时至今日,餐饮外卖已成为了人们日常消费重要的一部份,以餐饮外卖为主产生了建立的商业营运模式,由该商业模式而催生的创业行为也层出不穷。
校园作为社会市场的一个分支,有诸多优质的外卖消费群体汇集校园外卖配送,在千亿消费规模的诱惑之下,校园市场逐步成为了诸多创业者的必争之地。
创业做校园外卖平台成为低成本的首选创业项目,由于面对的消费群体是中学生,也就决定了在这个商圈内商品或服务追求的是性价比,而不是华而不实校园外卖配送,贵而无用。
做校园市场可以无视社会市场的既定规则,服务于校内和校外周边几公里的店家,决策权和自主权都把握在自己手里。
做校园外卖平台要明晰自身与校区之间的关系,须要注意几点:
1、当校园外卖平台产生规模必会被校内饭堂打压(虽然绝大部份学院校园饭堂都是中学承包出去签了协议,中学要保障饭堂利润),进而导致中学官方层面对校园外卖平台的压力,甚至直接严禁和封杀。
这儿须要提早和饭堂店家和中学后勤部门做协调工作,如:约请中学饭堂里各店家的平台进驻,以及在中学层面上可以实现学院生创业,为校内勤工助学中学生提供助学岗位,平台能及时宣传中学官方通知消息,贯彻中学各方面的指导工作等。
这种都是须要有一定关系和一个跟中学和饭堂多赢的合作方案能够保证校园外卖平台在中学畅通无阻。
2、骑手的送餐安全:就餐高峰常常也是下课高峰和回宿舍高峰,中学生在送餐为追求速率,无论是开车还是慢跑,稍不注意常常都会咬伤中学生或则自己,这点须要有管理培训和应对方案。
3、骑手送餐涉及到步入教室,中学生室外的财务安全也是一个重大问题,须要有明晰的应对方案,以及日常的思想培训工作。
4、绝大多数送餐的人常常是男中学生,但点外卖市场女宿舍不高于男宿舍,怎么应对和解决也须要开具相应方案,如让中学官方打招呼出通知,骑手需穿标志性骑手大衣或开具标识性账簿可步入女孩宿舍,且只能放在进餐中学生宿舍旁边,或每位女宿舍楼下安排接餐女中学生送单等等。
5、饮食安全问题,骑手对应每单需存留记录,防止骑手恶意报复导致外卖饮食安全。
其实,想要把外卖平台营运好,肯定须要站在中学生的角度去满足她们的需求。中学生们的新事物接受能力比较强,这么前期平台搭建好以后的让利活动不能少。
校内平台该如何扩大自己的优势?
有自成体系的配送团队
对于任何一个外卖平台来说,强悍的配送团队也是关键,校园亦是这么,这么可以在校内招募中学生兼职,将外卖送到寝室,比起大平台只能送到校旁边,在服务层面上是一个质的提高,也能提高店家和饭堂的订单量。
增强送餐速率
我们晓得,餐品的品类不同,对配送速率也会有不同的要求,像粉类或则小吃这类特别受中学生欢迎的品类在配送过程中容易吸收酱汁,假如中途配送时间过长,味道容易遭到特别大的影响。
做这类产品外卖的店家可以联合校区周围店家,完善合作送餐联盟提升送餐速率。由于每一个送餐员可以同时送好多份,而不用一份一份地送,所以联合其他店家一齐送餐以后速率快是很大的优势。
做好社群营销
中学周边的商户可以借助中学的有利优势,做社群营销。构建小吃微信群,用心经营群内营销,转发中学生们关注的信息,定期做推荐和让利活动,激活潜在的顾客,产生顾客黏性,时间久了会有想像不到的好疗效。
最后:
所以联合饭堂搭建一个校园餐饮外卖平台,除了可以帮助到在校学院生更便捷用餐,能够给校内外店家降低营运途径,也能减少院校乳品安全问题。
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