近日，西安科技大学开展光盘换水果活动，学生吃饭光盘可免费领取一份水果，活动开展以来，餐厨垃圾少了一半，且以汤汤水水和食物残渣为主。
每天提供免费水果和代金券光盘即可免费领取
8月27日中午11时30分，正值午饭时间，西安科技大学临潼校区学生餐厅内，就餐完的学生将餐具送到收餐处时，只要吃饭光盘即可领到一张兑换券，拿着兑换券就可以领到一份免费水果，包括西瓜、甜瓜、葡萄等。
该校资产与后勤管理处副处长薛进介绍，学校为了响应光盘行动，宣传文明用餐、杜绝浪费的用餐理念，特举办该活动，引导学生主动做到“光盘”。活动从8月24日起进行，餐厅每天提供500份免费水果和300—500份一元代金券，发放给吃饭光盘的学生。希望通过这种方式来引导同学们主动光盘，同时也表达学校对学生的关怀。活动开展以来，餐厨垃圾少了一半
薛进称，活动开展以来，食物浪费现象得到明显改善。以前收餐处往往能看到一些学生吃剩的米饭、炒菜、馒头等食物。活动开展仅仅几天，餐厅的餐厨垃圾就较往常少了一半。
记者在收餐处看到，学生们送来的餐具大都干净，倒掉的往往是汤汤水水，回收处的过滤篮中仅有少量的食物残渣。有学生志愿者举着牌子站在收餐处，上面写着“厉行节约”“反对浪费”等提示语，志愿者周奕博说，他们希望通过这种方式宣传活动，提醒同学们节约粮食。
学生称活动有意义，会主动节约粮食
华商报记者在现场看到，500份水果不到半小时就全部领完了。
“学校的做法很有人情味。”该校大四学生陈新说，做到光盘还能免费领水果，学校用这种方式引导同学们主动光盘，容易被大家接受。
“这种活动很有意义，增强了大家的节约意识。”该校大四学生王帆说，其实平时吃饭也会自觉做到光盘，勤俭节约应该成为一种习惯。“我会提醒自己做到光盘，还会向身边的同学宣传这一活动，大家一起节约粮食。”王帆说。
“让学生光盘还应把饭做得好吃”
据了解，该校还在饭菜质量上下功夫，让学生主动光盘。该校餐饮管理服务中心主任朱永林说，现在学生生活在物资丰富的时代，对食物口味和品质有更高的要求，让他们光盘，得首先把饭做得好吃。为此，学校一方面把控食材质量和制作流程，保证食品安全，定期培训评比，提升餐饮档口饭菜质量；同时以优惠政策引进其他高校最受欢迎的餐饮档口，让学生吃得更丰富。
>>杜绝浪费 这些学校这样做
半价菜小碗饭 智慧点餐还有将浪费饭菜和奖学金挂钩
随着学校陆续开学，学校食堂的餐饮浪费也引起关注，学校各出新招，希望杜绝浪费，有推出半价菜小碗饭鼓励按需打饭的，有高校实行智慧点餐精准到克避免浪费高校点餐，还有学校将浪费饭菜和奖学金挂钩。
华中农业大学学生食堂实行大碗菜、小碗菜，米饭也有大小份，鼓励学生按需打饭。
南京航空航天大学推出了6毛钱300克和3毛钱150克的大小碗两种米饭，在听取学生建议后，学校还专门准备了1毛钱50克米饭，供部分饭量小的女生选用。
天津外国语大学食堂为学生们推出“定量餐”，在所有菜品可以打半份的基础上，食堂特意将“小碗饭”纳入套餐配量，根据学生食量要求自由调整。
温州大学推出智慧餐厅，实行无感支付、菜量精准到克、自动结算。用餐者根据自己的需求夹菜，大大减少了浪费现象，1000人次就餐产生的厨余垃圾不到20公斤。该校还根据大数据分析，不断优化服务，对菜品进行优选和劣汰。
上海电力大学从去年10月开始发起“光盘行动”和早餐打卡计划，迄今已有超过3100人参与，逾10万人次打卡。学生随手拍下早餐后的“光盘”照片，上传到伙管会的QQ平台累计积分，能兑换营养粥、五谷饮品等食物。
湖南耒阳市正源学校严抓浪费现象，班级每人每天平均剩饭剩菜超过100克，取消学生奖学金评选资格，如果学生个人浪费严重的话，还将罚款100元。这一做法引发网友热议，有人认为饭吃不完也可能是太难吃，和奖学金挂钩有失公平，有点矫枉过正。
专家建议：在大学开设文明教育课程 让“光盘行动”内化为自觉行为
对于各学校开展的丰富多样的“光盘行动”，陕西省社会科学院社会问题专家王晓勇博士说，光盘行动是个非常好的倡议。各高校采取各种措施治理浪费提倡节俭高校点餐，目标都是为了让年轻人养成好的观念和习惯。王晓勇很赞成高校中换水果等柔性激励措施，因为这更加符合人的行为习惯改变规律，为了最终达到自觉，在过渡阶段鼓励激励更加容易被接受。王晓勇认为，光盘行动和奖学金挂钩则有些流于形式。
王晓勇说，勤俭节约其实是一种文明素养，真正的文明是对他人和世界的关注，要认识到世界上还有很多人吃不饱饭。“很多人浪费粮食其实是一种炫耀式消费。”王晓勇说，这种炫耀式消费是为了显示自己的优越，显得很有面子。现实中很多人都有这种心态和行为，这种嫌贫爱富、缺乏平等的社会心理需要不断纠正。
“文明素养、平等意识，这些教育都需要在大学里继续开展。”王晓勇说，高校之所以成为浪费的重灾区，和缺乏文明教育有很大的关系。高校各种活动可能只能在短期起到作用，要内化为学生的自觉行为，更需要文明素质的教育。他认为，应该开设这方面的课程，一方面学习理论知识，同时考核日常行为，对学生进行综合评价，建立道德诚信记录，让学生树立朴素、平等、居安思危的观念。这样一来，每个人都会检点自己的行为，将光盘行动内化为一种自觉的行为。
审核|陈 凯
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