一、90后在校园如何打开外卖市场？
这个问题有些模糊，不知是要做外卖平台还是一家外卖店，作为多年的校园市场从业者，我见证了的饿了么、美团外卖等平台的崛起之路。
在2013年我自己也曾参与一个通过微信公众号的在线点餐项目，签约了一批学校周边商家，商家均需要向我们付费，不曾想2014年美团外卖的地推大军开始席卷全国，不仅不收取商家费用，还有一波有力的补贴，这让我们这些小平台只能无奈死掉，运气好点的直接把现有资源卖给了这些大的平台方。
因此目前来看，如果没有模式上的创新，想再去做校园外卖平台已经没有多大的可能性，除非拿到校方的完全扶持，成为一个区域性的产品，还有一定的可能性。
关于外卖店的话，则是质量、口感放在首位，其次就是跟外卖平台方进行多接触，争取BD这边更多的扶持政策，以及自己通过包装袋、餐盒做一些运营活动，提升用户购买的粘性。
以上为个人的经验分享，希望对大家有所帮助。
孙凌，七年校园市场从业者，对校园市场感兴趣的朋友，欢迎关注我。
二、外卖如何运营？外卖该如何运营才能递增业绩？
这个问题还是比较复杂的，非一句话两句话可以说完，那我今天就来个化繁为简，用简单的几句话告诉大家如何做外卖运营。
选地址
外卖的选址不像纯实体店那么讲究，但也非常重要，基本要满足以下几个需求：
3公里范围的外卖消费群体较多。
若不是纯外卖店，线下消费的门店露出与自然流量保证。
外卖小哥取餐方便。
满足排污排油烟的基本需求。
选品类
选品类，根据自己的优势及外卖大数据，选择自己适合的品类。
*选品类的方法：外卖平台-品类-Top10销量及客单价统计，得出相应的销售空间。
做爆款
做外卖要形成自己的餐品特色，要做网红菜和口碑菜。让消费者见到菜就想到店，见到店就想到菜。以爆款菜引流，以口碑菜进行传播，形成小店的核心竞争力。
做视觉
无论是线下的店面，还是线上的店铺装修，都要舍得投入时间与金钱。
线下实体店要干净整洁。
线上店铺要精心拍摄每一张餐品的图片，详细每个餐品的从食材来源到制作手法的介绍。
在互联网时代，视觉呈现非常重要，图片的拍摄很重要校园外卖运营，给消费者有一种舔屏的感觉，才能促成消费者的购买欲望。
做促销
店铺刚上线，流量较少，开始不建议直接使用新店7天的流量特权。可按以下步骤进行：
第一周，试手。让店内适应操作，在订单不多的情况下，更容易得心应手，此时加大满减及折扣的力度。
第二周，优化。通过一周的试手校园外卖运营，优化菜品结构，查找店内问题。
第三周，加权。使用平台给的新店加权的流量。
第四周，调整。对第三周的销量做分析，调整后面的营销政策，确定是以让利为主还是以曝光为主。
做曝光
平淡无奇的传统做法，无营销、无套路的外卖，很难有所作为，基本的付款曝光还是要购买的。
点金推广
揽客宝
铂金展位
钻石展位
超级流量卡
金字招牌
袋鼠店长
为你优选
招商荟
建议新手可以开“点金推广”和“袋鼠店长”。
做复购
复购率越高，平台给的流量也越大。
把平台的流量转到私域流量，然后经常在私域流量里发放优惠券，精心做好私域流量里的朋友圈发送。让顾客在私域流量里成为自己的好朋友。
做好餐品，形成口碑，这是形成复购的重要途径。
总之，选好地方、做好餐品，做好营销。一步一个脚印，外卖的业绩必然稳步提升。
三、怎样搭建校园外卖配送平台？
云快卖有个云快卖校园，可以去了解下。我们有很多这样的客户，都是做校园市场的。客户经理有丰富的数据可以指导你的校园外卖平台
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