（理工类）课程名称：专业班级：10计算机科学与技术（单）中学生学号：中学生姓名：****：信息技术大学指导班主任：20**——2013学年学期金陵科技大学教务处制实验报告书写要求实验报告原则上要求中学生手写，要求书写工整。若因课程特性需复印的，要遵循以下字体、字号、间距等的具体要求。纸张一律采用A4的纸张。实验报告书写说明实验报告中一至四项内容为必填项，包括实验目的和要求；实验仪器和设备；实验内容与过程；实验结果与剖析。各院部可依据学科特性和实验具体要求降低项目。填写注意事项（1）细致观察，及时、准确、如实记录。（2）确切说明，层次清晰。（3）尽量采用专用术语来说明事物。（4）外文、符号、公式要确切，应使用统一规定的名词和符号。（5）应独立完成实验报告的书写，禁止剽窃、复印，一经发觉，以零分论处。实验报告批阅说明实验报告的批阅要及时、认真、仔细，一律用蓝色笔批阅。实验报告的批阅成绩采用百分制，具体评分标准由各院部自行拟定。实验报告装订要求实验批阅完毕后，任课老师将每门课程的每位实验项目的实验报告以自然班为单位、按学号降序排列，装订成册，并附上一份该门课程的实验大纲。
实验项目名称：需求剖析实验学时：实验地点：A203实验日期：10.5---10.12实验成绩：批阅班主任：批阅**：一、实验目的和要求通过本实验，让中学生把握项目在需求剖析阶段的主要工作，以及本阶段工作在生命周期中的地位与作用，主要工作内容包括完成对项目的需求剖析，输出SRS。二、实验仪器和设备硬件：处理器：盘：300G软件：操作系统：开发软件：.，三、实验过程1、开发背景随着我国市场经济的不断发展，国民生活水平的不断提升，步入饭店等高等消费场所的人数也与日俱增。传统的手工点菜形式因为其难估算、难查找、难修改、易出错、效率低等缺点已渐渐退出了旅馆等高等消费场所的服务管理平台。层出不穷的各种饭店点菜管理系统也应运而生，呈现出多样化的发展。为了更好的满足广大消费者的多样化消费需求和不同层次的消费水平，提升饭店的服务管理质量，提升饭店工作人员的工作效率，在多方面考察、分析、研究现有旅馆点菜管理系统的基础之上，以提升消费者的满意程度及店家的服务水平和市场竞争力为目标，旨在于开发出一套可视化程度高、功能全面、集剖析管理于一体的点餐管理系统，极具有市场价值。
目前，我国餐饮业在日常点菜管理中仍普遍采用手工操作方法，整体科技浓度低，随着餐饮业高速发展和餐饮店规模的不断扩大，许多餐饮企业采用连锁经经营和集团化营运，手工操作无论是在工作效率、人力成本和决策信息等方面都早已无法适应企业发展的要求，阻碍了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提高，如向阳渔村、张生记等.在中国餐馆商会施行的中国餐饮业产业贡献奖和学术贡献奖中，联想集团、神州数码、清华同方及中国电信等国外著名企业都已瞄准了旅馆餐饮业信息技术应用市场的巨大潜力。据预测，未来3年内，信息数字技术产品在中国餐馆与餐饮业的应用将达到一个高峰，市场最大容量可达2300万元人民币。就点菜系统而言餐饮点单小程序，最普遍的是计算机收银台录入菜单设备、POS点菜系统，不仅这些点菜系统，其它的计算机信息系统早已从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单复印、条码划菜、收银、经理查询等方面在小型餐饮企业全方位地整合上去了。（摘自IT168—中国第三方餐饮企业信息化研究）2、开发目的通过对现代点餐系统的升级改良，提供更推动捷的便民服务，使人们的消费过程愈发简单便捷，降低顾客消费的娱乐性，便消费者更能享受出门享受小吃的快感。本系统的目标是实现点菜系统所需的各类基本功能，用户可通过访问我们的订餐系统，进行登录或注册，获得你想要的各类食物，管理员可以查看用户菜肴，可以对食材进行增删改查。
3、需求剖析3.1功能剖析系统管理员通过该部份功能完成饭店点菜管理系统中基础数据的设置工作。主要工作包括：用户注册/登陆；中、西餐，鲁、粤、川、苏等粤菜基础数据的设置，包括：图片、口味、价格、原料等的介绍；换菜、退菜、添菜；顾客使用折扣功能等。3.1.1登陆功能系统允许多个用户同时使用一台计算机，为了保证系统的安全和记帐便捷，系统要求每位用户有单独的账号作为登陆标示，系统还为每位用户指定了一个口令。用户在使用该系统之前要输入标示和口令，这个过程被称为“登录”。登陆系统用户输入用户名、密码，系统进行用户身份验证，验证通过则成功登陆，显示带有相关权限的界面，显示登陆用户名，服务器日期，用户可以进行相关权限的处理。身分验证过程如下：和服务器构建联接；查找输入用户名；验证对应用户的密码是否正确。在以上验证过程中，用户名和密码均对大小写敏感。假如登陆失败，系统将向用户提示失败信息，具体有以下情况；假如用户名不存在，提示：该用户名不存在，请注册。假如密码错误，提示：密码错误。尺寸错误的提示。退出系统操作系统“退出”功能时，系统会提示用户是否退出，用户点击“确认”后系统退出，点“返回”按钮系统不退出。
用户更改个人信息用户登入后可以更改个人信息，包含：姓名**员号、密码。3.1.2判定是否有空余饭桌这块功能是为节约顾客的时间，很多顾客进一家饭店都不晓得是否有空余的位置，愈发要去找寻，这样就浪费了顾客宝贵的时间，愈发消磨了用户的好心情。因此系统会降低这样一个模块：它可以为用户判定是否有空余的饭桌，无论是大厅、楼层还是包间，甚至是外卖人员，只要是有空余的，就会显示给顾客看，顾客有足够的时间自行选择自己喜欢的地方进餐。3.1.3菜单信息管理菜单信息主要包括后台管理员对菜单的管理和顾客对菜单的使用。后台部份的管理：包括上传菜单；更新菜单；删掉不用菜单；并赋于菜单必要的说明，如菜的名称，价钱，营养元素，调料等，做好中、西餐，鲁、粤、川、苏等粤菜基础数据的设置，包括：图片、口味、价格、原料等的介绍，重视健康饮食，明晰菜的辣味，并会对什么病种易造成病发等。部份菜可以给与特定让利时也必须给用户说明。前台用户使用：顾客可以查询饭店提供的各类食物及了解相应的饮食注意事项：点取自己喜爱的食物；了解菜的价钱和是否点菜。3.1.4手动排序功能饭店的好多缺点就是用户点菜后服务员传菜出现混乱，还不清楚自己后面究竟还有多少人都在等待自己喜欢的饭菜，因而可能会耽误用户的宝贵时间，手动排序功能特性：用户可以手动获取系统给与的认筹，假如时间很急，就可以在此时改变主意是否等待这道菜。
同样面点师也可以减轻都做同一道菜的压力。在你确定点菜并获取序号时，服务员同时也获取到相同的序号，这样你的菜就不会先来后吃到了，不会混淆，不管对服务员还是顾客都是最好的。3.1.5换/退/添菜管理假如用户对自己之前点的菜有任何不满意的地方，也可以随时做出更改，只须要打开登陆界面，输入账号和密码，然后系统会给出验证信息，用户必须正确输入验证信息能够进行接出来的操作。之后写上换/退菜的缘由，这样一来饭店就可以进行改进餐饮点单小程序，等服务员确认菜肴的确有不足的地方，都会接受用户的退货菜要求，用户界面会显示退货菜成功的信息。添菜管理功能也一样，只要登入成功，之后输入用户须要添置的食材，服务器端都会接收到信息，按照用户需求制做相应的食材。3.1.6递交用户需求递交用户所须要的菜单名称，菜单名称必须是系统中存在的菜，输入的内容均为汉字，出现其他的语种不给与容许。假如没有则提示用户没有此菜，然而可以提醒用户把它列为喜爱的菜种，可以为饭堂提供参考，并在条件容许时添加此道菜。递交用户店名后系统给与用户提示，是成功还是失败，必须明晰提示，如果操作超时，也要作出提示。3.1.7交费及用户评价模块交费时可采用现金和信用卡，会员用户可有自己的账户，可预存。
结算时可从预存帐户交纳。用户付钱后可以在系统内输入对本次服务及食材的满意程序，若有不满可以填上食材对应的序号或则本次消费不不如意的地方，并写上不足之处，便于餐厅对之进行改善，为用户提供更满意周到的服务。3.1.8后台管理模块面点师可依照面点师号或则选择苏菜名查看客户对自己做的菜的满意度和受欢迎或则不受欢迎的菜；总监可依据系统手动排行推出“特色菜”撤销不受欢迎的菜，改进菜单，提升服务质量；服务员可在输入自己的职工号后，输入顾客茶几号或包厢号进行收费。3.1.9系统权限管理模块系统设置不同权限：总监、厨师、服务员和其别人员只有被授予相应权限后，才可以依照自己的权限查看相应的内容，保证了系统的安全性。3.1.10数据库备份备份分为手工备份和手动备份：在服务器端有一个按键，点击后，数据会存成一个数据备份文件。手动备份，数据每晚2次定时备份。3.1.11数据库同步因为点菜系统分为用户选项以及后台操作，所以必须维持前台于后台数据库的数据一致性。3.1.12服务器端日结为了提升服务效率，服务器端有日结功能，服务器在日结过程上将断掉网路，日结完成后恢复。
日结将饭堂为三天之前的菜单数据归档。客户通过顾客端展示的显示特色菜，菜单列表等进行点餐。订餐通过服务器下达给服务员和面点师。服务员通过服务器复印客户结算单，桌号等。下达任务结算客户服务员面点师系统服务器数据库管理者面点师按照服务器下的单进行操作。管理者可以查询每日消费详情，包括订单、营业额等。3.2详尽设计3.2.1顾客端（客人）点餐功能：查询、点餐、修改订单、个性订制1.查询：通过输入查询菜单点餐：对中意的名菜下单，并计入订单中2.更改订单：更改订单中早已加入的店名3.递交订单：确认无误后递交，下单4.个性订制：按照个人喜好，对菜品提出要求，包括用餐人数。菜单介绍：每样菜展示店名、实物图片、配料、营养搭配、人气指数等。1.特色菜：显示本店的特色菜2.地域菜：包括西餐（八大粤菜）、西餐3.人气排名：按照客户点餐的次数、评价，对每样菜进行评定，给用户参考。4.名菜分类：爽口菜、甜品、冷盘、汤类、煲类、素食、海鲜等（可自定义）5.设定价钱区间套餐推荐1.价钱区间：按照套餐牛肉制定价格2.人数：设定各个人数的套餐3.用餐性质：朋友聚餐、家庭聚会、公司聚会、商务餐等4.个性订制：对套餐中的个别牛肉进行更换酒水啤酒1.价钱区间：自定义2．白酒：饮料、白酒、红酒（可依照各个餐馆具体情况设定）3.啤酒：牛奶（香蕉、橙汁、苹果等）、碳酸饮品等说明：酒水啤酒除设定浏览功能外还设定多重搜索功能。
反馈1.对服务员评价：十分满意、满意、基本满意、不满意、很差2.对用餐环境评价：好、一般、不好3.对菜品口味评价：过咸、过淡、不熟等等，视每样菜而定。客户也可不评需求服务：可以通过键盘，呼叫服务员进行服务1.更换厨具2.清除碎屑3.洒水开瓶4.其他3.2.2顾客端（服务员）订单：显示各订单的基本信息2.用餐人数3.已点菜目（若是套餐则显示套餐）4.个性需求5.配送详情6.酒水需求7.单价/让利/实际结算8.是否埋单客户反馈1.对服务员评价2.对用餐环境评价3.对菜品口味评价
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