓免费的私域流量，越是私有，越要珍惜。
4. 成长性：私域流量，也是有成长过程的，从流量聚合到信任关系建立，是有个过程的，当信任关系还没有建立的时候，流量关系是脆弱的，例如被封号之后，流量散去，如果有了很强的信任关系，达到了建立IP品牌的地步，流量会追随私域流量主，很快聚合到一个新的流量聚集地，例如信号，或者新的平台。
5. 寄生性：私域流量通常都寄生在一个大流量平台，是大流量中的一个小节点，必须遵守平台规则，一旦触犯，就会遭到平台处罚设置封号，流量消失。如果私域流量主足够强大，则可以更换平台继续存活，但损失巨大。
6. 拓展性：从目标人群的某个需求开始建立私域流量池，然后在这个人群中拓展更多产品与服务。例如一些母婴账号，从育儿知识开始，拓展到母婴用品、女性用品、儿童玩具、图书等。
私域流量的核心是经营关系，而不是买卖；客户付费买的的是“会员”，而不是产品。一旦客户付费成为你的会员，为了享受会员权益，或者说在“把会员费赚回来”的心理下，他们会在你这里购买更多，复购率和平均客单价便随之提高。
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