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文|商业街探案
饭店学徒逆袭成外卖老总，雇着学院生给自己挣钱。
喜洋洋便利店门前，一个孤单的身影借助于水泥木柱前，眼前是一片宽阔的水泥地。这儿是学院寝室学校某一饭堂的拐角处，抢占着绝佳的地理位置，平时有着很大的人流量，可现在却只是寥寥数人。
这个场景发生在2020年8月的最后三天，由于新冠疫情的影响，学院校园在经过一学期的封闭后，再度向它的中学生们敞开了房门。而那种孤单的身影正是刚才回校的我。之所以刚才来到中学就向着这个地方，是由于这儿以前是我兼职工作的地方。
在新冠还未爆发前，这个地方以前创下过7个人一小时100多单的配送记录，创下过三天3000元-4000元的营业增收。这位老总还曾给与我承诺：优越的工作环境以及月入起码三千的薪水待遇，还有优厚的年终奖励。
但是，满腔兴奋的我刚才步入校园来到这个地方时，却发生了开头的一幕。
我的心中一阵心酸。但是，从未经历社会险恶的我依然怀着侥幸心理。我掏出手机，点开了那种已经灰黑的头像，再度发送消息寻问老总年终奖励的事。果不其然，消息仍然如石沉大海，给我这个单纯的学院生上了进入社会的第一课。
农村出身的我，曾无比感恩老总给的工作
一年前，慑于学院生活的经济压力，出生于农村的我第一次尝试做兼职工作。在一个碰巧的机会下，我在中学兼职信息平台中联系到一个名叫买卖帮的校园外卖配送组织。这是一家专门为我们中学学院生上门配送外卖的组织。
与寻常外卖配送不同的是，这个组织会把客人的外卖直接送到客人的寝室并交到客户的手中，这对于懒人而言是一大福音。
最初在中学兼职信息平台上见到这份兼职工作信息时，我就心动了。
首先，这份兼职工作有着迷人的薪水待遇。其工资构成为基本工资与绩效。基本工资是值勤一小时15元，而绩效则是依据配送外卖数目的多少进行降低，每配送一件是1元。除此之外，还有一些激励，例如送满50件都会有几十的奖励金。这份薪水待遇对于没有任何收入的我来说绝对是优厚。
其次是这份工作的工作时间正好和我所有的空闲时间相匹配。对于一名刚才进入学院的学院生来说，我的大部分时间都是在上课中渡过的，通常没有连续的时间去兼职。但是，这份工作的工作时间是早上两个小时和夜晚一个半小时。除此之外，这份工作是按照空闲时间轮班的，这也是一个优势。
最后，这份工作就在我们学校内，比较便捷。它的工作地点就是在喜洋洋便利店门前---中学人流量最大的地方。考虑到这份工作的契合度，我决然选择这份兼职。
听老总说，买卖帮的店铺是在我们中学附近的一个新村内。那种新村内各类餐饮店林立，是各种外卖平台的驻防地。我们工作的地方就是在喜洋洋便利店门前，环境相对狭小，是个露天的集合点。
这个配送团队共由七人组成，三个人负责骑着电动车从店家取外卖并置于喜洋洋便利店门前她们设置的保温箱内，其余四个人，两男两女分别负责男人、女生寝室内外卖的配送。参与兼职的三个学院生，两男一女负责精准配送外卖到寝室内的任务。
而其余的三人，负责从店家处取外卖的是老总、老板的女儿以及另一个外聘的职工。还有一人是老总的女儿，负责配送女孩寝室的外卖以及现场的调配工作。整个工作安排条理清晰，秩序井然，人人各司其职。
买卖帮的老总是个年青男子，地道的广东人，吐着一口流利的广东话。因为是创业之始，老总携家带口做起外卖配送服务，以减轻毋须要的成本。
说起这家店的创业由来，那也算是一段奇遇。在创立买卖帮前，老总还是餐饮店的学徒工，做着各类洗菜切肉的短工儿。并且，作为一个热衷改变的广东人，骨子里的那个天性决定了他并不会局限于此。有一次，他仍然在店里做打杂，却遇见了店里的第一个差评。
原先，外卖小哥把外卖送到寝室楼下的外卖架子上，结果客户的外卖失窃了。通过与美团外卖员的深入交流，老总发觉传统外卖在学校内配送的形式存在一系列问题。此时，一颗种子在他心中悄悄种下。
以后，买卖帮的负责人在附近的店家做广告，想要推广深入校园。老总和那种负责人了解详情后，就把自己想要构建一个新的外卖配送平台的看法提了下来。这个看法遭到买卖帮负责人的极大支持。就这样，一个新的外卖配送组织就这样组建。
创业开始之初，老总先是借助自己手中的资源和各家餐饮店进行联系。各家商铺据说老总的看法后，认为这个看法很不错。并且老总长期混迹于各类餐饮店，已经和那些店面熟稔。
为此，在引入店家这一项上，老总进行得相当顺利。合作谈妥以后，商铺引入即使是完成。以后是解决外卖配送的问题。由于要步入寝室内，而我们中学每位寝室内都配有门禁系统，中学内有卡的朋友才可以步入。于是，老总又通过各类渠道联系到我们中学的兼职平台，请平台帮忙发布兼职信息。
接出来，他在报考的朋友中物色有看法有能力的，并将他提高为校园大使。请他在校园内帮忙宣传自己新组建的外卖配送平台。老总是一个聪明人，他晓得传统的外卖配送平台早已抢占大量客源。
假如自己的外卖配送服务只依赖各类餐饮店，将很难打开市场。于是，他又在自己的店面中加入饼干、水果、饮料等的配送服务，真正让中学生体验到足不出户的便利。
老总的看法确实不错，买卖帮一经引入校园，便遭到你们的广泛欢迎。
顶着严寒爬着楼，还划伤了腿
追忆起当年这段兼职经历，大约只能以苦累二字形容。
工作伊始先是要在群内选择自己可以值勤的时间，群内人数诸多，而一段时间的岗位需求人数只有三人，自然是先到先得。打字速率只要慢一分钟，适宜自己的时间段都会被他人抢了去。
为此，每次报考工作时间段时，我就会提早把要报考的时间段复制在聊天框中，只等负责人发出消息便立刻将自己的值勤信息发出，如此方可在自己合适的时间领到薪水。但是，这些方法也有隐忧，须要时刻守在手机边等负责人发消息，稍有一丝疏漏便只能扼腕痛惜。
接出来便开始配送工作。
配送的第一步先是有单。在老总与买卖帮达成合作以后，他便利用买卖帮自有的小程序平台供学院生下单。而小程序码已经在之前的宣传中张贴在各个寝室门前。打算工作就绪以后，就是等待下单。
其实，前期的单量自然是极少的。为此，我们加入时已然是单量增多的时期了。至于这个平台是如何一步步变大的，老总并没有和我们详尽说明，其实是商业绝密吧。
对于配送，老总对我们的要求是快、准、稳。
快，是指只要听到保温箱里有自己配送范围内的单子就立刻配送但是要保证速率够快。
所谓准，不仅不能迟到外，还要把外卖确切的送到客人手中，不能送错人。
稳即是在配送过程中要保持稳定，不能将客户的外卖踢翻。另外还有就是要对客户有耐心，有挺好的服务心态。
假如违反以上原则，老总会进行一定的扣薪水惩罚。其实，假如配送比较优秀且达到一定的单量，同样也会有奖励。在这个赏罚举措下，整个团队的积极性就被拉动上去。
“滴滴，有客人下单了”，提示声音响起，老总她们两人骑着电动车出发，去商铺处取对应的餐品。以后，她们会将领到的餐品送到我们的集合点。之后再由我们进行卸货，之后由姐姐负责分配配送任务。领到任务后，我们便带着自己的任务步行抵达各个楼座，送到客人手中。
我是负责将外卖送到女孩教室的，而我们中学女生宿舍几乎遍及整个学校。对于刚才进入学院校园的路痴来说，这是一项极为严重的考验。我经常会由于不认识路而多走几段路程。
另外，点外卖的朋友大多数是在寝室楼的最高层。因而对外卖配送的要求极高。为了可以在短时间内配送更多外卖，我只能依靠奔跑的形式给各个寝室楼配送。
那时是冬季天气，配送外卖的我经常是上气不接下气，外套也已经被泪水沾湿。但是，天公不作美，我所在的学院，坐落黄河以南地区，夏季是寒潮绵延。绵延的冷雨撞在身上和手上是凛冽的痛。而打湿外卖，导致桥面湿滑是校园配送的最大困难。
记得有一次，我们团队中一个负责从店家处取餐的男子由于赶时间跌倒在湿滑的桥面。当他再度回到我们面前时，大腿处的校服早已有了裂痕。撕开紧紧压着皮肤的校服，他的手指上、腿上已经挂满污迹，鲜血不断从皮肤下渗出大学配送平台，让人顿时心头一紧。
老总哪些都没有说，只是让男子自己解决。自己则是继续去取餐。由于那种男子没办法取餐，这天的外卖囤积量非常大，虽然收到不少投诉。在这些情况下，我们配送团队中的一些人虽然有些动摇了。
尽管这么，并且仍然不能抵挡买卖帮的受欢迎程度。因为我们整个团队的努力以及雨水的加持，接出来的一个月时间内，每晚几乎有200单。买卖帮大约在三天内可以领到净2000元的营业收入。而我们这种兼职的朋友每人在一个工作时间段内也可以领到起码50元的收入。
想开学再大干一场，老总却跑了
后来有三天，一个哥哥取外卖顺路送我的时侯，神神秘秘地把我叫到一旁。他先是和我聊一些家常，在了解到我的家庭情况以及我兼职的缘由后，他寻问我是否乐意帮忙找一下在学院生中容易挣钱的项目。他会和我合伙搭建，他来投资，挣钱以后我们二人均分。惟一的要求是这件事情不要告诉任何人。
那时，我的心中饱含疑虑，还在想：莫非买卖帮赚得钱还不够吗？我觉得这一家店也够忙了，再开一家店真的可以支撑上去吗？并且我也没有多问，就答应出来，心中也在琢磨着在学院生中比较挣钱的项目，可一直没有眉宇。
就这样，买卖帮持续着上升的态势，仍然走到年终。那时，我还没有想到哪些合适的项目，就没去找那种爷爷。不过，说上去，这一学期我的收入还是不错的。在将近一个月的时间内，我领到1000元左右的薪水，送出了200单左右的单子。想必买卖帮自己也是赚得盆满钵满吧。
老总替我结算基本薪资以后，答应我会领取年终奖励。并且因为现今自己资金还没结算，只能再等几天。
在这时老总也向我介绍了他下一步的计划：他准备下学期全面开通这个市场。他准备再再进一些其他的店面，进一步扩大生意。他还打算在买卖帮中加入咖啡配送，以及取票、买书等服务。
同时，他还说要给我们这种配送员配备单车，便捷我们配送。当单量再度增多时，他会安排专人负责专项区域的配送，一个人只负责他寝室所在楼座内的单子即可。这样我们的配送效率会进一步增强。
听着老总给我描画的新蓝图，我的眼中参杂着一片美好愿景，完全忽视之前那种爷爷和我说的话，也忘掉在某个传单上以前发觉的另一家和买卖帮类似的外卖配送企业。
听着老总的表述，我坚定的点点头，答应了老总的要求。但是，2020年年初的一场新冠疫情打破了所有人的计划，我再度来到中学时却看见的是这么一番残破的场景。
老总应当已经撒手不干，而我的年终奖也随着老总的离开而不了了之。反观这些大体量的传统外卖配送平台，它们却依然矗立不倒。校园内大学配送平台，类似买卖帮的外卖配送平台也如雪后莴笋般拔地而起，可却仍然比不上之前买卖帮的火热。
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