【摘要】：随着生活节奏的推进,餐饮消费者追求更方便的点餐形式高校点餐,比如通过手机软件自助点餐,用户可依照口味自由选择可口的菜肴,可依照排队人数合理安排进餐时间防止浪费。从饭店的角度出发,服务员可使用自助点餐软件确定用户的菜单和桌号,一方面防止自动录入出错的可能,另一方面便捷确认可进餐位以及用户的进餐进度;另外,用户通过线上支付埋单也可帮助饭店节约人力成本。据悉,饭店管理人员可依据历史进餐记录,推出特色菜,并提早采购,调度后厨食材加工次序,减短上餐时间,提升顾客满意度。本研究针对北京一家饭店的实际需求并督查相关饭店的营运情况而展开。整个系统由手机顾客端的点餐系统及管理端的后厨管理调度系统组成。手机顾客端点餐系统负责用户注册、菜品检索与推荐、客户喜好剖析以及下单。论文提出餐品推荐算法,依据用户喜好和食材相像度,科学合理的推出菜肴。饭店可看作多顾客多服务台的排队系统,提出采用排队算法预测已用餐顾客用餐时间,为顾客抵达用餐提供决策根据。后厨管理系统提出餐品加工调度算法,依据用户点餐数据以及等待时间,调度餐品加工次序,减短顾客等待时间,提升顾客满意度。本系统分为客户点餐系统和饭店管理端两部份,顾客点餐系统主要实现了登陆、菜品查询、定单加急、付款等功能;管理端主要实现订单管理、菜单管理、用户管理等功能。系统应用推荐算法,实现食材推荐,以便客户快速点餐。本系统顾客端使用作为系统平台,采用HTML5开发框架,使用语言进行开发,基于Ajax技术建立与用户的交互工作。用SQL数据库进行数据的储存与维护。系统主要完成了手机自助点餐过程中核心业务的功能实现,并通过系统剖析、设计、实现的全过程完成整个系统高校点餐,并进行系统测试。
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