听到这个问题，打开这篇文章的你，是不是一边嘟囔着：“哎呀，配送费确实有点贵呢，遭不住遭不住”，一边身体却很诚实地支付了这9块钱的配送费？
所以，究竟为何肯德基、肯德基、星巴克，以及好多其他国际连锁品牌，一定要坚持定这9元高价的配送费？她们都是商量好的吗？
麦门|阿肚拍摄
01
外卖应当多少配送费？
/背后都是成本/
认为9块钱的配送费贵，有一个小前提——平时我们在美团、饿了么等平台上点别的外卖，配送费大部份都是2元左右，甚至0元。
这是由于外卖平台的配送，比星巴克配送的成本低好多吗？
不是的。
骑手每单的价钱是8~12元，那为何平台显示的外卖费只要1块、5块呢？是谁替我们付了这个价差？
答案很简单——商家补助。换句话说，饿了么和美团的这项业务是贴钱进去做的，可是平台整体挣钱就行了。
平台补助了配送费|图虫创意
所以简单的推论就是，虽然不管谁送，配送成本就是10元/单左右，只不过大平台让配送费“隐形”了一部份而已。
肯德基的外送服务“麦乐送”，即使你通过美团/饿了么下单，也是用自己的麦乐送来送，承诺在30分钟内送达，这也许是比外卖平台配送付出了更多成本的。
❶肯德基驻店骑手
我们在平台下单点的外卖，常常会碰到配送延后的情况对不对？
这是由于，为了无限增加成本，骑手在路上基本是一边拿外卖一边送外卖，由算法来优化路线和进行调配。之前也有好多媒体报导过说，“外卖员被困在了算法里”。
你每次看到骑手原本都快到你家旁边了，忽然又绕到了一公里外，你以为是他走失了，虽然他可能被算法支配着又去取了3单送了2单。而星巴克、肯德基的外送员，是驻店外卖员，只为这一家店配送，所以她们给你送完外卖，虽然是带着空保温箱回到店里的——而这对于平台配送员来说是不可能的。
ps配送费0元外卖员怎么赚钱，汉堡王驻店外卖员可以5折吃肯德基（下一份工作有目标了）。
麦乐送|图片来自肯德基官网
❷肯德基保温箱
肯德基的配送箱是电的通风抽湿保温箱，这些袋子是EPP材质，保温抗压，上面有除湿吊扇，但是冷热分层，这样能保证你的饼干尽量是脆的、汉堡是热的。
肯德基的外送箱|图片来自肯德基官网
2020年，汉堡王做活动，还把这个外送箱作为周边进行限量售卖，价钱是1917元（还真的有20多个人买了！）。
而平台配送的外送箱，要求就没那么高了，时常有碰到盒子里撒满汤、热汤变凉汤、冰奶茶变常温的情况。
在1688上搜美团/饿了么外卖箱，价钱基本在20元/个左右（易迅上也才差不多50元），而且搜麦乐送外送箱，价钱就攀升到了200元/个。
美团和饿了么大部份使用的是这些保温箱|截图来自1688
02
为何肯德基不接入平台配送？
/自己有足够的胆气/
像美团、饿了么这些外卖平台都是要抽取服务费的，除了这么，平台面向店家的服务费，订单价位越贵，服务费收得越高（高峰时段都会更贵）。
也就是说，乳品越贵，对于店家来讲和平台合作就越不实惠，星巴克、肯德基都在其列。
同样的配送费0元外卖员怎么赚钱，有一些客总价高的店家进驻外卖平台，也不使用平台的配送服务，你下单以后才会发觉店家使用了中通和达达等同城配送，例如我自己点过的60元/份的参鱼汤就是这样。
参鱼汤|图虫创意
不使用平台的配送，是由于星巴克还有独有的优势——店足够多，让不借助平台、用自己合作的配送服务更实惠。
肯德基在中国的店面目前早已超过5000家，但是好多时侯我们点外卖的星巴克店，走路或则开车都能很快抵达。
所以，骑手不须要跑很远的距离，也不用凑顺路单，这让星巴克不须要借助平台配送的运力和算法的帮助，也能满足分店幅射直径内消费者的需求。
麦乐送|图片来自肯德基官网
最后，肯德基的品牌效应让它更有胆气不借助平台：假如你想吃肯德基，你都会点肯德基。但若果你打开饿了么、美团，可能会东逛逛西逛逛选许久，选一家不是很确定的店——麦当劳的品牌效应让它不须要借助平台的爆光和算法推荐，也能获得足够的外卖订单。
虽然不少人认为9元配送费很贵，但数据显示，肯德基的外卖收入正在逐年降低。
03
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