在日常的消费频率来看，吃饭是一个非常高频的需求，所以说餐饮是一个永不落幕的朝阳产业，但是餐饮行业竞争非常大，尤其是以外卖形式的线上竞争，占据了餐饮销售额的半壁江山，那普通餐饮店家，应该如何做好餐饮外卖市场呢？
做外卖，市场基本分为三种方式，入驻美团、饿了么，借助大平台流量优势，薄利多销打开外卖市场；入驻加盟某些外卖平台本地外卖系统，成为城市代理合作商，不仅可以打开自己线上渠道，还可以整合城市外卖资源；找一套功能齐全、企业正规、自己满意的外卖系统，搭建专属品牌的外卖平台本地外卖系统，100%独立运营，打造私域客户池，线上线下一把抓。
以上三种方式，是目前我们可见的商家做线上渠道会用到的方式，普通商家应该如何选择呢？
如果只是想打开线上渠道，最快速的方法就是入驻美团和饿了么，毕竟叱咤外卖市场这么多年，品牌名气和用户流量都非常大，绝对可以帮助商家在短时间内拓展外卖渠道，当然也会存在订单抽成费高达22%，以及不付费做广告投放或者贴钱做营销活动，就会没有流量的问题，毕竟平台上外卖商家那么多，用户虽然多，但是他们的选择也很多，前期如果无法通过价格吸引用户，这条路基本上会废掉，毕竟用户对于外卖的黏性根本是在平台，而不是你的店铺。
第二个方式是加盟其他大平台，其实纵观市场，选择加盟成为城市代理商的商户很少，一个是很少有平台能竞争过美团、饿了么，其次是加盟费一般都是几十万起，普通商家基本上没有这个资本去做这件事。
最后一种方式就是选择外卖系统来搭建本地外卖平台了，优点是多数的软件公司只做系统服务，像云快卖同城外卖配送系统就是如此，只收取客户的系统服务费，按年缴纳，不会再额外抽取客户每笔订单费，对于商家而言，投入成本不大，也不需要额外花钱去做平台技术方面的维护和功能更新，整体来说比较划算。只是平台前期知名度不高，不会像入驻大平台有先天的流量优势，需要自己去做营销推广，但这些外卖系统常规的营销功能也是有的，邀请新人奖励、满减活动、优惠券等等，只要商家费心投入运营，后期所获得的流量都是自己的，打造的是私域流量，一次下单，终身会员。
疫情过后，懒人经济重回巅峰，餐饮商家历经了一段时间的蛰伏，是时候撸起袖子加油干了，而外卖经济绝对是不容错过的机会！
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