“今天早上10点钟上线外卖服务后，我们已经接到了客户订单。”源一咖啡馆有关负责人告诉记者。2月10日起，为应对新冠肺炎疫情，避免人员密集就餐，防止群体性聚餐可能引发的风险，市餐饮与美食行业协会筛选确定的第一批21家供餐企业开通“线上点餐”业务。
第一批供餐企业包括奕熹苑、福满楼、志晖园、曲靖晟世仟和酒店、源一咖啡馆、聚星楼、靖晨园中心厨房（含太和东路店、麒麟西路二店、南城门店、东星店、康桥店）、世纪花园大酒店、曲靖爨文化土菜馆、老腊庄营养二食堂、歪大头圆子鸡、开发区丫恋锅鸭爪爪、繁盛园泡椒鸡文化路店和中艺店、玖号醉厨、曲靖靖城绝卤、鱼味餐饮店、沾益龙聚大酒店、沾益云珠苑酒店、马龙金发酒楼、马龙悦来明饭莊、陆良荟宾楼、陆良桂华花园酒店等餐饮企业。
据悉，全市范围内的机关、团体、企业、事业单位，家庭或个人订餐均可订餐，订餐时间包括早餐、午餐和晚餐。实行单位团体订餐的由用餐需求单位统一与供餐企业提前以电话方式预订(早餐前一天12:00前预订，午餐和晚餐前一天16:00前预订)，供餐企业根据分餐制要求，按人头统一打包供应配餐，每人一份。配送方式包括单位派人自取、供餐企业送餐上门(或到指定地点)和第三方配送(饿了么、美团等)。家庭或个人订餐可电话预定并自取，也可以通过饿了么、美团外卖等第三方下单。价格10 元—50 元/人·份，品种和结算方式由订餐单位选择，并与供餐企业协商确定。
市餐饮与美食行业协会会长毛加伟介绍，为保证广大人民群众的身体健康和生命安全，协会要求供餐企业必须上交“关于疫情期间开展供餐服务活动的承诺书”。协会对供餐企业提出了严格管控食品及原料进货渠道；做好食品加工区域和餐饮用具的清洗消毒；落实员工健康体检和晨检制度，全体工作人员一律佩戴口罩；实行外卖餐食封签，无接触送餐，配送人员配送时佩戴口罩等具体要求。毛加伟表示，在供餐期间在线点餐，将会联合相关部门，就食品安全供应对供餐企业进行抽查。
“供餐期间，我们要求工作人员全程佩戴口罩，并做好体温测量和消毒工作，同时，我们每天都会定时定点对后厨及所有分店进行全面消毒，让每一份外卖都能安全放心。”福满楼行政总厨杨平接受采访时说。据了解，除通过“线上”配送外在线点餐，福满楼还专门设立了无接触取餐口。杨平提醒，在取餐时请佩戴口罩并配合工作人员测量体温，排队取餐时要求间隔一米以上。
截至发稿前，市餐饮与美食行业协会又发布了第二批以家庭套餐为主的供餐企业名单。云南人家、锦华园、文火砂锅羊肉古城店和玉龙店、保记牛菜馆、鑫鱼园、乡街子小菜(曲靖总店)、小爆贝餐厅、彭厨、红源老家土鸡馆、马龙区接待办公室、宣威为君开、宣威御华台酒楼等供餐企业将于2月11日开通“线上点餐”业务。
另悉，麒麟区市场监督管理局于2月8日发布了麒麟区第一批可通过网络营业的餐馆名单。肯德基（阿诗玛餐厅、中天餐厅、新百大餐厅）、干锅牛肉（特色干锅店）、王记砂锅米线、红肉坊土猪肉砂锅米线、华莱士花园店和南宁东路店、江滨食府、胖大哥饭馆、红辣椒农家菜、吴记十味饺子馆（交通路店）、桃子小姐披萨、益禾堂（建设路店）、老街鸭子王、享美味炸鸡汉堡（东星店）、伟锅家的生煎包（廖廓北路店）、马二孃糊辣壮牛米线、滇东酒店、必胜客、亿宸物业服务有限公司、金灵小吃店（麒麟北路8号）、天合喜宴、大帅的美食、李大师披萨店、滇美餐饮南宁西路店、外婆味道、尚品客等企业也将陆续开通“线上点餐”业务。
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