互联网背景下的学院校园餐饮外卖配送问题研究——以美团外卖为例◆袁淑芸孙宇航袁鑫慧张媛媛叶金晶(广州商大学)【摘要】随着电子商务在我国的普及，网路订餐作为其中很大的一95％。考虑到问卷领取的随机性及无效问卷存在的可能性校园外卖配送，依照个发展分支，如“饿了么”、“关团外卖”、“百度外卖”等等是使用典不同的领取问卷比列，共计300份有效问卷。型的020商业模式迅速发展为目前国外较为成功的互联网巨头，2、具体操作发展前景不可限量，骤然而至的竞争也将越来越激烈。而学院生作为接受新兴事物最快的群体之一，对网路订餐的发展研究具有极其重要的现实意义。为此，我们就学院生使用美团外卖网上订餐情况进行调查研究，对该行业的发展提出相关建议。【关键词】大学校园关团外卖配送一、引言(一)调查背景在互联网以及第三方支付平台急速发展的明日，互联网外卖在我们生活中的地位越来越举足轻重，一些互联网外卖越发地如雪后莴笋通常地发展上去。随着互联网外卖的蓬勃发展，在个人生活中，尤其是是学院生活中，互联网外卖占了中学生生活的很大的一部份，因为互联网外卖的方便性，中学生对互联网外卖的诉求也越来越高。但是，随着外卖产业的逐步发展，外卖配送的问题也越来越多，互联网外卖也带给学院生的生活带来了好多困惑。
因为现今学院生互联网订餐越来越多，学院生对买卖的质量诉求也越来越高，而大多数外卖app的主体用户也包括了学院生，因而，为了阐述学院生对现今外卖配送中可能会出现的问题的心态以及派送问题对学院生生活的影响，本小组以在外卖配送中可能会出现的问题的角度，以美团外卖为例，从在校学院生的角度展开调查。(二)调查目的餐饮行业在020商业模式下，一些初期走上电商公路的网上订餐平台随着现代技术的不断发展与更新以及经验的累积，早已渐渐被被新兴的平台渐渐取代，但是，愈演俞烈的竞争依然在持续上演。美团外卖作为互联网发展大佬之一，是以自营加众包形式进行配送的互联网外卖app，主要的消费人群是中学生和白领，全省覆盖300多个城市，众包货运日订单量超过20万，总体配送日订单量最高峰超过300万校园外卖配送，数目是其主要优势。但是虽然美团外卖配送人员诸多，配送中依然不可防止地出现问题。我们学院生仍然走在时代前沿，对外卖平台的使用频度日渐降低，各大平台与我们的生活也越来越紧密，我们除了对这种电商企业的现况和未来发展很感兴趣，同时也可以作为有针对性发言权的研究对象群体。因而，我们就互联网背景下的学院校园外卖配送问题——以美团外卖为例展开深入调查。
(三)调查对象北京市崇明区院校中学生，以上海商大学中学生为主，宝山学院城(北京华南理工学院、上海应用技术学院、上海师范学院)中学生为辅。(四)调查方法l、抽样设计为了更好地了解互联网餐饮外卖配送的问题，针对符合调查人群、不同环境地区的学院生设计了相关的调查问卷，以电子和实体问卷的方式进行调查，采取观察法和采访法两种主要方式进行凋研。领取问卷共530份左有，回收到505份问卷，回产率约为謦260二、调查结果及结果剖析(一)数据统计与剖析1、性别特点与订餐比列使用美团外卖情况使用不使用性别男75．9％24．1％女87．8％13．4％表1性别与使用美团订餐比列通过表l可知，在被调查的学院生样本中有24．1％的男人群体是不使用美团外卖进行网上订餐的，而在女孩群体中，订餐和不定餐的比列相差74．2％，说明女孩大部份乐意选择网上订餐，而相对于男人来说，则没有这么强烈的网上订餐倾向。2、网上订餐行为偏好(1)使用频度表2被调查者使用美团外卖的频度在调查结果中显示，41．67％的中学生在一个月内订餐次数频繁，而26．67％则是以周为单位估算。从订餐的频数看，中学生仍属于频度较高的订餐群体。(2)订餐时间表3被调查者常常上网订哪一餐在选择订餐时间上，大部份中学生选择在早餐和午餐的时间，而ii善万方数据
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