近年来，我国在线外卖营业额不断攀升，使得我国餐饮业比重越来越高，在2018 年我国外卖收入约4712 亿元，占全国餐饮业收入的比重为11.17%;并且随着在线外卖市场的发展迅速，已然成为餐饮业中越来越重要的新业态。
随着外卖市场下沉，低线城市用户开始使用外卖平台
由于我国在线外卖行业逐渐走向成熟，一二线主流市场渐趋饱和，外卖行业逐步开始往低线城市发展，并且在2019年的时候，三线及以下城市使用外卖平台的频次几乎和一二线使用频次相当，用户粘性已经逐渐养成，低线城市外卖市场容量与发展潜力已经不容小觑。
虽然外卖平台已经深入人们生活，但并没有实现全面覆盖
目前在一些低线城市的县城地区几乎还没有一家巨头平台形成市场垄断，如今还属于一盘散沙的状态，那么其实有非常多低线城市的县城经济发展是较好的本地外卖系统，再加上越来越多回乡创业的人群，那么打造本地外卖平台就是较好的创业项目。
首先创业成本低，其次创业者所获得的盈利都归自己所有，没有中间商来分利润，并且在外卖市场逐渐呈多元化的发展趋势下，本地外卖平台保持中长期生存下去，创业失败率低。
县城居民会选择使用本地外卖平台的原因
1、既能让居民用户低消费，也能让本地商家利润提高
首先本地外卖平台没有中间商赚差价，创业者所获得的盈利都归自己所有，这样的平台对县城居民用户而言，在这样的平台可以用更少的钱买到同样的外卖和服务，而对于想要入驻线上平台的商家而言，这样的平台收获得利益更高，所以用户和商家没有什么理由不选择本地外卖平台。
2、居民用户端使用简单，覆盖本土特色
本地外卖平台的用户缘较好，大平台对于商家或用户使用都有很多硬性规则，比如入驻费、强制营销，条条款款等，而本地外卖平台隶属于自营平台，所以没有那么硬性原则，更注重于打造具有本地特色、风情的外卖平台，并且这样的平台主要采用在微信端使用，用户不需要下载app，直接关注小程序即可。
3、运营方面更独特，更快提高用户满意度
因地制宜是让本地外卖平台走得更远的发展前提，本地外卖平台更能平衡当地人的消费习惯和经济实力，在居民用户使用平台，有任何的问题或新需求的时候，能够及时优化，这样不仅提高了居民用户对平台的满意度还稳定了居民用户长期使用平台。
创业者如何有效开展本地外卖平台？
1、招募组建一支配送团队
在本地打造外卖平台的范围区域都比较小，因此前期不需要太多的骑手，能把订单跑起来就行，在后期如果单量持续增多，已经达到配送人员慢慢流转不动的情况，再继续招募，有利于节约人力、运营成本。
2、和当地周边餐饮商家洽谈合作
与县城餐饮商家谈好合作，既能提高平台的收益，因为平台的主要收益就是商家入驻的多少，商家入驻越多，平台收入就越好，另一方面也可以帮忙宣传，积累平台用户量，实现互利互惠，并且当地人们都比较熟悉，传播速度快，也无需花费太多的广告费和宣传费。
3、系统的支持
打造一个本地外卖平台，系统是不可或缺的本地外卖系统，如果靠自己来开发一套系统，就算你是很厉害的技术工程师也要花大量时间成本，所以需要和一家高技术、低成本的软件商合作，使用他们的已有的系统搭建自己的平台，当然在选择的时候系统稳定性、功能全面性都是需要考虑的方面，系统选好了，平台在后期运营也就轻松。
创业者只要在前期把这三要素做好，创业也就成功了一半，那么如果在本地还没有这样的平台，想创业的人们就要把握好机会了，毕竟好的创业机会错失了，是很难再遇到下一个的。
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