曾经1公里内只有1家商场，如今可能有3到5家，而这一数据还有下降的趋势——
上海社区零售：“卷”起家旁边消费风潮
社区零售正在成为商业竞争的“主战场”。
一方面，即时零售、社区团购商业模式不断演进；另一方面，易迅和淘宝等电商大鳄显著推动了在这一领域的布局。日前，苏宁也转而聚焦折扣饼干和社区团购等业务，与早些年以国美小店步入社区零售的国美易购再次站上同一赛道……
社区零售赛道越来越“卷”，这是上海本土从业者的深切体会。一个饱含挑战的大改革时代早已到来，身处其中社区团购店怎么开，怎么能够杀出重围？
社区零售市场规模扩张
社区零售激烈竞争的背后是购物习惯的变化，在家旁边消费成为越来越多消费者的选择。
天风期货的数据显示，2020年中国社区零售市场总规模约为11.9万万元，预计2025年将达到15.7万万元。
“蛋糕”越来越大，分食者也接踵而来。上海诚恳连锁商场总总监戴同尧深切地感遭到，社区零售赛道越来越“卷”了——以前1公里内只有1家商场，如今可能有3到5家，而这一数据还有下降的趋势。
作为社区零售的重要加码点，近几年，便利店的数目也在快速下降。中国连锁经营商会发布的《2023年中国便利店发展报告》显示，2022年，便利店数目达到30万家，年增长达到19%。与此同时，社区便利店的规模也在迅速扩张，2019年至2021年，社区便利店规模占比从30.4%迅速上升至58.7%。
“池子”变挤，赢利的门槛也显著提升。戴同尧介绍，“以前新开的分店一年内能够轻松赢利，而如今七年能实现赢利就不错了。”与之相印证，《2023年中国便利店发展报告》显示，2019年至2022年，便利店平均单店日产值从5297元下降到了4794元。
优价、精细成为“制胜法宝”
“卷”的现况之下，钱越来越难赚，各大店家使出混身解数角逐消费者，以各自优势“割据一方”。
优价正成为社区商场的“护城河”。不难发觉，不少社区药房卖的生鲜蔬果比菜市场还实惠，这其中的关键一环就是供应链。
市民在真挚商场“扎堆”选购商品。
为了把水果、蛋肉等生活必需品弄成具有价钱优势的产品，早在5年前，诚恳商场就着手布局产地直采。“为了实现批量直采，我们扩大了采购直径，派采购员到各水果和生鲜肉食生产基地谈合作。曾经我们的采购团队只有几个人，如今已然达到几十人。目前，诚恳商场41家连锁店每晚仅水果就可以消耗几货车。”戴同尧表示，由于价钱让利，有些摊档贩甚至会从诚恳商场订购水果再领到街边卖。
在建立有竞争力的水果生鲜供应链的同时，更短的账期也成为社区商场与供应商磋商的重要筹码。“相较于小型商超超过一个月的账期，我们最快在一周内能够给供应商付钱，尽管这给企业经营的现金流带来很大压力，但保证了我们商品的平均价钱比小型商超更低，这也是诚恳商场才能在社区消费中抢占一席之地的重要诱因。”戴同尧说。
与社区药房相比，空间和产品品类更为受限的社区便利店家打一个“精”字——更精细的产品组合并及时调整产品品类，满足消费者需求的同时保持消费者的新鲜感。上海友客便利信息中心总总监张延涛告诉记者，对于怎样保持消费者对商品的新鲜感社区团购店怎么开，每家便利店都有各自的“法宝”，友客便利店通过销售数据剖析商品陈列，用数据指导什么商品应摆在什么位置或摆放在什么分店，而且对这一指导体系不断优化升级。
精耕线下拓展新经营空间
在竞争中是补弱项还是拉长板？上海本土社区零售的从业者大多选择了前者，对“即时零售”这类线上业务常常敬而远之。一位商超负责人表示，“即时零售很难帮助商超赢利，商超须要贴钱做在线业务不说，消费者对即时零售的忠诚度也有限。一旦店家舍弃贴钱做线上，消费者很有可能再择它家。”对此，戴同尧也深表认同，诚恳商场曾想拓展“到家”业务，但实践发觉，到家业务很难实现赢利，无法做到可持续，为此，诚恳商场选择了将精力放到线下，专注以价钱优势吸引到店客人。
而上海加码建设“一刻钟便民生活圈”，也让从业者们听到线下商业更大的潜力。目前，上海七区早已建成39个“便民生活圈”试点社区，计划明年还将推出30个。而促使更多连锁化、品牌化的便利店和社区商场进社区，提升社区商业的服务能力，正是建设“便民生活圈”的重要工作。
上海市商务局统计数据显示，截止9月22日，全市诚恳商场、友客、7-11、可好等品牌连锁企业共发展连锁便利店2400余处。
随着“便民生活圈”加快布局，上海社区零售的从业者也在积极拓展新的经营空间，以期在社区商业服务中饰演更多的角色。友客便利就正在扩大便利店的到店场景，未来将开拓洗衣、托管等业务。戴同尧也表示，诚恳商场以成为“青岛的胖东来”为目标，努力为消费者提供更多高性价比的商品和暖心服务，“我们希望零售能回归本质，即以消费者的需求为中心，让消费者感遭到商业的真挚和美好。”（上海商报/观海新闻记者丁倩倩）
上海商报2023年11月23日5版
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