随着各行业的数字化转型，当下，越来越多的餐饮企业推行扫码点餐。但与此同时，这些餐饮企业却取消了人工纸质点单服务，给没有智能手机的消费群体带来不便。连日来，记者深入南昌各大商场走访调查，探寻餐饮企业取消人工点餐的深层次原因。有关部门、律师、专家也纷纷支招，引导扫码点餐朝着更为规范和理性的方向前进。
扫码点餐有点复杂，带来不便
近日，华润万象城在南昌市红谷滩区开业。家住商场附近的胡爷爷夫妇牵着孙女去凑热闹，但这次消费经历让他们不甚愉快。
据胡爷爷介绍，逛到中午时，他们来到商场一家名叫“无国界融合西餐”的餐馆，想拿菜单点餐，却被告知没有纸质菜单，必须扫码点餐。由于胡爷爷夫妇使用的是老年手机，平日习惯现金消费，孙女是没有手机的未成年人，这可难倒了他们，只能起身走人。然而，他们在商场转了一大圈，几乎所有的餐馆都没有纸质菜单。“老了，我们赶不上时代喽。”面对此情此景，胡爷爷有些无奈。
不仅是老年人和未成年人，年轻的李女士也对扫码点餐有意见。
李女士称，她之前在红谷滩区万达金街的“小龙坎”火锅店就餐。当她扫码进入点餐页面后却被提示，要依次获取个人信息，包括昵称、头像等，申请推送消息权限和同意获取手机号码，并加入会员方可点餐。
“点餐为什么要这么复杂，个人信息与就餐无关啊。”李女士对记者说，她之所以不愿意扫码点餐，一方面怕个人信息被泄露，一方面担心系统回头无休止推送广告，让人不胜其烦。
可降低企业运营成本扫码点餐系统，方便引流
根据胡爷爷反映的情况，记者前往华润万象城实地调查扫码点餐系统，发现包括“无国界融合西餐”在内的绝大多数餐饮企业均只提供扫码点餐。该商场一家名叫“tgs”的咖啡店，必须在其微信公众号授权位置信息才能点餐，而且不接受现金付款；而在红谷滩区万达广场和万达金街，记者随机走访了10家餐厅，竟没有一家可提供传统纸质菜单点餐。
为何餐饮企业如此热衷扫码点餐？记者以要开餐厅的名义，联系上一家提供“扫码点餐小程序”的企业。该企业客服人员告诉记者，安装一套集点单、收银、会员管理等功能的一体式收银机，费用在3000元至5000元，每年支付约1000元的维护费。该人员直言，眼下，餐饮行业订购扫码点餐系统异常火爆，商家可量身定制软件系统。如果需要“高端定制”，在系统后台还可收集用户的手机号、头像、昵称以及用餐喜好等数据。
对此，南昌一家餐饮连锁企业负责人坦言，近几年，疫情改变了人们的生活及消费方式。拿扫码点餐来说，它在防疫保供、提振消费、行业恢复等方面发挥了一定作用，既缩减了制作纸质菜单的开支，减少了消费者排队点餐的时间，提高了企业工作效率，还干净卫生。
更为重要的是，扫码点餐降低了餐饮企业的运营成本。该负责人算了一笔账，使用扫码点餐系统每年6000元的成本，而聘请1名服务员每年要5万元工资，还不包括帮其购买五险一金的费用。
当然，许多餐饮企业也不否认，除了节约运营成本之外,扫码点餐还会带来引流作用——众多顾客的个人信息、消费痕迹成为餐饮企业有价值的数据，便于今后推广品牌和精准投送消费信息。
有违商业惯例，存一定法律风险
一边是餐饮企业只提供扫码点餐，一边是有些消费者不能或不愿使用扫码点餐。如此一来，矛盾就产生了。
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