中小中学生是家庭的希望与国家的未来，安全健康的学习环境是保障中学生健康成长的重要前提，也是广大父母和社会的共同期待。作为校园主要用餐场景，中中学校园饭堂承当着为在校师生提供后勤保障的重要工作，通过提供干净卫生、营养均衡、美味可口的食材满足正处于身体发育期的中学生中学生对于营养供给的需求。
近些年来我国经济急速发展，物价也骤然不断下降，中高中饭堂的原材料成本不断提高，随着物质水平的不断丰富，中学生与父母对校园饭堂的要求也越来越高。传统经验式管理模式无法适应新时代发展，难以满足来自中学、学生与父母的多样化需求。
在此背景下，智慧饭堂推出了K12校园饭堂智能化解决方案，通过线上线下相结合，前后台一体的智慧建设实现用餐形式、管理系统与服务模式的创新，开启中中学校园用餐新模式。
K12校园饭堂智能化解决方案是一套以智能硬件设备、大数据管理系统和线上云饭堂为基础，通过信息化手段提供从原料出入、就餐结算到互动服务，贯串智慧饭堂业务全流程的一体化饭堂解决方案。本文将结合天津师范学院附属小学的智慧饭堂建设案例，对方案进行全面系统的展示。
智能产品食堂订餐系统，推动信息化校园建设
上海师范学院附属小学，坐落广州市新街口区热河路37号，校区建于1902年，自明朝两江巡抚张之洞奏设三江师范学堂并设附属中学堂以来，至今已有117年的历史。
近些年来，为响应国外“互联网+”的建设的呼吁，南师附小饭堂在信息化建设方面不断推进和建立，举办了大量应用的尝试。在此抓手下，南师附小与智慧饭堂达成合作，通过智能化改建实现饭堂效率提高与变革升级，成为中学智能化建设的重要组成部份。
流程塑造，提高校园饭堂用餐效率
南师附小分校饭堂共五层，每晚提供大量特色菜肴以满足约两万名在校师生用餐所需。往年因为用餐人数较多，在饭堂早餐、晚餐高峰期存在严重的堵车现象。
为帮助饭堂提高用餐效率，智慧饭堂建设大碗菜自选餐线。
该餐线由智能出品台、智慧餐台、智能结算台等硬件设备以及智能出品、结算系统组成，实现无感出品、自由取餐、无人收银等功能，明显提高饭堂中场用餐效率并节省人工成本。既为用餐师生提供科技化方便取餐体验，；又帮助饭堂经营者达成精细化管理目标。
监管加强食堂订餐系统，实现饭堂前场科学管理
对于饭堂前场，智慧饭堂依托大数据平台与物联网技术推出前场智能管理系统。
该系统由采购库存、供应商管理、餐具洗消等多个子系统构成，实现精准库存盘点、供应商分级管理以及智能备餐等功能，可有效规范饭堂生产流程、把关乳品安全、提升备餐效率。
据悉该系统还将结合菜品消耗、就餐偏好、营养数据等相关信息为饭堂管理者提供智能决策根据，辅助饭堂管理者对中学饭堂前场进行在线管理。
实时互动，满足父母营养用餐关切
为满足父母对于中学生饮食健康的关注，智慧饭堂通过云饭堂系统推出了线上订餐、线下取餐的用餐模式。父母通过手机、电脑等智能终端步入微信订餐小程序，输入中学生的个人信息，即可按照菜肴名称、营养成分及价钱等信息与中学生一齐进行线上选餐，可一次性购买一周的食材。云饭堂平台提供智能推荐功能，可手动提醒饮食禁忌、分析营养摄取、定制个性化菜谱。
订餐完成后，中学生即可在用餐时间通过饭堂店面的智能消费机通过刷脸、刷卡等方法进行线下取餐。用餐后相关用餐数据将以邮件方式推献给中学生父母，帮助把握中学生用餐情况。
通过线上线下一体化的智能化饭堂建设，K12校园饭堂智能化解决方案帮助中中学用户实现了用餐模式的创新；以中学生需求为核心，融合联通互联、大数据、物联网技术，针对饭堂采购、库存、结算等各个环节进行深入探求，实现饭堂集约化管理与精细化管控。有效减少饭堂运行成本，提高师生用餐体验，推动中学智能化建设迈向新高度。
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