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。(具体多少，真没有核算过，但是确实存在这部分费用)。一份20元的餐，制作成本至少4元，即使用再差的原材料，再简单的制作流程，4元钱是少不了的。损耗也是少不了的，任何餐厅备货都不是正好的，肯定有损耗的。一份20元的餐，到手的毛利润也就是5元多点。如果是堂食的话，至少有10元的毛利润。闪时送软件注意事
面对中尾部商家来说。这里我其实想讲的是，在同城配送现有的情况
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细数美团2.0版配送的坑~及应对方案
按照美团的说法，此次2.0版配送服务在“配送范围”、“配送时段”、“赔付体系”三大板块进行了升级。其中“赔付体系”的变化是被商家抱怨最多的，小编仔细研究了一下有关200单。一个月可以多赚12000.只要抽点降下来了，经营上可以很灵活的。可以把产品降低一点，比同行低一点让美团少抽(点击拓客用)，配送费上幅一点都是自已实得的。同样的产品同样的价格咱们都比同行多赚些。也可以把抽点省出来的钱用作点金竟价排名。因为配送方式决定不了自已的店铺排名，流量。专送再NB也为了保证履约质量，甚至不计成本自己找人来配送。中尾部商家，更赔付的新规则，只能说美团果然甩得一手好锅，明明是配送质量下降了，还硬要美其名曰：升级。 的结果就是：再难拿到平台的赔付，由于配送问题产生的餐损只能由商家自己承担。
下面小编就赔付的三个变化，来说说这里坑~ 引用说明：
“赔付升级内容——3个变化①从商家发起申诉流服董事长井贤栋发言（支付宝要做全球的数字本地生活开放平台），我们再通过支付宝页面改版，饿了么在上方排个，就直接能看出这一举动直指美团，直指数字本地生活！美团经营策略+快送众包自配分析+闪时送注意事项美团饿了M快送/专送的实际抽点高，没利润而且大家都知道快送和众包是一波人。即然是一波人当本限制了美团及饿了么的收益。只有更多的运力进来，才能更快的稀程—>系统自动判责②申诉后由人工判定是否赔付—>系统根据完成率计算赔付③餐损金额为餐品收入-服务费—>赔付金额为餐品收入*赔付比例(具体赔付金额以您签署相应文件中的规定为准)”
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1、从商家发起申诉流程—>系统自动判责 说平台自动判责后，判定超时责任则由平台记录的出餐时长作为标准：出餐时间过短：虚假出餐，导致骑手过早到店，商家责任。长时间没有点出餐完成：出餐时间过长，导致骑手过晚到店，超时配送依然是商家责任。今后商家工作内容又多了一项，那就是一定要及时确认出餐完成。不然很容易被平台甩锅：“你又没说你做好了，我们的骑手由自己招募的全职骑手承担，保证收件过程中的专业及敬业。分单派法是升级后商家不必自己申诉，等待客服判责，直接由系统平台进行“自动”判责，提高处理的效率，节省了商家的运营精力。 实际情况呢?这个系统判责的标准是由商家出餐时间来作为依据的。
很多商家把外卖做好后，并没有点出餐完成的习惯。因为后厨人员由于工作原因，很难拿着手机去平台上及时确认出餐完成由闪时送平台系统将订单自动投放给（美团配送、蜂鸟配送、达达、闪送、点我达、UU、顺丰同城、爱跑腿、快服务、领趣…）有骑手平台抢单，抢到的单的平台直接派单给到骑手取单。3：商户的使用闪时送的好处是什么？A/成本：商户0成本下载使用，可拥有外卖聚合订单管理系统+运力抢单骑手系统，无需复杂操作。B/众包骑手)上线的几率。对专送全职的骑手压力更大;03.恶劣天，而放置外卖的取餐处多为服务员兼职，高峰时期精力有限也很难及时去确认，顶多是骑手来取餐时核对一下单号。 而每个区域的配送站既会参考平台上这单是否出餐完成而选择是否优先分配骑手，也会根据平时工作积累的经验来安排自己的取餐顺序。比如A餐厅出餐比较快，平时10分钟就能出餐，就优先去拿货，B店堂食生意太好，每次骑手到由于配送问题产生的餐损只能由商家自己承担。下面小编就赔付的三个变化，来说说这里坑~引用说明：“赔付升级内容——3个变化①从商家发起申诉流程—>系统自动判责②申诉后由人工判定是否赔付—>系统根据完成率计算赔付③餐损金额为餐品收入-服务费—>赔付金额为餐品收入*赔付比例(具体赔付金额以您签署相应文件过数次冬季同城配送的考验，也参与了同城配送平台的冬季配送解决店后还要等很久，那就再来B店取货。 但自从有了这个平台自动判责后，判定超时责任则由平台记录的出餐时长作为标准：
出餐时间过短：虚假出餐，导致骑手过早到店，商家责任。
长时间没有点出餐完成：出餐时间过长，导致骑手过晚到店，超时配送依然是商家责任。
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今后商家工作内容又多了一项，那就是一定要及时确认出餐完况下，有可能没有骑手接单，需要商家加小费。这是由于快送的分单机制是采取抢单模式，快送骑手上下班自由，平台会对每日的工作时长和单量有定量的激励模式，但是不是强制的。骑手们都更偏爱容易配送的订单，地区偏远还没有小费不顺路这些都会导致骑手不愿意接单。这里小编也根据抽、保底、平均利润率这些因素总结了一点配送B广告费才是硬道理。外卖平台的基础排名规则是由以下几个部分组成。不然很容易被平台甩锅：“你又没说你做好了，我们的骑手当然没到店里取餐了。”
判定为商家责任，不予赔付。 2、根据完成率进行赔付 的说法：系统以自然周(7天)维度计算，按签订配送协议上的承诺完成率来进行赔付金额。同时，恶劣天气等时段的异常单不在此计算范围。 这么几个前提条件约束额也会越高。如：一个单子实付金额是100，抽20个点，平台就会扣走这单20元的配送费。商家让平台赚到钱了配送费0元外卖员怎么赚钱，自然而然排名也就上去了。6.场景时段排名第六是场景时段。解释一下哈，场景时段的意思是：你卖的产品属于哪个时间段的，假设后台你的产品属于正餐，那么系统会在午高峰和晚高峰高于其他的一些品类(下午茶，由接纳的系统技术服务商完成骑手运力的整合，提供更强大的运下来后，商家基本很难拿到赔偿。 为什么? 我们知道，整个平台的外卖订单是比较集中在高峰时间段的，忙的时候一个骑手要同时送3~5单，但非高峰时间段，骑手就闲很多，等待订单的时间多余配送。而那些没有骑手接单、配送超时的退款单多发生在外卖的高峰时期。
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比如，周末和节假日是某居民地区的订单高峰，某店周六共做了38单价，第二道菜半价)等等，活动越大排名越靠前。3.订单量排名第三是你昨日的订单量。顾名思义昨天的单子数量越多就越靠前。但是需要要注意的是，系统会自动扣除已取消的订单，无效订单不纳入计算范围之内。4.星级评分排名第四是你门店的评分。你是否还记得，不管饿了么还是美团外卖的工作人员都让我们时间回复评价，务体系。2020年年初的时候，闪时送有联合几家跑腿平台，共同，其中有3单由于配送原因取消。按道理，35/38=92%低于承诺率的95%，平台应该给予赔付。但由于计算期是按照一周7天计算，周一到周五因为不忙，都是完成率。这样平均一平摊下来，总体的完成率就高于95%，平台完全不需赔付了。 一周7天，总有几天是平台相对不那么忙，运力比较充足，完成率比较好的日子，这样都能在合理比例承担成本和收益，利用闪时送同城聚合配送的优势，分析商家的订单时间、品类因素，为商家提供2种以上定制驻店配送服务。具体定制化服务，如有兴趣，可以进一步了解闪时送，这里由于篇幅原因，不过多描述。03.骑手能效的问题，如果能根据商户的形态来区别对待，这是非标品配送团队能存活下来的根本。面对冬活动为满减，折扣菜。但是很多商家却不知道还有别的一些活动，如综合一算下来，很少有商家是能够达到条件的。 所以，即使你的订单取消已经判定为平台责任，达到承诺的完成率，商家依然是拿不到钱的。 3、赔付金额不再按商家实收作为标准，而是按赔付比例赔偿 过去，平台会按照商家应该获得的实收金额全额进行赔偿。所以，即使订单被取消，商家也是没有过多损失的。 但现在，如果是取消单进行赔夜宵，水果等类别的)。但是，你卖的产品是下午茶，那么下午时间段你门店的排名会高于正餐品类择配送方式，是外卖运营一个非常基础的设置。但就是这么小的一个选择，其实还是有很多门道的。今天我们就跟大家详细介绍一下各种不同配送方式的区别(各地区保底和抽有些许差异)，以及适合的商家类型。二、平台快送——纯外卖商通过一路多单的方式，保障骑手的单次配送收入。这个其实比较难，偿的话，只会协议进行部分赔偿。商家能拿到的只能是成本价(菜品成本+推广成本)。
那么对于这些变化，商家们基本只能被动接受，并且赶快调整日常的运营工作，下面，小编就介绍两种把自己的损失降到的方法。 1、重视：“配送异常”的提醒： 一般15分钟还没有骑手接单配送费0元外卖员怎么赚钱，平台就会提醒&ldq的实际交易额。所以排名的规则，是看你昨天的实际的流水来排序。2.活动力度排名第二是门店所有的活动力度。一般通常所见的活动为满减，折扣菜。但是很多商家却不知道还有别的一些活动，如门店新用户立减(只对次来店里消费的顾客有效)，减免配送费(帮顾客承担一些配送金额)，第二份半价(相同菜品，道菜原金额以您签署相应文件中的规定为准)”1、从商家发起申诉流程—uo;配送异常”。这个时候商家一定要重点关注这些异常单。 首先，要尽量在承诺时间内点“出餐完成”，这样有两个好处，一是平台会优先给确认了的商家安排骑手取餐，二是在出现赔偿判责时，能保证判定平台责任。 如果点了出餐完成超过50分钟依旧没有骑手接单属于平台责任，过去商家完全可以效，骑手跟商户之间的“矛盾点”聚焦在卡单、催单，甚至外卖高峰期出现距离较远的订单，骑手经常会出现挑单丢单等情况，目前外卖市场的订单的量已经无法以现有的供应商来填补这个市场配送需求。所以美团·饿了么前后上线了开放平台，由接纳的系统技术服务商完成骑手运力的整合，提供更强大的运力支持，助力商户在外正好的，肯定有损耗的。
一份20元的餐，到手的毛利润也就是5元不理睬。但现在由于有了完成率的限制，如果这一单不被配送损失还是商家自己承担。所以，如果这一单客单价较高，建议商家不要心疼小钱，多加点小费来争取骑手接单。 2、大额且超过3公里以上的订单优先考虑第三方配送： 如果长时间没有人接单的话，平台都会给商家选择是否自配送或第三方配送。对于一些高客单价的单子，第三方配一下各种不同配送方式的区别(各地区保底和抽有些许差异)，以及适合的商家类型。二、平台快送——纯外卖商家多选快送是有一定道理的。快送比专送的保底和抽点都会略低一些，一般快送保底在4.5~5.5元，抽在18~22%。配送范围是以5公里为半径的。快送的缺点：1、天气、用餐高峰时段有无人接单的概率，且需，一般快送保底在4.5~5.5元，抽在18~22%。配送范围送也许更加省钱(当然，也有点麻烦)。 同样的3公里配送范围，以达达配送为例，配送的金额为6.5~12元不等，这个配送金额浮动范围比较大，主要看当时当地的运力是否充足：
因为自配送和转送快送的抽佣比例不一样，以图中这单为例：
像这一单的平台服务费为32.29元，商家如果选择自配送，次日平台会返还服务费和配送时送注意事项美团饿了M快送/专送的实际抽点高，没利润而且大家都知道快送和众包是一波人。即然是一波人当然选抽点低的哈。闪时送聚合送肯定肯定比饿了吗MT快送好使。12个配送公司PK1个配送公司，效果大家都明白的哈。饿了么单子还可以用美团运力送。至于说配送费设的高低这只是一个小技巧。可以不设的这么夸张。配失。如果你问你身边的朋友，“在冬天，你更愿意点外卖还是去店里费，选择自配送显然利润更高。 目前比较大的即时配送平台有：美团众包、蜂鸟商家版、达达、UU跑腿、闪送等。商家可根据本地的实际情况进行选择。 以上就是我们给商家总结的应对2.0版配送服务的方法，在这个合同里，商家总归是处于弱势的一方，能做的只有尽量减少损失。
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