这些年由于乡村振兴策略的不断推进，我国城镇化率也在不断提高，而城镇化发展则让各个不同区域的人进行流动，越来越多的劳动者选择前往外地打工，这些人就逐渐成为了外卖产业的一个消费群体。
根据调查显示，在餐饮外卖的消费群体中，年轻人是消费主力，尤其是90后这一批人。而到2020年，他们则占据了整个消费总额的40%。与80后、70后年代生人相比，90后的消费者更注重餐饮种类的丰富性、体验是否良好等条件。
而餐饮外卖之所以发展至如今的高度，是因为“互联网+”这个时代的趋势。随着互联网突飞猛进的发展和普及，餐饮行业早就成为线上互联网连接线下的最大入口。至此餐饮外卖行业一站式交易平台彻底改变了传统餐饮行业的发展，以往的线下餐饮外卖服务彻底搬到了线上，让整个行业的运营模式发生了改变。
乡镇的外卖需求大吗？
餐饮外卖行业经过这些年来的变化与发展，更大的蓝海市场被发掘了出来，不仅是大家熟知的一二线城市拥有庞大的外卖需求，三四线城市的外卖市场也发展迅速，这一趋势可以从美团2021年的《外卖县域新势力》榜单中就可以看出。
像乌鲁木齐、泉州、温州等这样的城市，因为下辖的三四线乡镇众多，因此展现出了餐饮外卖方面的强大消费能力。
从订单增速看，喀什高居县域城市订单同比增速第一。昆明嵩明县、福州闽侯县、临沂费县、兰州安宁区、济南章丘区等城市紧随其后，县域城市外卖消费活跃度高乡镇外卖平台，外卖订单增速快。
乡镇的本地生活服务平台有优势吗？
线上餐饮外卖在三四线城市的发展前景，早就随着移动互联网的高速发展逐渐明朗。在之前的《下沉市场报告》中的数据显示，我国下沉市场的移动互联网用户规模早就超过了7亿。而在更多的研究报告中也显示，越来越多的60后、70后开始使用本地生活服务平台方面的服务。
居家老年群体毫无疑问是这些下沉市场的消费主力。因为他们的需求在体验维度上处于某种缺位状态，这让高龄移动互联网用户不断增加；同时，在进入数字化生活后，高龄用户消费习惯在潜移默化中逐渐改变，他们越来越接受网购这一行为。于是我们不仅能看到老人们在网购、点外卖，甚至还能看到他们进行直播。
但仅靠老人支撑起下沉市场是不现实的，除了这些老年用户，还有越来越多的年轻人也开始回到县城发展乡镇外卖平台，他们才是下沉市场未来可持续发展的源泉。
而当市场开始下沉，大型外卖平台还没开始布局，那么三四线城市的外卖市场必然会出现巨大的商机。并且，像县域乡镇的外卖市场几乎是没有竞争的，运营成本相比于在大市场中也要低很多。
三四线城市更适合数字化生活
相较于大城市，这些三四线城市的商家们更适合成为数字化生活的一环，因为在三四线城市中，个体经营的店铺更多，平时的服务都在线下完成，更依赖门店周边的线下客源，基本上没有线上入口。若引入生活服务平台等数字化工具，那么可以在成本更低的情况下，扩大营业范围，获取更多盈利。
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