很多文章专业的分析得出的结论，在中小城市的互联网，最适合做切入点的是外卖+跑腿业务，完全符合“高频、刚需、门槛不是太高”的特点，但是很多刚刚接触外卖行业的合作伙伴，一提到外卖，马上想到“美团、饿了么已经是巨头了，我干不过他们啊？”今天我们就深入的分析一下为什么本地的“小公司”作为外卖市场的后进入者可以和美团、饿了么网上订餐外卖平台的巨头竞争，并且能成功。
首先我们要弄清楚，你的竞争对手到底是谁？作为用户的时候，我们自己点外卖只知道我们点的是美团或者饿了么，经常看到的新闻也是美团、饿了么如何如何，哇！都是大公司，巨头啊！真实的情况是这样的，中小城市的美团、饿了么都是采用的代理商的模式，在中小城市美团、饿了么都是由其他小公司通过交“代理费”获得的代理权来运营。也就是说本地的美团、饿了么网上订餐外卖平台都是典型的小公司在运营和服务，根本没有美团或饿了么的员工参与，都是代理商在运作。
这些网上订餐外卖平台的代理商都是什么人呢？大多数都是机缘巧合觉得外卖有需求的，比你早一些时间接触了美团、饿了么，获得了机会代理了。所以你的竞争对手仅仅是和你一样的普通人，他们可能以前的生意或者公司还没有你在本地经营的成功。仅仅是因为他们早一点接触了这个行业，而且很多网上订餐外卖平台代理商都是很年轻的小伙子，您觉得他们还可怕么？不能竞争么？
很多合作伙伴第一时间想到网上外卖，美团、饿了么这些网上订餐外卖平台的员工好像很专业，我没人才啊？中小城市的所有运营人员，包括代表美团、饿了么提供服务的BD（市场人员）、骑手（配送人员），都是代理商自己招聘的，都是由代理商发工资管理的。除了代表美团、饿了么提供服务，可以说和美团、饿了么一点关系都没有，如果说一定有一点，可能有些人参加过一、两次美团、饿了么的培训，都是原来的基础、普通的水平，并不一定会比你的员工优秀多少。
如果你的员工有基本的素质，通过培训、日常指导也可以短时间内达到甚至超过他们的水平，这一点主要取决于老板的管理能力，同城很多合作伙伴本来就有各行业的生意，有一定的管理经验，甚至经验可能比美团、饿了么网上订餐外卖平台的代理好且还要强，只是可能缺少一些关于外卖行业深入细节的管理细节，这一点上通过创实的集中培训完全可以让你全面掌握和运用，那么我们还会怕他们的员工专业么？
美团、饿了么网上订餐外卖平台在很多中小城市的代理都不是本地人（因为早接触了信息而已），在本地根本没有什么关系和资源，更谈不上熟人了，纯粹是为了做外卖生意而已。作为本地已经经营生意多年的你，作为本地人，无论在政府关系资源（交警、工商、食药监）等相信找个熟人都不难，作为本地人可能很多外卖商家一碰面都是亲戚、朋友或者同学什么的，本地人生活习惯你会更熟悉，可以说在商家签约、日常运营中的政府管制方面你会比他更有优势，一句古话说的好“强龙难压地头蛇”，而且很大的可能他还不是“强龙”！
很多人的第一印象，我做外卖也在做活动，美团、饿了么网上订餐外卖平台比我有钱啊，我做不过他们啊？这是因为您还是以为你的竞争对手就是“美团、饿了么”呢！实际上中小城市网上订餐外卖平台的活动补贴等等都是由代理商承担的，他不一定比您资金雄厚。
首先成为一般县城的网上订餐外卖平台代理商，先支出了“代理商保证金”一般在25万以上，“物料采购费用”一般10万以上，才能开展业务，开展业务的同时每一单交易，美团、饿了么总部收取交易流水3.5%-5%不等的服务费，当然还有一些运营相关分担费用，也就是说同等条件下，美团、饿了么代理商比你的成本要高5%左右。同城合作伙伴的收入百分百进入自己的腰包，也就是说同等条件下你都比他多赚至少5%，为什么不能竞争呢？
美团、饿了么网上订餐外卖平台代理商的收益来源仅有两点：商家佣金提成和配送费用。其他APP内广告资源、用户数据等等和代理商没有一毛关系，也无法使用。
而同城运营者，你不但能获得同样的商家佣金提成和配送费，随着用户的增加，整个平台的其他收益是美团、饿了么代理商所不具备的，广告收益、快递取件、生鲜水果自营、招聘求职、房产中间、商家推广等等，更多的生活需求也许不是高频但是刚需都会给我们贡献收益。美俄代理商平稳运营时，每单需要赚1-2元才能盈利，同城平台稳定运营时，每单赚0.5-1元，我的盈利会比你代理商还要大，我为什么不能竞争呢？
所谓“得民心者得天下”美团、饿了么这么大的网上订餐外卖平台是不是外卖商家都支持他们不支持同城啊？
上图是百度上关于商家联合抵制美饿大平台的新闻，多达6万多条，你会更好的理解商家到底会支持谁？
为什么会造成这种情况呢？前文说到网上订餐外卖平台代理商的收益只有商家佣金和配送费，配送费太高了用户就不用了，所以普遍的配送费在3-5元之间，没办法再高了，这边不能赚钱只能从商家佣金者下狠手了，目前美团、饿了么针对商家的佣金提点普遍在23%左右，而且“强制”商家做活动普遍存在，很多商家早已痛恶这种“裹挟”却无可奈何，如果不接受就没有订单，接受怎么还能少赚一些，可以说越是美饿比较成熟的市场，商家越希望能有本地外卖平台来帮助他们。再有本地人、本地关系的加成，更多的商家会支持你，你还不敢和美俄竞争么？
“诶呀，用户都习惯了用美团、饿了么网上订餐外卖平台点外卖了，不会用我们的啊？”，用户点的是餐饮外卖，享受的是配送服务，每一餐都是商家做的，没有美团、饿了么什么事，在我们平台点的也是这些商家也是一样的口味，是否选择你，取决于四点：用户知不知道有这个平台、送餐速度是否够快、服务是否够好、价格是否优惠。我们的成本更低、收益更多、本地人脉更广网上外卖，为什么不能在这四点用户选择的关键点做的更好呢，不会做？没关系！我们可以通过培训告诉你怎么能做的更好。用户选择的关键点你能做到，为什么不能竞争呢？
这个网上订餐外卖平台的业务生死决断在谁的手里，美团、饿了么的代理头上悬着一把“KPI之剑”，市场占有率、交易流水、有效商户、配送效率等等都是考核的维度，没做好没达标，对不起，被清退！做的不错，但是没达标，对不起，请加大投资，否则清退！而同城平台，生死和发展取决于你自己平台发展当前的需求，根据实际情况出牌，无压力，怎么会不能和代理竞争。
总结一下：你实力比美饿强、能力比美俄强、手段比美俄多，这样的你只要下定决心去开展外卖业务，那么一点也不难！
也许你突然又有一个担心了，“美俄已经把一些好商家签了独家了，我签不到商家啊？”没关系！联系市场人员告诉你“破独”秘籍，“So Easy ！”
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