妻子生产在即，经营着夫妻店的小曹开始四处寻找合适的服务人员，快20天了，一直没找到合适的。为此，他听了朋友的建议，在小店内安装了二维码点餐系统。“可以不用着急找服务员了，顾客扫二维码，就能在手机上自助点菜、买单，厨房能第一时间收到订单，立即制作。”
1月14日，山西晚报记者在采访中发现，现在越来越多的小饭店引进了二维码点餐系统，餐饮服务也在逐渐智能化。
二维码点餐节约了人工成本
90后的小曹和爱人经营着一家黄焖鸡快餐店，平时他在厨房里忙活，店里接待顾客全靠爱人和服务员。“我爱人马上就要生了，一名服务员肯定忙不过来，就想再招一个，网上、店门口张贴广告，快20天了，始终没找到合适的人。”小曹说，现在安装了二维码点餐系统，可以不用着急找服务员了。
小曹说，现在每个月3000元加提成都不好找服务员，二维码点餐系统是按交易额收取服务费，算下来比人工便宜很多。“我经营的是夫妻店，用的服务员少，我朋友经营的饭店要大一些，以前至少要用6名服务人员，现在有3个人就足够了。”小曹说，人工成本是节约了不少。
对此，正在用餐的顾客则表示，这种点餐系统在一些连锁饭店和连锁快餐店里用过，没想到现在小的餐饮企业也在使用。“以前点餐二维码点餐系统，需要一边翻看菜单二维码点餐系统，一边选菜，一边给服务员报菜，遇到高峰期还得等。现在来了就能扫码下单，节省了等待报菜的时间，很方便。”一位顾客说，小饭店的服务也在逐渐智能化，就像二维码收付款一样，会越来越智能。
单品类餐厅更适合用二维码点餐
宝成在太原市王村北街和寇庄西路交叉口经营着一家饭店，店里推出二维码点餐是在去年6月份。“夏天忙的时候，每天要接待五六十桌顾客，店里的服务员根本忙不过来，二维码点餐解决了大问题。”宝成说，确实降低了人工成本。
采访中，山西晚报记者发现，有很多家小饭店都安装了二维码点餐系统，而他们安装的初衷都是迫于服务员难找。服务员到底有多难找，山西晚报记者在王村南街、寇庄西路上转了一圈，就看到有5家饭店门口张贴着招服务员和洗碗工的广告。他们中，有人在店门口张贴了十余天的广告，有人已经张贴了月余。“现在从事服务行业的人越来越少，打来电话咨询的多是中年妇女，很难找到年轻小姑娘。”一位饭店老板说。
张志强经营着多家不同品类的餐厅，每家店里都安装着二维码点餐系统。“我是从2016年开始用的，太原大中型餐饮普遍使用还是从2017年底开始，用了这么多年，总体来说还是不错的，确实是节约了人工成本。我2013年开店时，300平方米的饭店要用到11个服务员，现在只需要四五个。任何一件新鲜事物都有利有弊，弊端就是服务跟不上，毕竟能用二维码点餐的多是年轻人。”张志强说，他感觉自主点餐系统更适用于单品类的餐饮企业，服务员两句话就能介绍完自主点餐的注意事项，而多品类的餐饮，顾客在使用中还是会有不便，还是需要服务员去引导。
张志强说，他经营的一些单品类的店面，顾客在使用二维码点餐时很方便，毕竟快餐类的菜品少，能一眼看到喜欢的，对于品种繁多的，有的顾客会不愿意看，还是需要服务员去推荐和引导。“这些只是我个人的见解，毕竟二维码点餐是时代进步的标志，是服务智能化的信号。”
为了给顾客更好的就餐体验，有的小饭店安装了共享充电宝、自动饮料贩卖机，还有的饭店推出了微信订餐。餐厅老板们说，时代在进步，他们也在紧跟时代的步伐，给顾客提供更智能的就餐体验。
山西晚报记者杨洲芬
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