传统餐饮点菜需要服务员内扫码点餐,减少服务,而是提升服务
2022-12-18 19:00:28 欢乐点

扫码点餐虽然方便快捷,但有人认为微信扫码点餐仅仅只是为服务员减轻了工作量,对顾客而言反而少了服务体验。其实微信扫码点单,恰恰相反,微信店内扫码点餐,不是减少服务,而是提升服务。

顾客用餐体验不好,很多时候往往是因为服务员与顾客在点菜过程中发生不统一而造成。在用餐高峰期微信扫码点单,忙得七上八下的服务员很容易在点菜环节产生错菜、漏菜的失误,或是出现顾客入座后遭受无人招待被冷落的情况;又或是出现服务员在高峰期没有耐心等待顾客点菜等情况,而使得餐厅氛围尴尬。

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再举个例子:当服务员需要站在桌旁等顾客下单时,而一桌客人往往需要将菜单浏览一遍之后才会开始点菜,有时候顾客之间意见不统一还要讨论一番。当顾客点完菜后服务员要打印单子,并把订单送到厨房和吧台。一般情况,每个服务员至少要负责4桌客人,如果这4桌客人同时点菜、催菜、倒茶水等,这个服务员就需要不停地来回跑,服务效率自然就降低。

其实,传统餐饮点菜需要服务员人工为顾客点菜,再到收银台输单,最后下单至厨房,繁琐的流程是影响上菜速度。微信店内扫码点餐简化点菜流程,提升餐厅餐厅翻台率,还为餐厅节省了人工成本。

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微信扫码点餐,顾客只需用手机扫描餐桌上的二维码,进入店铺,即可在手机上浏览菜单,选择菜品后一键下单即可,订单可直接打印到厨房,菜品详情、桌号、用餐人数、顾客备注等一目了然,有助于提升餐厅翻台率,避免因为漫长排队等位而流失顾客。

很多过程从扫码点餐到完成付款都是通过手机来完成,服务员不用等在桌子旁,只要在收银台等着接单即可。提升了服务员其他服务上的效率。对顾客而言,上菜速度快了,清盘、倒茶等服务及时了,用餐体验自然也得到了提升。

智慧餐厅的微信扫码点餐在点菜、就餐、增值服务、结账(支付)等环节中,通过微信二维码的入口,将传统餐饮繁琐的流程统统简化,既为顾客提升用餐体验,又为餐厅提升翻桌率,从而一定程度上有助于提升整个餐厅的营业额和优质服务的口碑,得到更多顾客的认同。

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