外卖行业发展怎样?全省首份外卖平台企业集体协议落地
现在外卖服务已覆盖人们生活的多个角落网上外卖，消费者只需动动脚趾，各色餐品和日常所需即可送货上门，外卖正在渐次改变着人们的生活形式。日前，在广州市副总会的引领下，全省首份外卖平台企业全网集体协议落地“饿了么”平台，覆盖饿了么全省1.1万个配送站点超过300万“蓝骑
外卖行业发展怎样?现在外卖服务已覆盖人们生活的多个角落，消费者只需动动脚趾，各色餐品和日常所需即可送货上门，外卖正在渐次改变着人们的生活形式。通过网路订餐，现在已成为不少人的消费习惯。统计显示，截止2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。随着人群不断变广，消费者对外卖需求的品类也在“变宽”。外卖平台涌现了如花胶鸡烤肉、吨吨桶咖啡、减脂餐、中式披萨等众多新鲜品类，这种品类在美团外卖的订单量环比显著下降。
外卖行业主要由线上平台、店家、骑手和终端用户四部份组成。商家、骑手和消费者作为线下三个组成部份，通过线上平台建立起了商业闭环。消费者通过线上平台获得店主选择、骑手达成快速配送;商家通过线上平台获得消费者流量支撑和足够多的骑手保障高效配送;骑手通过线上平台获得订单配送以确保短时间内赚最多的钱。
经过多年的发展餐饮外卖产生了完整的产业链，上游由餐饮用户和外卖骑手组成;中游主要是餐饮外卖平台，主要分为饿了么、美团等的综合型外卖平台和麦当劳宅急送、麦乐送等垂直型外卖平台;下游消费者主要分为企业消费者和个人消费者，其中个人消费者占90%。
全省首份外卖平台企业集体协议落地
近期，在广州市副总会的引领下，全省首份外卖平台企业全网集体协议落地“饿了么”平台，覆盖饿了么全省1.1万个配送站点超过300万“蓝勇士”。
据了解，这份全网集体协议聚焦外卖送餐员基础配送费标准和当地消费价位指数(CPI)，结合配送距离、用餐高峰、天气缘由、路线难易等诱因，提出“加大智能头盔投放力度，降低安全隐患”“秉持‘算法取中’，合理设置送餐员配送时间”等条款。值得关注的是，集体协议明晰，无论“蓝勇士”是不是平台自有职工，都将按照集体协议享受同等权益。
自2021年以来，全省各级工会推动探求平台企业协商协调机制建设新路径。截止去年7月，易迅、“三通一达”、饿了么等多家行业腹部平台企业签署了覆盖全省网点站点、加盟商服务商员工的全网集体协议，并通过协商大会等方法，推进美团、滴滴等脑部平台企业构建协商协调机制。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国外卖行业发展剖析与投资前景预测报告》分析
第九次全省员工队伍状况调查结果显示，包括轿车司机、网约车司机、快递员、外卖配送员在内的全省新就业形态劳动者已达8400千人。当前，新就业形态已成为劳动者就业创收的重要渠道。近期，全省副总会发布《深入推动新就业形态劳动者工会工作五年行动计划(2023—2025年)》，对新就业形态劳动者关注的劳动收入、职业发展、社会保障、职业安全等问题做出积极回应，提出2023年至2025年累计新发展新就业形态劳动者会员1000千人的工作目标。
全省副总会权益保障部副主任苏文帅表示，好多新就业形态劳动者是外来务工人员，她们中好多人只有农村保险，还没有列入员工保险。同时，好多新就业形态劳动者是在户外作业，其职业安全和身心健康都急切须要给以关注。
《三年行动计划》要求，突出平台企业在新就业形态劳动者权益保障中的主体作用，着重推动新就业形态劳动者权益协商协调机制建设。
随着餐饮行业数字化水平的提升，外卖行业发展迅速，网路餐饮的浪费现象也日渐引起关注。国家市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网路餐饮平台推动带动作用有效防范外卖乳品浪费的指导意见》，提出建立凑单满减机制，落实外卖乳品标准，规范平台外卖配送服务等措施，压实平台责任，引导消费者对舌尖上的浪费说“不”。业内人士强调，餐饮平台在阻止餐饮浪费方面大有可为，应进一步发挥平台示范推动作用，促使构建完善防范外卖乳品浪费长效机制，促使餐饮行业高质量发展。
外卖行业发展剖析
目前，外卖市场上有许多平台，如美团、饿了么、百度外卖、口碑等，这种平台之间的竞争十分激烈。为了吸引更多的用户，这种平台不断推出各类让利活动和服务，如满减让利、免费配送、会员福利等。
与传统餐饮不同，外卖快餐更像是工业化的产品，是一个大众化的日常消费品类，既要有高质量、稳定的出品，又要有超高的性价比。在平台规则之下，外卖品牌要想活得更久，持续不断给客户提供高性价比的产品网上外卖，现在外卖行业步入了“下半场”——精细化营运，能够适应行业的新变化。
外卖行业研究报告致力从国家经济和产业发展的战略入手，剖析外卖未来的新政迈向和监管体制的发展趋势，挖掘外卖行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业赢利水平等多个角度市场变化的生动勾勒，清晰发展方向。
欲了解更多关于外卖行业详情，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国外卖行业发展剖析与投资前景预测报告》。
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