手机点一点，饭堂的外卖就送到寝室楼下。日前，中国人民学院留中学生饭堂开通了外卖服务，广受中学生欢迎。在疫情防治常态化背景下，“食堂外卖”优势显著，遭到校方和饭堂经营方等多方点赞：既便捷了中学生、又分流了饭堂的人流，降低了人员的集聚。
试营运阶段销量火热
“刚开通试营运，有的摊位生意很火热，都快吃不消了，可能要降低人手后才会继续上线。”人民学院留中学生饭堂负责人韩先生介绍，目前该饭堂共有11个摊位上线了美团外卖，正在试营运中，目前早已有一些摊位出现“爆单”的情况，可见饭堂外卖的受欢迎程度。
韩先生强调，饭堂开通外卖有众多用处，“首先是便捷了中学生。许多中学生学业紧张，饭堂开通外卖后，除了大大节约了她们的时间，也能让她们吃到更放心的餐品。非常是疫情爆发后，饭堂用餐高峰期中学生诸多，外卖刚好分流了一部份中学生。”
尽管同样是外卖，但校园饭堂外卖与普通外卖还是有很大区别。美团外卖人民学院站点站长段中学生介绍，中学生饭堂的用餐高峰期愈加集中、且校园里中学生人流密集，交通安全要求更高。“所以我们选了更有经验的专送骑手来负责校园里的配送。”段中学生说。为了让整个外卖配送体系愈发流畅，美团都会专门派出业务人员给饭堂店家进行一对一“辅导”，教她们怎么在校园内进行线上营运。
为了让整个校园配送体系愈发精细化食堂订餐系统，让中学生吃得更安心和放心，接出来，美团还将与饭堂联动，给饭堂配备专门的取餐员。店面店家在打算好餐食后，先由取餐员至店家取餐，并由其送至饭堂驻点，骑手直接到驻点取餐即可，“这样可以防止人多的时侯，骑手穿梭饭堂取餐导致拥挤。”目前，根据校园的相关管理规定，骑手将外卖送至中学生寝室楼下，电话通知中学生下楼取餐。
李奇是人大饭堂的专职配送骑手。他表示，在校园里配送须要愈发注意安全。她们有一套严格的卫生安全要求，比如在上岗前，她们必须进行全面消毒，配送时要配戴口罩，“毕竟校园里都是中学生，效率尚且重要，但确保安全和餐品卫生才是重中之重。”李奇说，从前饭堂没有开通外卖的时侯，她们是从校外店家取餐，中学生须要穿过校园，到中学院墙处接餐，很不便捷。自从饭堂上了外卖，中学生多了一个选择，用餐也愈发安全放心。
饭堂外卖多方点赞
“遇到下雪天，或则是赶作业和临近考试时，能在寝室吃上外卖，真是太幸福了！”人大大三中学生小许非常支持饭堂开通外卖，“来自饭堂的外卖，又实惠又卫生，遇见美团做活动的时侯，还有满减让利，对中学生太友好了。”
记者了解到，疫情防治常态化背景下，院校乳品安全深受关注，全省不少院校采取封闭式管理。为防止院校饭堂出现进餐紧张、人员集聚等情况，美团外卖与全省各院校饭堂相继举办合作，通过为院校饭堂提供校内配餐服务等方法，帮助传统饭堂实现线上化变革，中学生只需手机一键下单，便可享受送上门的放心餐，增加了中学生用餐安全风险，也保障了校园乳品安全。
除了这么，一些院校的饭堂外卖还引入了中学生兼职，为中学生提供了更多社会实践的机会。例如兼职外卖配送员，她们由本校中学生兼任，负责将外卖从寝室楼下送到楼上，甚至还有学院外卖扫码员，她们接收送来的外卖，扫码条码，系统便会通知点外卖的中学生下楼取餐。
对于这些校园外卖新模式，许多校方后勤负责人也表示肯定：“这种‘内循环’外卖模式，让校园内部外卖配送愈发有序。通过预点单等举措减轻了就餐高峰期中学饭堂的后勤压力，同时，校方对整个配送流程也进行了严格监管食堂订餐系统，有效保障中学生的餐饮安全。
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